のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2010.01.02オープンの「ラーメン マルエス食堂」さん
北区にあった「麺 福氣」さんが移転改名してお店を構えたようですね♪

現にお店2Fの窓には以前の暖簾が掲げられてました

味噌・塩・正油はウレシイ価格設定の各600円！
この他マンスリーラーメンも評判のお店です♪

ショップカードなし
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　◆ラーメン マルエス食堂◆
　札幌市東区北23条東1丁目 4-17
　011-776-7494
　平日11:00～15:00 18:00～21:00 日祝11:00～20:00 不定休 C7席 P3台
　http://blog.livedoor.jp/maruesumen/
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メニュー


正油 600-


(5月マンスリー)しお野菜 750-


小林製麺さん　＆　福氣さんの暖簾

白を基調にしたカウンター7席の手作り感あふれる店内
なんかいいですねー♪個人的にはめっさ好印象の造りでした

さて、初訪問ですからね！セオリー通りメニュートップを・・・・・トップ？？
メニュー表では「みそ」、店内のメニューボードでは「しお」になってました♪

うーん、こりゃ悩みますね(笑)　ってことで自分は「正油」を注文(ｦｲ)
自分は天邪鬼だってことに今更ながら気づきましたよ…
連れは5月のマンスリー「しお野菜」をお願いしています

【正油】
　鶏出汁とやや甘めの醤油ダレ、それに玉ねぎかな？野菜の甘みタップリのスープ
　「昔懐かしいold」と銘打ってるだけあってホント懐かしい気分になっちゃいます
　
　麺は小林製麺さんのプリプリ麺。イイ感じの熟成具合で味噌にもヨサゲな麺ですね♪
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、麩、玉子半分。
　
　全体的に優しいバランスにまとまってますねー店主さんの人柄が出てる感じです♪
　不思議とレンゲが止まらない1杯(o_ _)ノ彡☆バンバン


【しお野菜】
　具はチャーシュー、玉子半分、白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、白ゴマ。
　トロみは少ないですがまろやかで旨みのあるスープ。コチラは白湯なんですね
　野菜からイイ甘みが出ていて、それに合わせた塩加減も程よいバランスです。

　正油で良かった麺は白湯だとややボソっとした食感が、ん？でした
　これは好みなのでスルーしちゃってくださいm(_ _)m


全体的に好印象のお店！これは「味噌」も「塩」も気になります♪
どっちがメニュートップなのかも気になりますからね、確認しに行かなくては(笑)

ゴチソウサマでした☆
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　◆公開データ
　2010/05/16：正油（同行：しお野菜）
　---麺福氣さん---
　2008/09/14：味噌（同行：正油）
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〆
　

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