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2010年11月27日

ラーメン・ギョウザの深味-ふかみ-



2010.07.31から営業開始した「ラーメン・ギョウザの深味」さんicon16
ようやく訪問できました。

現在さがみ屋製麺さんへの移行キャンペーン中で3味500円で提供(旭川シリーズは除く)
11/30迄ですので興味ある方はお見逃しなく!icon14

チャーシューわさび丼クーポンあったのに出し忘れたのはイタイface11icon15
こちらはお得すぎて涙モノですのでお忘れなく!icon14



icon41ショップカード
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 ◆ラーメン・ギョウザの深味-ふかみ-◆
 札幌市北区北24条西4丁目 4-22 三浦ビル1F
 011-757-5775
 11:30~1:00(日祝0:00) スープ切れ終了 水曜休 C13席 P指定コインP利用で100円バック
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53醤油 650-(11/30まで500-で提供)


icon28さがみ屋製麺さんの中細ストレート麺


L字カウンター13席の店内は以前の「麺処平成」さん時代と同じicon25
違いはBGMにプレスリーを中心としたロカビリーが流れてるあたりかもしれません♪

入口左側に券売機、青色のボタンが11/30迄の500円特価メニューとなっていて、
まずは正規の値段で購入しチケットを渡す際、差額が返金されます。

今回は初訪問ってことでメニュートップの「醤油」を注文icon88

スープ
 ほわっと魚介が香る中にも豚骨の強い香りが漂うスープicon12
 表面のラード、醤油ダレの割合も以前の「麺処平成」さんより濃いめ多め。
 魚介が後からグイグイ効いてきてしばらくレンゲだけで楽しんでしまった1杯face02


 さがみ屋製麺さんの中細ストレート麺。表面もスープ吸ってやや褐色に馴染んでます。
 しっかりコシがあり喉越しスッキリなのもイイ。美味しい麺でした♪


 チャーシュー、ネギ、メンマ、半熟玉子半分。
 トロトロの柔らかいチャーシュー、半熟玉子はかなり濃いめの味付けicon21
 画像で見えませんがメンマは極細タイプ。


カブの漬物でリセットしながらも後半ノドカラになってしまい完飲するには濃かったかなicon10
飲んだ帰りならモーマンタイで胃におさめてたかもしれません(笑)

ゴチソウサマでした☆

うん、美味しいですね。個人的好みの1杯ですicon12
ただスープ・麺・具それぞれがガンバってる感じで何となく角張ってる印象。
飲んだ後だと最強でしょね、身体が欲するバランスの1杯だと思います♪
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 ◆公開データ
 2010/11/27:醤油
 ---麺処平成---
 2008/04/01:豚しお+チャーハンハーフ(同行:豚骨正油)
 2006/11/26:豚骨正油
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(2)北区
この記事へのコメント
 今晩は。お久しぶりです。
 味噌は未食ですが、塩・醤油は、スープが豚骨に魚ダシが効いていて美味いですね。
 前のお店より美味さが増したような・・・。
 麺が変わって、より旭川ラーメンの麺に近づいて、スープが良く絡むし。それで、500円はドウモアリガトウでした。
 ところで、別メニューの旭川麺使用の旭川ラーメンは、未食ですが、普通のラーメンが既にほとんど旭川ラーメンなのに、必要ないような、何か不思議な感じです。50円高いし(笑)
 このお店の塩の後、「風棶堂」で塩を食べたら、なんか良く似たような味でしたね。これまた美味かったので、醤油を食べに再訪決定です(笑)。
 
 
 
Posted by ラー翁 at 2010年11月28日 21:46
【ラー翁さん】
 おはようございます☆

 おひさしぶりですm(_ _)m
 その50円アップの旭川麺も食べ比べてみたいと思い、
 今月中にもう一度・・・と考えてましたが体調不良にて断念(^^;
 今後さがみ屋さん1本になるようですので旭川麺は今だけみたいですよ♪

 「風棶堂」さんのラーメンも早く食べてみたいですねー
 評判もヨサゲですので今から楽しみです。
 
 ってラー翁さん、北区⇒豊平区ランラーですか!?
 さ、さすがです(^^;
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2010年11月29日 09:44
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ラーメン・ギョウザの深味-ふかみ-
    コメント(2)