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2011年09月04日

noodle dining sign 《初訪問》







2011.05.23オープンの「noodle dining sign」さんicon16

エビやカニなどの甲殻類のほか、ホタテ、魚介などから取ったスープが特徴のお店。
ラーメン店とは思えないシャレた内外観も、これまた特徴のひとつですねicon25icon12

駐車場はお店右横に1台分ありicon17
大きな車OK、ただ段差キビシイので低車高の車はFスポと腹スリにご注意を。。。icon10






icon41ショップカード(表・裏)
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 ◆ヌードルダイニング サイン -noodle dining sign-◆
 札幌市中央区南11条西8丁目 3-12
 011-513-0021
 11:30~15:00 17:00~21:00(土日祝通し) 水曜休 C7席 T2x2卓 P1台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック



icon64メニュー(クリックで拡大)


icon53しょうゆ+味付たまご 750+100-


icon53みそ 750-


icon53ドンブリ横からだとこんな感じ


icon28さがみ屋製麺さんの中細ちぢれ麺


icon28珍しい黒ナルト & 味付たまご


L字カウンター4+3席と2人掛けテーブル2卓、モノトーン調で何ともオシャレな店内icon25icon12

ちょいとステキ女子系オーラあって、なぜか背筋をピンと伸ばしたくなる雰囲気icon65
ってことでオシャレに慣れてない自分には落ち着かない感じでした(弱)

連れはメニュートップの「しょうゆicon53」を「味付たまご」トッピングで、
自分は「みそicon53」と「〆の焼おにぎりicon55」を注文icon88


みそ
 ラーメン店では初めて見た四角い器。コレはインパクトあります!icon68
 
 エビ・魚介・野菜などにかなり甘めの味噌ダレを合わせたマッタリした飲み口。
 エビの突出感もなくスープバランスはなかなかイイ感じですicon41
 
 連れには好評のバランスも個人的には味噌ダレの甘さが強くてややクドかったかな? 
 もっと甲殻系の味わいを出したバランスでもアリじゃないでしょうか☆icon21

 さがみ屋製麺さんの「低かん水」の記載通り特有の香りが少ない中細ちぢれ麺。
 低加水麺でスープの吸いこみも良く好みのタイプでしたicon14
 
 具はチャーシュー、小口ネギ、白髪ネギ、水菜、キクラゲ、ナルト、白ごま。メンマなし。

 表面を炙ったバラチャーシューは柔らかく&香ばしくてウマし♪
 黒いナルトでドンブリ全体が引き締まって見える演出もニクい(o_ _)ノ彡☆バンバン

 見た目は斬新ながら基本はしっかりしてる印象☆
 新トッピングの「ゆで海老」も相性良さそうですicon41


しょうゆ
 一口もらいましたがコチラはエビの出汁感マンテン!face08icon74
 ただエビのナマっぽい独特のカホリも出てるので評価は真っ二つに分かれそうな1杯icon38

 生エビが苦手な自分には・・・でしたがエビミソを殻ごと吸っちゃう連れには大好評♪
 エビ好きにはタマランかもしれませんicon21face10


残ったスープに「〆の焼おにぎりicon55」を投入♪
お茶漬けスタイルでいただきますicon46






icon28〆の焼おにぎり 150-


 焼きおにぎり、刻み海苔、それと大量のアラレ。
 一緒に供された「icon28白い穴あきレンゲicon28」でいただくにはコツが要るかも!


 だってこのアラレが・・・・face08icon10







icon28あ・・・(; ̄ー ̄A


全員こうなると思います(・∀・)♪♪♪


四角い器や黒いナルトも視覚的に楽しませていただきましたicon12
エビラーメン、トータルでマンゾク♪


ただ惜しいのは盛り付けですかねー、ネギ水菜など色んな方向に散らばってますface02icon10
せっかく他にはない四角いドンブリだし、もっと小洒落た感じでお願いしたいものです♪

オシャレなお店にはビジュアルもオシャレなラーメンが似合いますよねicon12


ゴチソウサマでした☆
お店の雰囲気も分かったし次回は1人でも大丈夫そうですicon16icon53
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 ◆公開データ
 2011/09/04:みそ+〆の焼おにぎり(同行:しょうゆ+味付たまご)
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 08:10│Comments(2)中央区
この記事へのコメント
すごい変わったラーメン屋さん♪

同じ飲食をしている身からしてもこのギャップ(#^.^#)

勉強になります(^o^)

すごいお店はたくさんありますね☆
Posted by blanctigre at 2011年09月04日 11:38
【blanctigreさん】
 こんにちは☆

 オシャレ度の高いラーメン店です(^^)

 黒いナルトもビックリでしたが、やっぱ四角いドンブリは驚きた♪
 ドンブリに口付けてスープ完飲しにくいのはご愛嬌でしたた(笑)

 固定観念に捉われないアイデアを多く取り入れたお店が増えてきています(^^)v
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年09月05日 13:37
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noodle dining sign 《初訪問》
    コメント(2)