のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

約2ヶ月ぶりの「ラーメン札幌 一粒庵」さん
定期巡回店なので３味ローテが基本、今回は「しお」をいただく順番でした。

お店に向かう前、HPをチェックすると新メニュー「鮭 しおらーめん」の告知が！
気分も順番も「しお」気分だったのでこれは追い風♪ (o_ _)ノ彡☆バンバン

ってことで2011.03.03より提供開始した「鮭 しおらーめん」をいただいてます。

別名「いやされる しおラーメン」。

帆立、北寄、オホーツク海水塩、日高根昆布、あえて塩分強めの鮭。
麺も小麦の香りたっぷり。道産食材から生まれた優しい1杯に癒されましたよ

ショップカード変更なし
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　◆ラーメン札幌 一粒庵◆
　札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビルB1F パープルタウン商店街
　011-219-3199
　11:30～15:00 17:00～21:00 日曜休 C6席 T4x2卓
　P 1,500円以上の食事で1時間無料券あり(JAパーキング)
　http://ichiryuan.com　←駐車券はこちらから
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー：クリックで拡大


鮭しお 850-(味玉クーポン利用)


カネジン食品さんの中太ちぢれ麺


鮭しおの核：鮭＆魚介ペースト(真ん中は揚げネギ)


日高根昆布から取られた出汁感の強いスープにまろやかなオホーツク海水塩。
これに以前、勝手に「新しょうゆの素」と書かせていただいた、
ホタテ・ホッキなどの魚介ペーストが組み合わさります

基本まろやかで優しい飲み口ながら魚介ペーストが絡むとさらに奥深くなりますね
ニホンジンのタマシイが揺さぶられます(笑)

カネジン食品さんのモチっとした食感の中太ちぢれ麺。
小麦の香り豊かな麺で魚介の香り高いスープとの相性も好かった。

具はホロホロチャーシュー、長ネギ、小口ネギ、揚げネギ、紫蘇、鮭、味玉(クーポン)。
鮭はあえて塩分強めですね、ライス欲しくなるタイプ(笑)
紫蘇の清涼感が効果的だと思います

気分が「アッサリ優しい塩」モードでしたのでかなり惹かれた1杯
ゴチソウサマでした☆


新しいスタッフさんも増えこの日は5人体制。

昼時を過ぎた時間帯におじゃましましたが満席＆後客も10名ほど。相変わらずの人気ですね。
大きなバックを持った観光客も多く訪れてました。
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　◆公開データ(直近5訪問分)
　2011/03/10：鮭しお
　2011/01/05：みそ（同行：しお）
　2010/11/25：しょうゆ＋納豆ごはん
　2010/08/18：みそランチ（同行：しょうゆランチ）
　2010/06/29：さっぽろ(赤い)みそつけ麺 in さっぽろ大つけ麺博
　2010/06/10：チャー丼セット（同行：しょうゆ）
　2010/03/15：塩(小)＋納豆ごはん
　2010/01/04：みそ＋納豆ごはん（同行：新しょうゆ＋納豆ごはん、しょうゆ＋納豆ごはん）
　2009/12/15：元気のでるみそ（同行：しょうゆ、しお）
　2009/11/13：きたうらさとしのしょうゆ
　2009/11/09：きたうらさとしのしょうゆランチ
　2009/08/21：しょうゆ＋たまごかけごはん（同行：しお＋納豆ごはん）
　2009/06/17：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそランチ、みそ＋納豆ごはん）
　2009/05/20：みそ＋納豆ごはん（同行：しょうゆランチ、しおランチ）
　2009/05/08：春の香りのみそ
　2009/04/29：限定20食 六年熟成味噌つけ麺
　2009/04/15：限定20食 六年熟成味噌つけ麺
　2009/03/26：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそ＋納豆ごはん）
　2009/02/24：みそ＋納豆ごはん（同行：しょうゆランチ）
　2009/02/04：ロハス
　2009/01/15：みそ(小)＋納豆ごはん（同行：しょうゆ＋納豆ごはん）
　2008/12/22：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそ小＋納豆ごはん）
　2008/12/10：新しょうゆ
　2008/11/25：みそ
　2008/09/25：ネギ塩（同行：みそ）
　2008/08/05：新しょうゆ＋納豆ごはん
　2008/06/27：新しょうゆ
　2008/06/26：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそ）
　2008/04/15：みそ＋納豆ごはん
　2008/03/27：しょうゆ＋納豆ごはん（同行：みそ）
　2008/03/21：元気のでるみそつけ麺
　2008/02/28：しょうゆランチ（同行：みそ）
　2008/01/16：しょうゆランチ（同行：みそ)
　2007/09/28：みそ（同行：みそ健康ランチ）
　2007/07/02：しょうゆ（同行：みそ）
　2007/06/15：塩（同行：みそ）　※移転オープン
---移転前（元祖ラーメン横丁）
　2007/06/03：しょうゆ（同行：みそ）
　2007/03/13：みそ
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〆
　

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