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2009年12月23日

ラーメンの鉄人



 
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今回の〆ラーは2009年10月オープンの「ラーメンの鉄人」さんicon16

タイヘンお世話になった「コンビニナイス」さんの跡に建ったドラゴンビル1Fにありますicon25
エラいビルができたものです…すっかりこの辺りの風景変わりましたねface01icon10

今回提示忘れましたがグルメWalkerクーポンで温玉1個サービス中です。

icon41ショップカードなし
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 ◆ラーメンの鉄人◆
 札幌市中央区南5条西4丁目9-31 ドラゴンビル1F
 011-513-0366
 11:30~6:00 無休 C11席 T4x2卓 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー(券売機)


icon53熟成味噌 780-


icon53天然塩 750-


icon28すすきの玉ぎょうざ 500-  & 麺アップ

L字カウンター11席、4人掛けテーブル2卓の広々して明るい雰囲気の店内icon25
時間帯によると思いますが作り手1名、ホール1名体制でそつなく回転させてます。

券売機とも知らずテーブルに陣取ってしまったE☆RON君と自分・・・ホロ酔いですicon68


券売機の22個ある緑色のボタンがラーメン
「熟成味噌」「こがし醤油」「天然塩」を軸にトッピング類と細めんで構成されてます。
辛味噌」もアリ。「細めん」は30円アップで大盛設定はありません。

E☆RON君が「熟成味噌」、自分は「天然塩」を注文icon88

店内に大きく貼られた「こだわり」には
・スープ:豚骨、野菜、干物をブレンドし、10時間以上煮込んだ
・ラード:背脂を何時間も煮込んだものを使用

と書かれてますicon67


天然塩
 博多の天然塩を使用。ややトロみのついた口当たりがよい飲みやすいスープicon41
 場所柄?夜中だから?でしょうか、やや濃いめに仕上がってます。

 中太ちぢれ麺はちょいと切れやすいタイプface01icon10
 
 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、白ごま少々。
 肩ロースチャーシューは柔らかくホロホロicon60
 「熟成味噌」は海苔の代わりにワカメが入ります。


すすきの玉ぎょうざ
 券売機は「すすきの玉ぎょうざ」で、メニュー表は「札幌名物玉ぎょうざ」表記。
 うーん、札幌名物なんですね…初めて知りましたface08icon10

 餃子の皮っぽくなく小麦の厚い皮でカラっと揚がってます♪
 ってことで揚げ餃子と言っていいのかな?



鉄人」のネーミングがめっさ気になる1杯。ゴチソウサマでした☆

赤井川産の豚バラを使った「角煮」がオススメのようですicon22
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 ◆公開データ
 2009/12/23:天然塩(同行:熟成味噌)
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タグ :味噌

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 11:40│Comments(2)中央区
この記事へのコメント
あ~~~気になってたんですよねぇ

札幌名物って・・・
えっ!?初めてしったけど、
自分で作った!?
なんて思ってました。
たしか、角煮なんちゃらっていうのも
あったような・・・
Posted by こめ at 2009年12月23日 11:49
【こめさん】
 昨日はおつかれさまでした(^^)

 他のお店で見かけないし調べても出てこないので・・・
 これから名物になってほしい願いをこめてネーミングされたのでしょうね(^-^;

 ぉお?角煮なんちゃら?
 オススメの「豚角煮」のことですね、きっと(`・ω・´)b

 飲んだ後に角煮はヘビー級ですが、属性の方連れて再訪してみます。
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2009年12月23日 14:09
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