のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

恥ずかしながら初訪問の「ラーメン塞翁」さん。知人より 5/31閉店 と聞いて伺いました

地元の方、タクシー運転手さんに愛され続けたお店ですね！
伺ったこの日は親子2代に渡り訪問された方もいらっしゃいました

自分のような新参者が口挟めるわけもなくお店を後にしましたが
来店される方々に深々とお辞儀なさってたのが印象的でした。

知人おすすめ「塩」はゴマ油香るアツアツの黄金色スープ。実に美味しかった。
永泉店主さん＆奥様、19年間お疲れ様でした。


ショップカードなし
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　◆ラーメン塞翁(5/31閉店)◆
　札幌市札幌市東区北21条東16丁目 2-9
　011-786-8557
　11:00～19:00 水曜・第3火曜休 C10席 小上がり6x2卓 Pなし
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メニュー


塩 600-


西山製麺さんの中太ちぢれ麺


モモチャーシュー


黄金色に輝くスープ


19年間の歴史が感じられるL字カウンター10席と小上がりのある店内
常連の方々が多数訪れ、思い出話に花を咲かせています☆

そんな中に単騎凸した初訪問の自分・・・うーん、悪いことしちゃったかな
知人(常連)と一緒に来れば良かったかも

なんて思ったのは入店2歩まで(笑)　空いてる席に座り「塩ラーメン」を注文
ドンブリはカウンター越しに手渡しではなく、厨房から出て回り込んで配膳されます。

黄金色に輝くラードたっぷり寒冷地仕様の熱々スープは透明度も高く見た目もキレイな1杯☆
やや塩分高めながら野菜の甘みとゴマ油も香りがバランスよく感じます

麺は西山製麺さんのやや低めの加水でしょうか、モチっとした歯応えの中太ちぢれ麺。
具はモモチャーシュー、メンマ、ネギ、茹でもやし。

初訪問ながら閉店前に味わえたことに感謝！
汗ダクになりながら完飲完食。気分もプラスで実にウマイ1杯でした。ゴチソウサマでした☆


続々と訪れる常連さんがみな「お疲れ様！」と声をかけています。愛され続けた証ですね！

初訪問が最後の訪問になってしまいましたが自分からも「お疲れ様でした。」と
声をかけさせていただきました。本当に長い間お疲れ様でした！！m(_ _)m
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　◆公開データ
　2011/05/28：塩
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〆
　

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