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2011年03月10日

ラーメン札幌 一粒庵《鮭しお:新メニュー》




約2ヶ月ぶりの「ラーメン札幌 一粒庵」さんicon16
定期巡回店なので3味ローテが基本、今回は「しお」をいただく順番でした。

お店に向かう前、HPをチェックすると新メニュー「鮭 しおらーめん」の告知が!icon76
気分も順番も「しお」気分だったのでこれは追い風♪ (o_ _)ノ彡☆バンバン

ってことで2011.03.03より提供開始した「鮭 しおらーめん」をいただいてます。

別名「いやされる しおラーメン」。

帆立、北寄、オホーツク海水塩、日高根昆布、あえて塩分強めの鮭。
麺も小麦の香りたっぷり。道産食材から生まれた優しい1杯に癒されましたよicon88

icon41ショップカード変更なし
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 ◆ラーメン札幌 一粒庵◆
 札幌市中央区北4条西1丁目 ホクレンビルB1F パープルタウン商店街
 011-219-3199
 11:30~15:00 17:00~21:00 日曜休 C6席 T4x2卓
 P 1,500円以上の食事で1時間無料券あり(JAパーキング)
 http://ichiryuan.com ←駐車券はこちらから
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック






icon64メニュー:クリックで拡大


icon53鮭しお 850-(味玉クーポン利用)


icon28カネジン食品さんの中太ちぢれ麺


icon28鮭しおの核:鮭&魚介ペースト(真ん中は揚げネギ)


日高根昆布から取られた出汁感の強いスープにまろやかなオホーツク海水塩。
これに以前、勝手に「新しょうゆの素」と書かせていただいた、
ホタテ・ホッキなどの魚介ペーストが組み合わさりますicon37

基本まろやかで優しい飲み口ながら魚介ペーストが絡むとさらに奥深くなりますねicon41
ニホンジンのタマシイが揺さぶられます(笑)

カネジン食品さんのモチっとした食感の中太ちぢれ麺。
小麦の香り豊かな麺で魚介の香り高いスープとの相性も好かった。

具はホロホロチャーシュー、長ネギ、小口ネギ、揚げネギ、紫蘇、鮭、味玉(クーポン)。
鮭はあえて塩分強めですね、ライスicon54欲しくなるタイプ(笑)
紫蘇の清涼感が効果的だと思いますface02

気分が「アッサリ優しい塩」モードでしたのでかなり惹かれた1杯icon88
ゴチソウサマでした☆


新しいスタッフさんも増えこの日は5人体制。

昼時を過ぎた時間帯におじゃましましたが満席&後客も10名ほど。相変わらずの人気ですね。
大きなバックを持った観光客も多く訪れてました。
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 ◆公開データ(直近5訪問分)
 2011/03/10:鮭しお
 2011/01/05:みそ(同行:しお)
 2010/11/25:しょうゆ+納豆ごはん
 2010/08/18:みそランチ(同行:しょうゆランチ)
 2010/06/29:さっぽろ(赤い)みそつけ麺 in さっぽろ大つけ麺博
 2010/06/10:チャー丼セット(同行:しょうゆ)
 2010/03/15:塩(小)+納豆ごはん
 2010/01/04:みそ+納豆ごはん(同行:新しょうゆ+納豆ごはん、しょうゆ+納豆ごはん)
 2009/12/15:元気のでるみそ(同行:しょうゆ、しお)
 2009/11/13:きたうらさとしのしょうゆ
 2009/11/09:きたうらさとしのしょうゆランチ
 2009/08/21:しょうゆ+たまごかけごはん(同行:しお+納豆ごはん)
 2009/06/17:しょうゆ+納豆ごはん(同行:みそランチ、みそ+納豆ごはん)
 2009/05/20:みそ+納豆ごはん(同行:しょうゆランチ、しおランチ)
 2009/05/08:春の香りのみそ
 2009/04/29:限定20食 六年熟成味噌つけ麺
 2009/04/15:限定20食 六年熟成味噌つけ麺
 2009/03/26:しょうゆ+納豆ごはん(同行:みそ+納豆ごはん)
 2009/02/24:みそ+納豆ごはん(同行:しょうゆランチ)
 2009/02/04:ロハス
 2009/01/15:みそ(小)+納豆ごはん(同行:しょうゆ+納豆ごはん)
 2008/12/22:しょうゆ+納豆ごはん(同行:みそ小+納豆ごはん)
 2008/12/10:新しょうゆ
 2008/11/25:みそ
 2008/09/25:ネギ塩(同行:みそ)
 2008/08/05:新しょうゆ+納豆ごはん
 2008/06/27:新しょうゆ
 2008/06/26:しょうゆ+納豆ごはん(同行:みそ)
 2008/04/15:みそ+納豆ごはん
 2008/03/27:しょうゆ+納豆ごはん(同行:みそ)
 2008/03/21:元気のでるみそつけ麺
 2008/02/28:しょうゆランチ(同行:みそ)
 2008/01/16:しょうゆランチ(同行:みそ)
 2007/09/28:みそ(同行:みそ健康ランチ)
 2007/07/02:しょうゆ(同行:みそ)
 2007/06/15:塩(同行:みそ) ※移転オープン
---移転前(元祖ラーメン横丁)
 2007/06/03:しょうゆ(同行:みそ)
 2007/03/13:みそ
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(2)中央区
この記事へのコメント
鮭しおは自分も狙ってるんですけど
提供期間まで間に合うかな~・・・(涙
Posted by Mr,bin at 2011年03月10日 12:40
【Mr,binさん】
 おはようございます☆

 はっ!!そういえばいつまで提供なのか聞いてませんでした(-_-;)
  # 早めの凸がいいかもしれません
 
 旨みたっぷりですので癒されたい時ぜひ♪
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2011年03月11日 10:49
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ラーメン札幌 一粒庵《鮭しお:新メニュー》
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