さぽろぐ

  グルメ・スイーツ  |  札幌市中央区

新規登録ログインヘルプ


2010年10月08日

紋別:らーめん西やオホーツク【札幌らーめん共和国】




6周年を迎える「札幌らーめん共和国」は昨日(10/7)より2店入れ替えオープンですicon53icon53

新たに登場したのは
「札幌:らーめんそら-空SORA-」さんと「紋別:らーめん西やオホーツク」さん
の2店icon25

今回は「紋別:らーめん西やオホーツク」さんになりますicon64

オホーツクエリアから初出店。店名にも「オホーツク」を冠するなど意気込みを感じますねicon37face02

小樽運河食堂ラーメン工房」に出店していたある有名店出身の店主さんが作り出す1杯icon53
独特の風味を持った「醤油」ラーメンは札幌にはないタイプで新鮮でしたよ♪icon14



icon41ショップカード
------------------------------------------------------------------------------------------------
 ◆紋別:らーめん西やオホーツク【札幌らーめん共和国】◆
 札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10F 札幌らーめん共和国
 011-213-2716
 11:00~22:00 無休 C10席 T6x1,4x2,2x2卓 P特約
 
 ◆本店情報:とんこと風らーめん西や◆
 紋別市海洋公園1番地 ガリンコ号Ⅱステーション内
 0158-24-1331
 11:00~19:00(火14:00) 無休 C14席 T7卓 P共用25台
------------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53塩 730-


icon53醤油 730-


icon28カネジン食品さんの中太ちぢれ麺


場所は卒業された「札幌:つけめんShin.」さん跡icon25icon12
メニューはとんこつベース3味+辛味噌のほか、数量限定で魚介+鶏ガラベースを用意。

地元でも人気があるという「醤油」は札幌らーめん共和国館長さんもオススメ♪icon65icon22
ってことでマンボウさんは「醤油」、自分は「」を注文icon88



 ベースとなるとんこつは特有のカホリ・クドさがないライトなタイプで、
 魚介は昆布&帆立などかな?海産の自然な旨味が感じられるスープicon41

 それにオホーツク塩の甘みと背脂のコクがプラスされ柔らかい飲み口に仕上がってますicon12
 軽さの中にウマさありですね、じっくり味わえる1杯。イイ甘み出てます♪icon21face10
 
 麺はカネジン食品さんのツルモチ中太ちぢれ麺。
 柔らかいスープに合わせ(?)、やや柔らかめでしたが相性イイ感じ(o_ _)ノ彡☆バンバン
 
 具はでっかいチャーシュー、メンマ、モヤシ、玉ねぎ、長ネギ、揚げねぎ。

 あえて書かせていただきますが、このスープにモヤシ・玉ねぎは個人的に不要icon10
 特にモヤシかな。特有の味がぶつかって海産の旨味半減・・・もったいない!!icon68

 「」だから余計そう感じたのかもしれませんm(_ _)m
 途中からモヤシ・玉ねぎをよけつついただきました。やっぱイイ甘み出てます♪icon21face10


醤油
 まず一口飲んで・・・え!?face08icon75
 もう一口飲んで・・・お!?face08icon75icon75

 毛ガニ、昆布、数種類の醤油を煮込んだタレ使用とのことですが、
 とにかく初めての味わいに驚いたのはナイショです(笑)

 醤油自体の味なのか毛ガニの旨みなのか何とも複雑・・・うーんこれは新鮮!icon14
 札幌では味わえない、ぜひ食べてみてほしい1杯。一緒に驚きましょう(笑)


ゴチソウサマでした☆
トータルでは紋別の海産物を生かした1杯で好印象でしたよface02

店内には紋別の観光パンフレットが置いてあり地元を応援する一方、
地元の応援・協力を得て完成したのが数量限定「オホーツクらーめん」なんだそうですicon26
次回はコレお願いしてみます☆
------------------------------------------------------------------------------------------------
 ◆公開データ
 2010/10/08:塩(同行:醤油)
-----------------------------------------------------------------------------------------------

 

あなたにおススメの記事


同じカテゴリー(中央区)の記事画像
【らー共】江別:新時代個性派拉麺 銀波露《10/7オープン》
【らー共】長万部 三八飯店 浜チャンポン《10/7オープン》
ガールズラーメン羅生門
櫻井ラーメン いそのかづお《再♪》
らーめん吉山商店 創成橋店《イベント価格♪》
らーめんほっぺ家《こく塩》
同じカテゴリー(中央区)の記事
 【らー共】江別:新時代個性派拉麺 銀波露《10/7オープン》 (2011-10-08 13:30)
 【らー共】長万部 三八飯店 浜チャンポン《10/7オープン》 (2011-10-07 12:45)
 ガールズラーメン羅生門 (2011-10-04 12:05)
 櫻井ラーメン いそのかづお《再♪》 (2011-10-01 09:00)
 らーめん吉山商店 創成橋店《イベント価格♪》 (2011-09-30 12:35)
 らーめんほっぺ家《こく塩》 (2011-09-29 07:50)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(0)中央区
※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。
削除
紋別:らーめん西やオホーツク【札幌らーめん共和国】
    コメント(0)