のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2010.03.02オープンの「麺菜家 春夏冬」さん
環状通から藻岩山麓通上がってすぐの変則四差路にお店を構えます。

ラーメンは清湯と白湯の2本立て、カレーをはじめサイドメニューも充実
さらに「油そば」「リゾット」など夜限定メニューもあったりで惹かれまくり♪

・・・でも1番気になったのは「丸干しいか」かな(笑)


駐車場は3台+αって感じで4-5台は停められると思います
車高の低い車はガリガリやっちゃうので排水溝付近は要注意(泣)




ショップカード色変更(薄紫)、定休日記載
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　◆麺菜家 春夏冬-しゅんかとう-◆
　札幌市中央区伏見5丁目1-1 もいわ山ロープウェイ入口
　011-206-9930
　11:00～15:00 17:00～21:00 月曜休 C7席 T4x3卓 P4台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー(クリックで拡大)


ミニカレー丼 150-


お魚醤油 700-


(1日20食)鶏ガラ和風醤油 700-


カネジン食品さん


奥に長細い小洒落たレストラン風の店内にはL字カウンター7席と4人掛けテーブル3卓。
入口付近の丸テーブルには雑誌やショップカードなど置かれてます

メニュートップは「醤油」・・・お？「おすすめ」と「人気No.1」が違うのか・・・
こう書かれるとけっこう悩むタイプです(笑)

ってことで連れが「鶏ガラ醤油」、自分は「お魚醤油」を注文
「おすすめ」「人気No.1」どっちでもないのはスルーでひとつ・・・ <(＿ ＿)>

注文してからゆっくり店内を眺めると・・・お？
壁には「つけ麺」の貼り紙やら、麺変更OKなど書かれたメッセージボードが！

うーん気づくの遅かった・・・次回から要チェックってことで了解です☆


【お魚醤油】
　サラリ粘度の鶏白湯＋煮干し＋サバ節。香り・飲み口とも煮干しがかなり効いてますね
　油控えめながらまろやかな醤油ダレと相まって魚好きにはウェルカムでしょう♪
　揚げネギはアクセントとして分かるのですが真っ黒い(ﾀﾌﾞﾝ)揚げネギは？

　麺はカネジン食品さんの中細緩めのちぢれ麺。低加水でややヤワめの食感。
　スープと合ってますが好みとしてはもっとパツっとカタめがいいかな
　
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉半分。
　柔らかく大きなチャーシューは炙った香ばしさがいいですね、秀逸の仕上がり♪
　これまた炙ったメンマも程よく繊維質感が出ていて好印象でした
　
　色々書いてますがけっこう・・・いや、かなり好み寄りな1杯♪


【鶏ガラ和風醤油】
　鶏ガラは1日20食限定。シンプルであっさりながらこちらもまろやな飲み口
　油控えめ＆丸みあるスープにプリプリの札幌ちぢれ麺を合わせてます・・・うーん。

　低加水麺に変更可能とのことですのでお好みでドウゾ！
　具の茎ワカメがなかなかどーしてGoodでしたよ♪


【ミニカレー丼】
　人参・玉ねぎのほか挽肉タップリのルーはメニュー表に書かれてる通りキーマ風ですね☆
　ほとんど辛さを気にすることなく食べられたのは個人的にはポイント高し(笑)


ゴチソウサマでした☆


丁寧に仕事されてるのが伝わってるくる1杯
近く通ったらまたおじゃましたいな。塩好きなので清湯・白湯両方の塩をぜひ。

でもなーやっぱ夜限定の「油そば」「リゾット」が気になります
でも1番気になったのは「丸干しいか」ですけどね(再♪)

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　◆公開データ
　2011/07/03：お魚醤油＋ミニカレー丼（同行：鶏ガラ和風醤油）
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〆
　

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