のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2010.05.08オープンの「らーめん飛馬-ひゅうま-」さん
暖簾の「馬」は左馬になってます

今回「鶏白湯塩」をいただきましたがかなり気に入りました♪
開店当初とは結構変わったようで個人的には今後も期待大のお店

車はお店前のほか隣の店舗前や横も駐車可
まいぷれクーポンで10%引きになりますので利用しない手はないでしょう♪



ショップカード
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　◆らーめん飛馬-ひゅうま-◆
　札幌市東区北24条東18丁目 3-1 ハルバート24 1F
　011-787-8686
　11:00～21:00(金土22:00) 月曜休 C12席 T4x3卓 P7台
　11:00～14:00 LT:平日のみラーメン注文で小ライスサービス
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


鶏白湯塩 700-


海老醤油 750-


さがみ屋製麺さんのちぢれ麺　＆　[海老醤油]は桜えび入り


広めのL字カウンター12席、テーブル3卓の店内は前の居酒屋さんの居抜きでしょうか、
席間が広くゆったり過ごせる空間で雰囲気もなかなかイイ感じ♪
気さくな応対とラーメンに対する情熱を感じる店主さんもイイ感じ♪

ってことで連れは[海老醤油]、自分は[鶏白湯塩]を注文

【鶏白湯塩：スープ】
　ドロドロではなく、ややトロっとした粘度で鶏の旨みが濃いタイプ。
　魚介もやんわり効いており後味にしっかり旨みの余韻が残る良いスープですね
　
　塩ダレも色々工夫されたとのことで塩分バランスは個人的にベスト
　飲み進んでも意外にアッサリしてるのも好印象で美味し！好みの味わいでした♪


【鶏白湯塩：麺】
　さがみ屋製麺さんの加水低めのプルモチ食感ちぢれ麺。
　オープン当初の白っぽい麺から変更されたようですね


【鶏白湯塩：具】
　チャーシュー、メンマ、長ネギ、小口ネギ、半熟玉子半分、海苔、白ゴマ少々。
　[海老醤油]とは違いハムというか燻したようなチャーシューの上には少量の魚粉。

　メンマは濃いめ甘めとの事前情報とは異なり、色も味も食感もフツー(笑)
　海藻系も入っておらず具材もオープン当初からスッキリ整理されたようです


【海老醤油】
　最近はエビ使ったお店がどんどん増えてますね！　ズズっと一口だけ・・・
　うーん、桜エビ入りながら食べたことある同系の中でもエビ感は弱いかな
　[海老]ってメニュー名に付いちゃってますからね、期待大きかったのもあります


ゴチソウサマでした☆

「濃厚Ｗ白湯」も気になりますが「鶏白湯塩」をリピートしそう
チャーハン好きとしては次回は「チャーハン」セットでぜび♪

ここはまた行く。
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　◆公開データ
　2010/10/18：鶏白湯塩（同行：海老醤油）
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〆
　

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