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2010年09月05日

らーめん ぎょうざ 一路《麺変更》




らーめん ぎょうざ 一路」さん。約1ヶ月ぶりの定期巡回です。
つけ麺・あっさり塩以外で使う麺が変わったということで迷わず凸icon16

現在はさらに!icon45
あっさり塩」が「函館塩」になり「一路醤油」はチャッチャ系に変更されてますicon21

さらにさらに!icon45icon45
餃子」も改良中! ・・・ってホント研究熱心な店主さんですねicon88
 注)餃子はしばらくメニューオフとなりますのでご注意を。

また、平日ランチタイムサービスの「ライス無料」は終了icon41
こちらも更なるサービスを考案中とのことでした

他にはつけ麺で使う全粒粉極太麺の茹で時間が8⇒10分に変更されています。
うーん、目が離せない(笑) face03icon22

icon41ショップカード変更なし
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 ◆らーめん ぎょうざ 一路◆
 札幌市厚別区厚別西2条2丁目 2-6 M・foret1F
 011-378-4773
 11:00~21:00(スープ切れ終了) 木曜休 C5席 T4x3卓 P15台(共用)
 http://gourmettown.net/ichiro/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon53一路塩 630-(100円引きクーポン利用)


icon53一路味噌 630-(100円引きクーポン利用)


icon28さがみ屋製麺さんの太ちぢれ麺(改良版)

色々リファインされたメニュー表icon64はマサカの撮り忘れ・・・不覚。。face11

さっと空いてるテーブルに座り、御大が「一路塩」、自分は「一路味噌」を注文icon88
# 今回メニュー名も変更(例:一路塩⇒一路塩)


一路味噌
 魚介を使わず豚骨白湯ベースに味噌ダレ+香辛料のややスパイシーなスープicon12
 オープン当初とは別モノのようですね、味噌ダレが落ち着いてるので深みがありますicon21

 ただガラム入れすぎたらしく、辛さ強くて涼しい店内でも汗だくになった自分(笑)
 今回だけかも。ホントはあまりスパイシーじゃないのかもしれませんねーface02icon10
 
 注目の改良された低加水で小麦香る太麺。ちぢれも強く食べてる実感が湧く食感が好印象♪
 コシのあるうちに食べ切りたいウンマイ麺ですね、味噌より塩にビンゴでしたよicon14icon14
 
 具はチャーシュー、メンマ、もやし&挽き肉、小口ネギ、半熟玉子半分。
 メンマはちょっとだけ甘しょっぱな味付けにicon38


一路塩
 以前よりトロみ控えめ&魚介強めのバランスになった感じがしますicon41
 飲み口は2ヶ月前よりかなりやさしくなった印象で個人的には前の方が好みicon88
 揚げネギが入ったのも変更点ですね。あとは(九条?)ネギが小口ネギに。

 今回で3回いただきました。どれも印象違うのでどの味がホントかはナゾ!
 研究熱心な店主さんの思惑通りならモーマンタイですけどね♪


ゴチソウサマでした☆

うーん、麺キマってきましたね♪ 「一路味噌」かなりウンマイと思います♪face03icon23
できれば辛さ控えめで再食希望(笑)

この麺で「icon12一路スタイルicon12」確立なるかな?
スープや具材の味付けはまだまだブレ大きいけど安定すれば・・・期待しちゃいます!
ってことで定期巡回継続中♪

次回はチャッチャ系に変わった「一路醤油」か4回目の「一路塩」をぜひ☆
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 ◆公開データ
 2010/09/05:一路味噌(同行:一路塩)
 2010/08/07:カヤネつけ塩(400g)、つけ麺(300g)、一路塩味、あっさり塩
 2010/07/19:一路塩味、あっさり塩
 2010/07/11:つけ麺(200g)、つけ麺(300g)
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タグ :一路味噌

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(0)厚別区
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