のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2011.04.23グランドオープンの「龍の麺べんけい」さん

外観はオープン時に比べ看板両サイドにドラゴンが増設されてます☆

店主さんはらー共の「なんつッ亭」さんにいらした方なんですねー
その頃の名刺が店内サイドボードに貼られてました




ショップカード
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　◆龍の麺べんけい◆
　札幌市中央区南1条西14丁目1
　011-231-7727
　11:00～22:00 不定休 C10席 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

券売機




メニュー


ラーメン(中切り) 700-


カネジン食品さんの中切り麺 ＆ 太切り麺


つけ麺 750-


つけ麺：つけダレ


チャーシュー


スープ割り


卓上調味料 ＆ 醤油はコレ


店主さん＆スタッフさんのかけ声が響き渡るカウンター10席の店内
暑さを吹っ飛ばしてくれるくらい威勢がよく気持ちイイです(o_ _)ノ彡☆バンバン

入ってすぐ券売機あり。
連れは「ラーメン(700-)」を中切り麺で、自分は「つけ麺(750-)」を注文
「黒揚げ玉子」は限定10個ほどのため既に売り切れでした(12:20頃)。残念。


【つけ麺】
　オサレな盛り付けで供されます。
　豚骨魚介にチャチャっと背脂でなかなか濃厚なつけダレ。コクもありワイルド
　塩分高めながらも酸味のサッパリ感があって面白いなー。

　カネジン食品さんのスクエアな平打ち太ちぢれ麺は弾ける食感がよくウンマいですね。
　つけダレの絡みもGood。風味もありイイ麺だなコレ

　具はメンマ、半熟煮玉子半分、チャーシュー、青ネギ、白髪ネギ。
　トロトロのバラチャーシューは脂身も香ばしく好印象♪
　つけダレに入ってる小口ネギを合わせ3種のネギが特徴でしょうか。
　さらに青ネギの上に白＆黒胡椒がふりかけられてます。

　後半おすすめの「ゆずカツオ」をドバっと入れて・・・これはアリ♪
　酸味がもっと欲しい方は「酢」を投入してと書かれてますのでお好みでドウゾ！

　濃厚さよりサッパリ感を押し出した真夏仕様の1杯でした。マンゾク



【ラーメン】
　つけ麺⇒ラーメンの順でいただきましたので、かなり大人しく物足りなく感じます。
　中切り(スクエアな中太ちぢれ)麺もコシがなく柔らかい印象。
　やっぱ食べる順番が影響してますね・・・m(_ _)m

　食べ慣れた感のある味わいであんま引き寄せられなかったですが
　「つけ麺」と異なり酸味がない分、豚骨魚介背脂をストレートに楽しめると思います♪


ゴチソウサマでした☆


イスがガッチリ固定されちゃってるのでけっこうキュークツかも・・・
配膳や片付けで後ろ通りますからね、仕方ないのですがちょいと落ち着きませんでした。

ってことでイス自由化希望(笑)

ここはまた行こう。次回は「ラーメン＋のり」「焼豚レタスチャーハン」をぜひ
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　◆公開データ
　2011/07/11：つけ麺（同行：ラーメン中切り）
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〆
　

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