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2010年09月07日

らー麺シャカリキ-釈迦力-《リニューアル》



本日12:00~リニューアルオープン( ̄▽ ̄)

今回プレオープンでいただきました。
店主さんから掲載許可いただきましたのでアップしちゃいますね♪ icon14

営業時間
 12:00~14:00 16:00~23:30、土日祝は通し営業。しばらくは無休で営業するそうですicon26
 夜23:30まで営業してるので平日夜でも利用しやすいのがイイですね♪icon85
 肉切れ(笑)・スープ切れの場合閉店あり。

メニュー大幅改定
 「シャカ豚」 メニューはこの1種類のみ
  ・小盛や麺半分、大盛の「大」(100-増)あり
  ・豚ダブル(150-)、トリプル(300-)設定あり
  ・数種の無料オプションあり(後述)
  ・別注文オプションは「クズブタ」(100-)と「生たまご」(50-)のみ

icon64メニュー構成見ただけで想像つく方も多数いらっしゃるでしょうface02icon41

今年はこの属性のお店がけっこうオープンしています。
実際、数店舗いただきましたが伏古のお店以外は想像と違いすぎて・・・m(_ _)m

単なるお手軽コピーではなくインスパイア度高め(o_ _)ノ彡☆バンバン
それでも本筋からすれば大人しい印象ながら今後イイ意味でワイルドになっていくでしょうicon37

また目が離せないお店が増えたかも。。icon53

icon41ショップカード変更中
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 ◆らー麺シャカリキ-釈迦力-◆
 札幌市白石区北郷2条5丁目 4-14
 011-871-6333
 12:00~14:00 16:00~23:30(土日祝通) 肉かスープ切れ終了
 当分の間休みなし C6席 P2台
------------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓ラーメン・トッピング画像は下の「続きを読む」をクリック

icon53シャカ豚 700-


icon28さがみ屋製麺さんの太ちぢれ麺


icon28チャーシューはウデ肉使用

画像で分かっちゃいますよねface02icon10
リニューアル「らー麺シャカリキ」さんは所謂「二郎インスパイアicon12」に属する1杯ですicon37
ま、見た目はまだまだですけどね(笑)icon10

「ラーメン二郎」さんicon53
「ジロリアンicon38」と呼ばれる中毒性の高い1つの文化が生まれるほど関東圏では有名ですね!
麺も手作りして「家二郎icon25」を楽しむ方も多数いらっしゃるくらいです(o_ _)ノ彡☆バンバン

自分の経験は5食、場所も武蔵小杉店とハマファンなので関内店の2箇所icon22
かなーり初心者レベルですが「らー麺シャカリキ」さんの1杯はけっこう近かったですよ♪ icon14

■ラーメンは1種類
 「シャカ豚」 700-(通常750-。しばらくはリニューアル価格で提供)

 麺量は240g。大盛の「大」(100-増し)のほか、麺少なめ、麺半分もあり
 「ラーメン二郎」さんより上品なので違う印象持っちゃうかも。でもこの麺が旨い。
 オーションも検討中のようでしたが今の麺で十分icon21

 チャーシューはウデ肉(40gx2枚)、それにもやし&キャベツ(推定250g)。
 ウデ肉ってあまり食べたことなかったけど肉々しい部分もゼラチン部分も絶品icon12


■有料オプション
 ・豚増し
  ダブル(150-:2枚追加)、トリプル(300-:4枚追加)
 ・クズブタ
  ウデ肉のはじっこの刻みを100gほど(100-)
 ・生たまご
  シングル(50-:1個)、ダブル(100-:2個)


■無料オプション
 ・ヤサイ(茹でもやし&キャベツ)
 ・アブラ(背脂)
 ・ニンニク(刻み生にんにく)
 ・カラメ(タレ)

 マシ(2倍)、マシマシ(3倍)がコール可能のようですicon26


icon46icon46ってことで「シャカ豚ヤサイマシマシ」にするとこんな感じ♪icon46icon46






icon53シャカ豚:ヤサイマシマシ 700-

 スープ含め総重量1kgオーバー? かなりガテン盛りになりますface03icon10
 ヤサイマシ、マシマシは無料なのでノーマルと同じ700円でお腹いっぱいになりますね♪
 
 ヤサイ多くなればスープ薄まるのは必須。マシで濃いめになるようですが薄めでしたicon11
 調整されてると思いますがカラメコールが必要かもしれませんicon26icon75





icon28生たまご 50-

 スープだけ飲むとかなりショッパめicon41
 量も量なので「飽き」が来ちゃうのは仕方ないと思います。

 ってことで変化つけるため個人的には「生たまご」オプションをコールしちゃいます。

 「大」や「ヤサイマシ」なら「生たまごダブル」で丁度いい感じicon22
 かなりオススメです、コレはぜひ試してほしいなぁ。。マジ美味し♪ icon14



もやし・キャベツの割合とか、ウデ肉のあたりはずれも楽しみたいところ♪icon21face10
そこもイイ意味で「二郎インスパイア」ポイントかもしれません(o_ _)ノ彡☆バンバン





icon28ニンニク&アブラ追加で旨さ倍増!

