のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

南3西8(その前は南7西13)にあった「深花ラーメン」が閉店されたのは2004.05.17。
間違ってたらスンマセン、自分のメモにはそう書いてあります(笑)

場所を変え約6年ぶりの復活になりますね、2010.07.10オープンの「深花らーめん」さんへ

自分が食べ歩き始めたのが2005年なので残念ながら食べられなかったお店なんですよね
ってことで初食なので以前との違いは分かりません(o_ _)ノ彡☆バンバン

駐車場は30～40台位いけそうな1時間無料の屋上TIME24が利用できます
深夜1時まで営業なのもポイント高し♪




ショップ＆ポイントカード
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　◆深花らーめん◆
　札幌市東区北13条東7丁目 2 ツインクル137 1F(フードセンター光星店敷地内)
　011-299-7952
　11:30～1:00(LO.0:30) 無休 T6x1,4x3 3x1卓 Pビル屋上TIME24(1時間無料)
　http://sinka-ramen.com
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メニュー


塩 750-


醤油 750-


北海道熊さんKKさんの中太麺　＆　ロゴ？


何となくイタリア料理店っぽい造りのテーブル席のみの店内
居抜きのままでしょうか、壁に前店の名前らしきロゴもチラホラ(違うかな？)

入りやすい雰囲気ですがカウンター席ないので1人の方は相席上等で凸しましょう(何)
連れが「深花醤油」、自分は「深花塩」を注文


【深花塩】
　クセがない・・・というかめっさライトな白濁トンコツ(+鶏がら)スープ。
　後味のくどさもなくサラっと飲めちゃうのは丁寧な仕事っぷりのおかげでしょうかね♪
　個人的にはクセなさすぎて物足りなさもあったり(笑)　あっさりやさしい1杯
　
　麺は北海道熊さんKKさんの表面ツルツルで緩いウェーブかかった中太麺。
　茹で加減はまずまず。啜り具合がイイ麺ですね、ただプリっとしすぎかもしれません
　
　具はチャーシュー、揚げネギ、小口ネギ、生キャベツ、半熟玉子半分。
　控えめな味付けのバラチャーシューは柔らかくて美味
　ちょっとだけ香るニンニクと強烈に香るゴマ油の液体はマー油と言っていいのかな？
　小口ネギはそのマー油に絡まってスープによく合ってます
　生キャベツは甘みたっぷり！シャキシャキ食感は箸休めに大活躍でした♪


【深花醤油】
　塩食べた後なので実際には違うかもですが不思議な甘酸っぱさに生姜のさっぱり感。
　やや独特の味わいで個人的には、ん？でしたm(_ _)m
　
　でも一口だけでしたし最初から醤油だと印象違うかも♪　ってことで再訪時はコレ！
　（いや次回は深実味噌・・）


ってなことで最初からいただいた「深花塩」の方がイイ感じです。
卓上に紅生姜・白ゴマ・高菜などチューニングセットありますのでお好みでドウゾ！

ゴチソウサマでした☆


復活後の新メニュー、こってりの「深実らーめん」は味噌・辛味噌のみ。
「《花》から《実》に進化」のキャッチコピーもなかなかいいですよね♪
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　◆公開データ
　2010/10/10：塩（同行：醤油）
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〆
　

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