のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

　↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m

本日12時オープンの「麺屋まる竹」さん

元「ほっともっと」さんの場所でしょうか？サブロクではなく北側一方通行に面した立地。
情報が乏しく営業時間や休業日など不明ですが、久々オープン初日に訪問です。

オープン特典なし。前金制。
厨房は2名体制でしたが・・・なんとホール係がいません

空席はあれど入口で待たされます・・・
自分には見えない透明人間的な方が座ってるかもしれませんので素直に待っちゃいました

うーん、オープン初日とはいえ誘導すらままならないのはちょっとイカンですねぇ


ショップカード
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆麺屋まる竹◆
　札幌市中央区南4条東2丁目 6-1
　011-206-6668
　12:00～スープ切れ 休不明 C7席 T10x1卓 P4台
------------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


まる竹味噌 700-


熟成醤油 700-


濃厚甲殻つけ麺(胚芽麺) 700-


西山製麺さんの胚芽麺　＆　幅広短小切りのメンマ

カウンター7席、中央に10人掛け長テーブルが1卓の店内
待ち椅子も用意されてます。

オープン宣伝しなかったのかな？店内に入ると10席ほど空席があります。
ラッキー！では案内してくださいませー♪

・・・ってホール係がいません

厨房の方に声かけると待ち椅子でお待ちくださいとのこと
ナゼ？とめっさ疑問に感じつつも待ちます。とにかく待ちます
先客が帰られ空席がどんどん増えても待ちます

入口付近に8名ほど待ち客がたまり空席は10席以上に・・・うーん！？
さすがにシビレを切らした方が座っていいかと聞き、その後続々と座る感じでした。

今後改善されるでしょうがオープン初日とはいえコレはイカンですね。水はセルフ。

自分は会議室プレートの貼られた扉の前に着席。
ラーメン店で会議室の文字は新鮮(笑)

メニュー見るとラーメンは醤油、味噌、甲殻辛(1～5)を用意、塩はありません。
つけ麺は甲殻系2種のほかチリソースつけ麺が面白そうです

「まる竹味噌」「熟成醤油」「濃厚甲殻つけ麺(胚芽麺)」を注文


【まる竹味噌　＆　熟成醤油】
　うーん、個人的には薄め＆温めでスープとタレがバラバラな印象。今後・・ですかね？
　麺は西山製麺さんの中太ちぢれ麺。3人共通意見で茹ですぎです

　具はチャーシュー3枚、メンマ、小口ねぎ、水菜、もやし＆玉ねぎ＆キャベツ。
　幅広短小に切られたメンマはやや甘め、青臭さが残ってたもやしはマイナスかな

　全体的にボヤけてますが今後・・・ですかね？


【濃厚甲殻つけ麺(胚芽麺)】
　麺は「胚芽麺」「全粒粉麺」の2種類用意。
　今回は「胚芽麺」。聞かれませんでしたが供されたのは「ひやもり」でした。

　エビの風味が好いですが濃厚と言うほどでもなくそのまま飲めるつけダレ
　こちらも温め。具構成はらーめんと共通のようです。
　やはりもやしの匂いが気になる1杯でした


まずはお客さんの誘導が第一ではなかったでしょうかね？
前金制ですしホール方面もしっかり対応してほしかった2009年秋

そうそう
秋といえば想いにふける狛犬さん似の方や、たそがれるｓｔｃさん似の方を見かけたような？
すっかり秋ですね(o_ _)ノ彡☆バンバン

ダス○ンさんのモップのようなモサモサがついた椅子は好印象！冬はあったかそうです♪
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆公開データ
　2009/10/20：濃厚甲殻つけ麺（同行：まる竹味噌、熟成醤油）
------------------------------------------------------------------------------------------------
〆
　

あなたにおススメの記事