あと注文の仕方も楽しみたいですねface02

1.まずは麺量・有料トッピングを注文------------
例えば「大シャカ豚ダブル、生たまごダブル」と注文して待ちますicon26
# 普通のお店なら「チャーシュー麺大盛」といったところicon64
# 「生たまご」2個頼むお店はナイでしょね、「つけめんShin.」さんくらい?

2.無料チューニングを選択-----------------
出来上がり前、店主さんから「ニンニク入れますか?」と聞かれますicon26・・・たぶん(笑)
「トッピング増しますか?」かもしれません、コレは実オペでご確認ください。

例えば「ヤサイマシニンニクアブラカラメ」と言ってみましょうicon26
# もやし&キャベツ増量、ニンニク追加、背脂追加、タレ増量

店主さんも含め、こんなやり取りが早く自然に流れるようになればいいかと♪


まずはノーマルで・・・いや「ヤサイマシニンニクアブラカラメ」で1食!icon88
ジャンク度高いけどもっと荒々しくてもイイかな。近々再訪します♪
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 ◆公開データ
 2010/09/07:シャカ豚、シャカ豚ヤサイマシマシ
 2010/09/05:つけ麺(白湯海老正油味)
 2010/07/17:正油(同行:辛麺、塩)
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(7)白石区
この記事へのコメント
すごい変わりようですね!
盛り付けが丁寧で、店主の性格が出ているようですね(性格など知らないけど)

二郎系と言われる店は実は一度も食べたことがないんです。おいしそうだけど、あぶらっこすぎるような気がするのと、カロリーが気になるので、このチャーシューだと少しは気兼ねなく食べれそうですね。

私の好きそうな麺をたまごに絡めて食べてみたいです!
Posted by こめ at 2010年09月07日 08:57
えー、今年オープンした中では好きな店だったのですが、
今までの味ではなくなってしまうのですね。
二郎インスパイアはこれからも増えて来ると思われるので、
その中で選ばれる工夫がどうなされて行くのかが気になります。

二郎インスパイアと思われる山次郎オープン予定地。
本日も確認してきましたが、未だ近日オープンのままになっていました。
最近、オープン情報が入って来ても実際のオープンが何時になるのかが不明な店が多く、
情報を流すにもいつ流すべきなのかとても難しい状況になっています。
Posted by 狛犬 at 2010年09月07日 17:56
こんにちわ。
二郎系は伏古のお店意外は・・・て感じで(札幌ラーメンとしてはおいしい)二郎インスパのインスパみたいなお店増えていますの。これはいい傾向なのか悪い傾向なのか。果たして腕次第ですよね。
まずは今週調査に僕も行ってみる事にします。

地味に伏古のお店の向かいのお店の二郎系メニューはうまいです。
実にこちらの記事みてびっくりしました。
Posted by yonezaki at 2010年09月07日 23:08
【こめさん】
 盛り付け・・・二郎さんを知る人にとっては丁寧すぎるかも(笑)
 イイ意味でガサツでワイルドさがあるのも一つの魅力なんですよねー(o_ _)ノ彡☆バンバン
 
 ただ以前の「シャカリキ」さんテイストが残っていた方がいいと思うのも事実。
 店主さんの優しい性格が丁寧な盛り付けになっているのでしょうね(^^)
 
 チャーシュー、イマイチ見えてませんがけっこう脂あります。
 麺は好みだと思いますのでスープが馴染めばウマイ1杯だと思います。
 生たまごターーーーップリ絡めて食べてみてください♪

 にんにく必須!


 
【狛犬さん】
 こんにちは☆

 はい、今までのメニューは全て封印されました。
 二郎系のお店はこれからも増えそうな気がしますががんばってほしいものですね。

 工夫ポイントは色々考えてるようですよ。
 ただ今は変更したばかりで追いついてないようですが…今後に期待です♪

 「山次郎」さん、狛犬さんの情報から気になってチェックしてました。まだなんですね。
 あとススキノの「羅生門」さんが気になります。場所柄よく利用しそうなので(笑)

 いつも情報ありがとうございますm(_ _)m


【yonezakiさん】
 こんにちは☆
 
 麺は異なる印象ですがスープはなかなかどうしてイイ線いってると思います。
 もちろんカネシさんの専用醤油ではありませんのでイイ線止まりですけどね(^^;


 あ、数店舗食べた中にお向かいのお店は入ってませんでした…ってことで未食です(^^;
 最近厚別白石方面に所用が多いので他方面はなかなか行けません。。。
 でも機会作って食べてみますね(^^)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2010年09月08日 15:08
「羅生門」本日確認したところ、やっと看板が付いていました。
予想通り「幸家」の跡です。
店名は「ラーメン羅生門」ですが、
そば・うどん・丼もの・定食も扱うお店のようです。
オープン日はまだ分からず。
Posted by 狛犬 at 2010年09月09日 19:20
【狛犬さん】
 こんにちは☆

 「羅生門」さん、「幸家」さん跡情報を元に昨夜確認してきました♪
 食堂的な内容ですねーオープンしたら行ってみます(^^)
 
 情報ありがとうございます!
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2010年09月10日 13:59
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