のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

約5ヶ月ぶりに「北海道らーめん奥原流久楽本店」さんへ

前回トラウマからちょっと解放されたのに・・・間隔空けすぎ

今回は「《匠》ってラーメンがありましたよ！」と後輩に聞いて訪問
せっかくなので会社ラーメン部員ヌー君・モー君を引き連れ「匠」3味いただいてます。


グループ全員で使えるグルメWalkerクーポンはコチラ。
ラーメン注文で味付玉子・ソフトドリンク1杯・ライス・小ライスいずれかサービス。

ショップカードなくなってました(サービス券は継続)
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　◆北海道らーめん奥原流久楽 本店◆
　札幌市中央区北2条西1丁目 ピア2･1 1F
　011-251-8824
　11:00～2:00(LO1:30) 無休 C25席 T4x4卓 小上がり6x1,4x2卓 Pなし
　http://kura.up-g.jp/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー(クリックで拡大)


匠味噌 780-(味玉クーポン利用)


匠塩 730-(写ってませんがクーポンでライスサービス)


匠醤油 730-(味玉クーポン利用)


小林製麺さんの低加水麺


生卵とバターと鮭のごはん 150-


ゴマ味噌チャーシュー丼 200-


メニュー表が刷新されサイドメニューはエライ充実っぷり！
ラーメン＋ライスの組合せが広がってたくさん食べたい人にとってはイイ感じですね

ラーメン部員ヌー君が「匠味噌」「生卵とバターと鮭のごはん 」、モー君が「匠塩」、
自分が「匠醤油」「ゴマ味噌チャーシュー丼」を注文


【匠醤油：スープ】
　半透明な鶏がらスープに鰹などの魚介が軽めに効かせた1杯
　今までの久楽さんとは全く違うアッサリした方向でなかなか無難にまとめてます。
　
　「匠塩」と飲み比べると醤油ダレのまろやかさでカドもなく飲みやすさアリ
　逆に「匠塩」は鶏特有のカホリと塩ダレのカドが立ってる飲み口が気になるかな？
　
　「匠味噌」はやや酸味のある味噌ダレ圧勝のバランスで個人的には、ん？でしたm(_ _)m
　
　メニュー表に書いてある通り、あえて鶏の香りを立てていると思います
　うーん・・・「香り」より「カホリ」と書きたくなる2011真夏日
　

【匠醤油：麺】
　小林製麺さんの中細くらいの低加水麺。
　特性なのか茹で時間なのか不明ですが柔らかい歯応え。「匠味噌」には・・・


【匠醤油：具】
　チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、海苔。「匠塩」も共通ですね。
　「匠味噌」はもやし＆挽肉＆キャベツ炒め、彩りに細切り人参をトッピング。


ゴチソウサマでした☆

鶏＋魚介のアッサリ系
少し入ってた背脂に頼らないコクがあればさらにヨシってことで(o_ _)ノ彡☆バンバン

やっぱトンコツ「白味噌」が1番好みだしバランスいいと思いますよ♪
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　◆公開データ
　2011/08/08：匠醤油（同行：匠味噌＋、匠塩）
　2011/03/05：合わせ味噌＋鉄鍋チャーハン
　2010/07/29：白味噌（同行：醤油、野菜）
　2009/08/05：白味噌（同行：冷やし(ごま味噌)大盛、冷やし(醤油)
　2008/12/11：醤油＋おにぎり
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〆
　

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