のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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2年2ヶ月ぶりの「らーめん庵」さん
いやーご無沙汰ってもんじゃないですね、お気に入りなのに間隔空きすぎ…

近々訪問しようと思ってたところ、ひょんな事からご一緒することになった
「ｍｔｃ札幌ガイド日記」のｍｔｃさんが行きたい宣言！

あ・・・ってことで今回の連れはｍｔｃさんです(笑)
まず1店目としてコチラに。

L字カウンター7席にテーブル2卓の落ち着いた雰囲気の店内には香ばしい匂いが漂ってました


ショップカード営業時間変更
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　◆らーめん庵-いおり-◆
　札幌市中央区南4条西16丁目 2-20
　011-512-5160
　11:00～15:30 17:00～21:00 月曜休 C7席 T4x2卓 P4台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


味噌 750-


塩 750-


和田山製麺さんの中細ちぢれ麺

厨房ホール合わせて3名体制
やっぱメニュートップ「味噌」かなぁと思うくらい久しぶりの訪問です

初訪のｍｔｃさんはメニューも見ず「味噌ー♪♪♪」と連呼しております…
譲るゼロ雰囲気なのでここは大人の対応を・・・ってことで「塩」を注文

【味噌】
　系統の味を色濃く継承していますが後味がスッキリとまとまってますね
　多めの脂による飲みづらさもなく旨味とコクがよく出てるスープ。
　生姜の清涼感なくても十分にハイレベルな1杯

　やっぱ1杯まんま食べたかったかも…


【塩】
　味噌と違う丼(深)なので画像だとエライ少なく見えますがそんなことありません
　見た目もキレイで食欲そそりますね
　
　風味の良いスープ。濃厚な口当たりですがコチラも旨味・コク、香ばしさアリ！
　これは美味い。。
　
　和田山製麺さんの絡みのよいプリプリ中細ちぢれ麺は硬めの茹で上げ
　脂コートされても小麦の味しっかり。ヤケドにさえ注意すればズルズルいけちゃいます♪

　具はチャーシュー2種、ネギx2、メンマ、糸唐辛子。
　弾力系の歯応えあるチャーシュー。コレは好みではないのですが素材そのものの味が◎
　以前からウンマイなぁと思ってたシャッキリしたもやし♪ 今回もさすがの仕上がり
　麺やネギとの食感の差があってとても美味しく頂けました

　個人的にはめっさ好みで完成度の高い1杯。マンゾク！


通し営業以外のお店で昼15:30ってのは意外にポイント高いと思います
この系統は無性に食べたくなりますのでもう少し定期的に通えればいいなぁ。。
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　◆公開データ
　2009/07/11：塩（同行：味噌）
　2007/05/17：塩（同行：醤油）
　2006/01/22：味噌
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〆
　

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