のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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2009.04.04オープンの「麺や白」さん
千歳・北広島にあるお店の派生店のようです。「NOODLE」の字体は北広島と似ていますね

コンビニ跡を改装して作られた広々とした店内は木目調で落ち着きがあります
ただ店内では威勢のいい声が連呼され意外と落ち着かなかったのはナイショです

駐車場も8台ほどいけそうですね
5人掛け丸テーブル3卓、6人小上がり2卓と大人数や家族連れに安心の席数です。

スタンプカード…後ほど
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　◆麺や 白◆
　札幌市東区本町2条3丁目10-15
　011-784-4607
　11:00～21:00 無休 C10席 T5x3卓 小上がり6x2卓 P8台位
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


みそ 700-


しょうゆ 700-


ネギチャーシューごはん 300-

厨房がやや高い位置にある造り
カウンター10席のほか、コンビニ時代のガラス面をうまく利用したカフェテラスばりの
エリアに丸テーブルが3卓、小上がり2卓と広々とした店内空間です

メニュートップは「みそ」。お店のオススメは「しょうゆ」だそうです
ネギやチャーシューのバリエーションの他には「味付玉子」がトッピング可能です。

ミニごはんメニュー欄に残ったスープに投入しても美味しいよー！って
「スープとの相性」が書かれてたり、ジュース類は外の自販機で買ってねー！って
書かれてたり他店ではなかなか見ないメニュー表でした

連れは「しょうゆ」、自分はの「みそ」を注文
「スープとの相性」が1番低い「ネギチャーシューごはん」も頼みます


【みそ】
　ライトな豚骨に背脂、白味噌でまとめてます。温度が低いので甘さを強く感じます。
　いい香りしますが飲み口はコクが足りないかな！？濃いめの甘さ圧勝のスープ

　小林製麺さんの中太ちぢれ麺。柔らかい茹で加減で量は少なめ。
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ、挽肉、海苔。

　普通に頂ける1杯です。無難なタイプですが個人的には甘すぎでした


【しょうゆ】
　白いスープです。背脂も白いので見た目インパクトあります
　こちらも甘めしょっぱめ、それでも後半薄く感じるほど後味がスッキリ
　「みそ」より背脂多く入っていそうですがクドさがないのは特筆です

　麺も好みの硬茹でだったら違和感ないかな。
　連れも「柔らかい」と言ってたので相当柔らかめだったと思います
　
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キャベツ、海苔。


【ネギチャーシューごはん】
　炙ったチャーシューが香ばしさ満点！（ネギにも焦げた部分あったのでバーナー炙り？）
　この炙りチャーシューに苦めのネギと甘いタレがミョーにハマりました♪
　コレ、ウンマイ♪
　ごはん量もたっぷりだし300円でもナットクです


平日1日300食だそうで・・・
テレビ放送バージョンとは具材の盛りが全然違いますね。
普段も丁寧にお願いしたいところです。

ドンブリに3味それぞれ「味」・「醤」・「塩」と書かれてます。
確かに暗い所ならパッと見判断つかないかも…

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　◆公開データ
　2009/04/19：みそ＋ネギチャーシューごはん（同行：しょうゆ）
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〆
　

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