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2011年07月10日

麺やけんじ





オープン直後以来、約5年2ヶ月ぶりの「麺やけんじ」さんicon16
駐車場がネックでなかなか訪問できなかったお店。(近くにコインパ多数)

今回はデフォの「しょうゆ」と新メニュー(?)の「つけ麺しお」をいただいていますicon53
加藤ラーメンさんの麺で「つけ麺」食べたの始めてかもicon41

右隣りにある「味のあをき」さん(未訪問)も気になります。




icon41ポイントカード
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 ◆麺やけんじ◆
 札幌市中央区南1条西17丁目1 協同ビル1F
 011-611-3707
 11:00~20:00 月曜休 C16席 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック










icon64メニュー(クリックで拡大)


icon53しょうゆ 680-


icon53つけ麺しお 680-


icon28えび & たけのこ


icon28チャーシュー & 加藤ラーメンさんの細ちぢれ麺


以前と変わらない基本メニューのほか、
昔風しょうゆ味」がワンコイン(11:00~14:00)や、今回いただいた「つけ麺」、
さらに夏限定icon19でラーメンではなく「ざる蕎麦」も提供しているようです。

初訪の連れが「しょうゆ」、自分は「つけ麺しお」を注文icon88


しょうゆ
 豚骨魚介、あっさりながら油膜が厚くアツアツが持続・・・ですが温めの設定です。
 コクもありなかなかですが醤油ダレとニンニクなどの薬味がちょいと強めな印象icon41
 
 加藤ラーメンさんの細ちぢれ麺はやや柔らかめな茹で加減。
 それでも比較的後半まで伸びは抑えられてた感じがします。スープ温度も関係?
 
 具はチャーシュー、筍、ネギ、白ゴマ、海苔。
 
 温め&油多めってことで後半クドく感じちゃうかなーface02icon10
 ってことで連れも自分も完飲できずm(_ _)m 油好きな方にはいいかもです☆icon21


つけ麺しお
 ライトながら「山頭火」さん系塩ラーメンのクリーミーなスープそのまま。
 こちらは油膜が少なくさっぱりいただけますicon22

 所謂「分け麺」ですが低加水麺を水で〆たプニュっとした食感は意見分かれそうですねー
 麺同士がくっつきやすいのは仕方ないってことで☆icon23

 具は、つけダレにネギと白ゴマ、麺上に醤油で濃く味付けされたチャーシュー、
 瑞々しい筍、ボイル海老、ワカメ、もみのり。
 
 麺量は1.5倍ありそう、個人的には水で〆ないほうがやっぱ好きな麺でしたが
 暑い夏に加藤ラーメンさんの麺をさっぱり食べたい方はぜひ!icon14


ゴチソウサマでした☆

ご夫婦で営まれてるのかな?奥様が下町のおかみさん風でとても気さくな方でしたface02
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 ◆公開データ
 2011/07/10:つけ麺しお(同行:しょうゆ)
 2006/04/22:しょうゆ
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(0)中央区
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