のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

「けやき」さんの並び、残念ながら閉店された「地どり比名宮」さん跡にオープンした
「マル徳 ちゃんぽん・ラーメン 一鶴 すすきの店」さんへ

「地どり比名宮」さんが閉店されたのは正直ショック・・・

でも！！

ここ「一鶴」さんでも３大地鶏「比(内鶏)・名(古屋コーチン)・宮(崎鶏)」から取られた
スープを使ったラーメンをいただけますのでショックも少しは和らぐってもんです

電話番号も箸袋も店員さんも(!?)「地どり比名宮」さんのまま！
違和感なかったのはナイショです(笑)



ショップカード
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　◆マル徳 ちゃんぽん・ラーメン 一鶴 すすきの店◆
　札幌市中央区南6条西3丁目 おふく会館1F
　011-521-6998
　18:00～3:00 日曜休 C12席 T4x3卓 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

淡麗 740-


ゆで玉子は固め　＆　「比名宮」さんの箸袋

「「地どり比名宮」」さん時代はズラーっと並んだ一升瓶が圧巻のカウンター席だったので
随分印象違いますが、カウンター12席、テーブル3卓の店内は以前とそう変わってないかな？


中)南8条西23丁目に本店を構える「一鶴」さん・・・実は未訪問。。
先に支店でいただくのはちょいと気が引けますけどね、でも〆ラーだし・・・ま、いっか♪

ってことで店名に冠した「ちゃんぽん」は本店のお楽しみ！
今回は３大地鶏を使った「淡麗」を注文


【スープ】
　比内鶏・名古屋コーチン・宮崎鶏から取られたスープ。
　塩加減も味を調える程度に控えめで柔らかい飲み口です

　飲んだ後だとちょいとモノ足りなさ感じる方多いかもですがジワジワ来るタイプかな？
　脂も控えめなので胃にもやさしい・・・ってことで朝起きて後悔しない１杯♪


【麺】
　さがみ屋製麺さんの中細麺。ツルモチでやや柔らかめ
　あっさりスープには歯触りのよいこういった麺が合いますね。

【麺】
　チャーシュー、メンマ、小口ネギ、麩、海苔、ゆで玉子。
　軽く炙ったチャーシューはあっさりスープにしては濃い味。アクセントってやつですかね？


鶏の風味たっぷりのスープにちょいと苦みというか引っかかる感じあったのは残念でした
飲んだ帰りだったので体調かもしれませんねm(_ _)m

「淡麗」のネーミングの通り後味スッキリりした1杯になるとイイなぁ。。
ってことで今後に期待！何たって南下活動中心部ですからねー(o_ _)ノ彡☆ばんばん

ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ(直近5訪問分)
　2010/07/31：淡麗
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〆
　

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