2010年09月05日
らーめん ぎょうざ 一路《麺変更》
「らーめん ぎょうざ 一路」さん。約1ヶ月ぶりの定期巡回です。
つけ麺・あっさり塩以外で使う麺が変わったということで迷わず凸
現在はさらに!
「あっさり塩」が「函館塩」になり「一路醤油」はチャッチャ系に変更されてます
さらにさらに!
「餃子」も改良中! ・・・ってホント研究熱心な店主さんですね
注)餃子はしばらくメニューオフとなりますのでご注意を。
また、平日ランチタイムサービスの「ライス無料」は終了
こちらも更なるサービスを考案中とのことでした
他にはつけ麺で使う全粒粉極太麺の茹で時間が8⇒10分に変更されています。
うーん、目が離せない(笑)
ショップカード変更なし
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◆らーめん ぎょうざ 一路◆
札幌市厚別区厚別西2条2丁目 2-6 M・foret1F
011-378-4773
11:00~21:00(スープ切れ終了) 木曜休 C5席 T4x3卓 P15台(共用)
http://gourmettown.net/ichiro/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック
一路塩 630-(100円引きクーポン利用)
一路味噌 630-(100円引きクーポン利用)
さがみ屋製麺さんの太ちぢれ麺(改良版)
色々リファインされたメニュー表はマサカの撮り忘れ・・・不覚。。
さっと空いてるテーブルに座り、御大が「一路塩」、自分は「一路味噌」を注文
# 今回メニュー名も変更(例:一路塩味⇒一路塩)
【一路味噌】
魚介を使わず豚骨白湯ベースに味噌ダレ+香辛料のややスパイシーなスープ
オープン当初とは別モノのようですね、味噌ダレが落ち着いてるので深みがあります
ただガラム入れすぎたらしく、辛さ強くて涼しい店内でも汗だくになった自分(笑)
今回だけかも。ホントはあまりスパイシーじゃないのかもしれませんねー
注目の改良された低加水で小麦香る太麺。ちぢれも強く食べてる実感が湧く食感が好印象♪
コシのあるうちに食べ切りたいウンマイ麺ですね、味噌より塩にビンゴでしたよ
具はチャーシュー、メンマ、もやし&挽き肉、小口ネギ、半熟玉子半分。
メンマはちょっとだけ甘しょっぱな味付けに
【一路塩】
以前よりトロみ控えめ&魚介強めのバランスになった感じがします
飲み口は2ヶ月前よりかなりやさしくなった印象で個人的には前の方が好み
揚げネギが入ったのも変更点ですね。あとは(九条?)ネギが小口ネギに。
今回で3回いただきました。どれも印象違うのでどの味がホントかはナゾ!
研究熱心な店主さんの思惑通りならモーマンタイですけどね♪
ゴチソウサマでした☆
うーん、麺キマってきましたね♪ 「一路味噌」かなりウンマイと思います♪
できれば辛さ控えめで再食希望(笑)
この麺で「」一路スタイル」確立なるかな?
スープや具材の味付けはまだまだブレ大きいけど安定すれば・・・期待しちゃいます!
ってことで定期巡回継続中♪
次回はチャッチャ系に変わった「一路醤油」か4回目の「一路塩」をぜひ☆
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◆公開データ
2010/09/05:一路味噌(同行:一路塩)
2010/08/07:カヤネつけ塩(400g)、つけ麺(300g)、一路塩味、あっさり塩
2010/07/19:一路塩味、あっさり塩
2010/07/11:つけ麺(200g)、つけ麺(300g)
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〆
Posted by のぶ@テレビ塔 at 07:50│Comments(0)
│厚別区
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