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2011年08月08日

奥原流久楽本店《匠シリーズ》



約5ヶ月ぶりに「北海道らーめん奥原流久楽本店」さんへicon16

前回トラウマからちょっと解放されたのに・・・間隔空けすぎface01icon10

今回は「《匠》ってラーメンがありましたよ!」と後輩に聞いて訪問icon26
せっかくなので会社ラーメン部員ヌー君・モー君を引き連れ「」3味いただいてます。


グループ全員で使えるグルメWalkerクーポンコチラ
ラーメン注文で味付玉子・ソフトドリンク1杯・ライス・小ライスいずれかサービス。

icon41ショップカードなくなってました(サービス券は継続)
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 ◆北海道らーめん奥原流久楽 本店◆
 札幌市中央区北2条西1丁目 ピア2・1 1F
 011-251-8824
 11:00~2:00(LO1:30) 無休 C25席 T4x4卓 小上がり6x1,4x2卓 Pなし
 http://kura.up-g.jp/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック



icon64メニュー(クリックで拡大)


icon53匠味噌 780-(味玉クーポン利用)


icon53匠塩 730-(写ってませんがクーポンでライスサービス)


icon53匠醤油 730-(味玉クーポン利用)


icon28小林製麺さんの低加水麺


icon28生卵とバターと鮭のごはん 150-


icon28ゴマ味噌チャーシュー丼 200-


メニュー表が刷新されサイドメニューはエライ充実っぷり!icon64
ラーメン+ライスの組合せが広がってたくさん食べたい人にとってはイイ感じですねface02

ラーメン部員ヌー君が「匠味噌」「生卵とバターと鮭のごはん 」、モー君が「匠塩」
自分が「匠醤油」「ゴマ味噌チャーシュー丼」を注文icon88


匠醤油:スープ
 半透明な鶏がらスープに鰹などの魚介が軽めに効かせた1杯icon12
 今までの久楽さんとは全く違うアッサリした方向でなかなか無難にまとめてます。
 
 「匠塩」と飲み比べると醤油ダレのまろやかさでカドもなく飲みやすさアリicon41
 逆に「匠塩」は鶏特有のカホリと塩ダレのカドが立ってる飲み口が気になるかな?
 
 「匠味噌」はやや酸味のある味噌ダレ圧勝のバランスで個人的には、ん?でしたm(_ _)m
 
 メニュー表に書いてある通り、あえて鶏の香りを立てていると思いますicon88
 うーんicon10・・・「香り」より「カホリ」と書きたくなる2011真夏日icon01
 

匠醤油:麺
 小林製麺さんの中細くらいの低加水麺。
 特性なのか茹で時間なのか不明ですが柔らかい歯応え。「匠味噌」には・・・face02icon10


匠醤油:具
 チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、海苔。「匠塩」も共通ですね。
 「匠味噌」はもやし&挽肉&キャベツ炒め、彩りに細切り人参をトッピング。


ゴチソウサマでした☆

鶏+魚介のアッサリ系icon88
少し入ってた背脂に頼らないコクがあればさらにヨシってことで(o_ _)ノ彡☆バンバン

やっぱトンコツ「白味噌」が1番好みだしバランスいいと思いますよ♪
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 ◆公開データ
 2011/08/08:匠醤油(同行:匠味噌+、匠塩)
 2011/03/05:合わせ味噌+鉄鍋チャーハン
 2010/07/29:白味噌(同行:醤油、野菜)
 2009/08/05:白味噌(同行:冷やし(ごま味噌)大盛、冷やし(醤油)
 2008/12/11:醤油+おにぎり
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 12:00│Comments(2)中央区
この記事へのコメント
う~ん、この店とは相性悪いんですよねw
店長、俺のこと覚えているかな(謎w
Posted by 狛犬 at 2011年08月08日 19:35
【狛犬さん】
 こんにちは☆

 自分もかなり相性悪かったですよー(笑)
 ここ最近2回の訪問はマアマアですが気持ちがプラスになるまでには至ってません(^^;

 店長さんと何かあったんですか(・∀・)?
 うーんナゾですが次回お会いした時にでもコッソリ教えてください☆
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年08月09日 12:48
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    コメント(2)