のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

　↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m

開店おめでとうございます(￣▽￣)

本日オープンの「麺 山嵐黒虎」さん


場所は大通方面からだと「山岡家南2条店」さん、「SAPPORO NOODLE 零-ZERO」さん、
「札幌らーめん北一狸小路店」さんの並び。1番ススキノ寄りです(笑)

平岸本店とは違い、鶏を押し出したラーメンを提供！
大村店主さんの新たな挑戦が始まりました♪



店主さんカード
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆麺 山嵐黒虎◆
　札幌市中央区南3条西1丁目 2-1
　011-272-9898
　11:30～16:00 17:00～21:00 火曜休 C8席 Pなし
------------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

白スープ 750-


海スープ 750-


黒スープ 750-


さがみ屋製麺さんの平打ち太麺

入口すぐ右手に券売機。
ボタンを見ると本店でおなじみのメニュー名「白」「海」のほか、
「黒虎」の店名に掛けられた「黒」と「黒背油汁ナシ麺(650-)」がありました

おなじみと言ってもトンコツメインの本店とは違い「黒虎」さんは鶏メインですからね、
色々楽しませてくれそうな予感がします♪

トッピングでは「ネギダク」も健在！
ネギ量は・・・どうなんでしょね、次回要確認です
他には「味玉(100-)」「のり(100-)」「厚切りチャーシュー(300-)」。

替え玉の「おっかけ麺(極細麺)」もあります

お？「おっかけめし」ってなんでしょね、残ったスープにごはん投入かな？
詳細不明なのでこちらも次回要確認ってことで…

ご飯類は「肴の卵かけごはん魚風味」「チャーシューごはん」「小・大ライス」

今回は３味(って言っていいのかな？)頂いてみます♪


【白スープ】
　3味の中で「黒い背脂」が1番目立ちますね、見た目も印象的な1杯
　臭みをきっちり抑えた鶏メインのスープはややトロみがありネットリしてます。
　最初はスープだけ、後半「黒い背脂」を混ぜると2度楽しめます♪
　
　麺は太いのに茹で時間が3分だったかな？その短さにビックリ♪
　歯ごたえのいい平打ち太麺でスープによく絡みますね。食感も楽しい麺です
　「黒背油汁ナシ麺」も同じ麺かな？早く食べてみたいくらい好印象の麺でした！


【海スープ】
　「山嵐」さんらしさが色濃く出てます。
　本店の感じとは違いますが魚粉がよく合うスープですね。
　トンコツ＆魚粉に慣れてた自分は新鮮に感じた1杯。でももっと美味しくなるはず♪


【黒スープ】
　露出シッパイ…トッピングの玉ねぎが白ハネちゃってますm(_ _)m
　たまり醤油バージョンですが今後変わっていくかも
　「白スープ」より濃いな、くらいの印象であまり差が感じられなかったのは残念。
　「黒虎」さんの店名もあるし、この「黒スープ」が代表する1杯になっていくと思います。
　色々調整難しいようですが今後に期待しちゃいます♪


鶏でも「山嵐テイスト」が生きてる3杯！これから要注目ですね
でも次回は「黒背油汁ナシ麺」をぜひ！
「ジャンクヌードル」っぽいのかな？650円と安めだしナゾ多し(笑)
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆公開データ
　2009/11/01：白スープ＋海スープ＋黒スープ
　-----平岸本店-----
　2009/10/03：海スープ＋味玉（同行：白スープ＋味玉）
　2009/05/06：ジャンクヌードル（同行：白スープ＋味玉）
　2009/04/11：海スープ＋味玉＋替え玉
　2009/01/14：海スープ＋ミソマヨごはん（同行：白スープ＋味玉）
　2008/12/17：海スープネギダク（同行：白スープネギダク）
　2008/12/04：濃厚まぜめん(背油入)
　2008/11/04：みそマヨおにぎり(チャーシュー入り)
　2008/11/03：背脂とんこつカップ麺
　2008/10/04：海スープネギダク
　2008/07/26：ジャンクヌードル
　2008/06/21：海スープ
　2008/05/17：白スープネギダケ極細
　2008/03/15：豚みそ
　2008/02/26：海スープ
　2008/02/17：ジャンクヌードル
　2008/02/13：白スープネギダク極細
　2007/10/20：白スープ
　2007/10/17：海スープ
------------------------------------------------------------------------------------------------
〆
　

あなたにおススメの記事