2009年12月23日
ラーメンの鉄人
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今回の〆ラーは2009年10月オープンの「ラーメンの鉄人」さん
タイヘンお世話になった「コンビニナイス」さんの跡に建ったドラゴンビル1Fにあります
エラいビルができたものです…すっかりこの辺りの風景変わりましたね
今回提示忘れましたがグルメWalkerクーポンで温玉1個サービス中です。
ショップカードなし
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◆ラーメンの鉄人◆
札幌市中央区南5条西4丁目9-31 ドラゴンビル1F
011-513-0366
11:30~6:00 無休 C11席 T4x2卓 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック
メニュー(券売機)
熟成味噌 780-
天然塩 750-
すすきの玉ぎょうざ 500- & 麺アップ
L字カウンター11席、4人掛けテーブル2卓の広々して明るい雰囲気の店内
時間帯によると思いますが作り手1名、ホール1名体制でそつなく回転させてます。
券売機とも知らずテーブルに陣取ってしまったE☆RON君と自分・・・ホロ酔いです
券売機の22個ある緑色のボタンがラーメン。
「熟成味噌」「こがし醤油」「天然塩」を軸にトッピング類と細めんで構成されてます。
「辛味噌」もアリ。「細めん」は30円アップで大盛設定はありません。
E☆RON君が「熟成味噌」、自分は「天然塩」を注文
店内に大きく貼られた「こだわり」には
・スープ:豚骨、野菜、干物をブレンドし、10時間以上煮込んだ
・ラード:背脂を何時間も煮込んだものを使用
と書かれてます
【天然塩】
博多の天然塩を使用。ややトロみのついた口当たりがよい飲みやすいスープ
場所柄?夜中だから?でしょうか、やや濃いめに仕上がってます。
中太ちぢれ麺はちょいと切れやすいタイプ
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、白ごま少々。
肩ロースチャーシューは柔らかくホロホロ
「熟成味噌」は海苔の代わりにワカメが入ります。
【すすきの玉ぎょうざ】
券売機は「すすきの玉ぎょうざ」で、メニュー表は「札幌名物玉ぎょうざ」表記。
うーん、札幌名物なんですね…初めて知りました
餃子の皮っぽくなく小麦の厚い皮でカラっと揚がってます♪
ってことで揚げ餃子と言っていいのかな?
「鉄人」のネーミングがめっさ気になる1杯。ゴチソウサマでした☆
赤井川産の豚バラを使った「角煮」がオススメのようです
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◆公開データ
2009/12/23:天然塩(同行:熟成味噌)
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〆
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 11:40│Comments(2)
│中央区
この記事へのコメント
あ~~~気になってたんですよねぇ
札幌名物って・・・
えっ!?初めてしったけど、
自分で作った!?
なんて思ってました。
たしか、角煮なんちゃらっていうのも
あったような・・・
札幌名物って・・・
えっ!?初めてしったけど、
自分で作った!?
なんて思ってました。
たしか、角煮なんちゃらっていうのも
あったような・・・
Posted by こめ at 2009年12月23日 11:49
【こめさん】
昨日はおつかれさまでした(^^)
他のお店で見かけないし調べても出てこないので・・・
これから名物になってほしい願いをこめてネーミングされたのでしょうね(^-^;
ぉお?角煮なんちゃら?
オススメの「豚角煮」のことですね、きっと(`・ω・´)b
飲んだ後に角煮はヘビー級ですが、属性の方連れて再訪してみます。
昨日はおつかれさまでした(^^)
他のお店で見かけないし調べても出てこないので・・・
これから名物になってほしい願いをこめてネーミングされたのでしょうね(^-^;
ぉお?角煮なんちゃら?
オススメの「豚角煮」のことですね、きっと(`・ω・´)b
飲んだ後に角煮はヘビー級ですが、属性の方連れて再訪してみます。
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2009年12月23日 14:09
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