のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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5ヶ月ぶりの「らーめん逍遙亭」さん
今回の限定麺は、寒い日にピッタリなトロミのあるスープ！
数種類の海鮮がたっぷり入った「海鮮浜ちゃんぽん(しお・みそ)」(850-)
第60回さっぽろ雪まつりも近いので観光客にも喜ばれると思います

今月はその雪まつりに合わせ臨時・短縮営業が多くなってます(休みは2/22(日)のみ)
　臨時営業：2/8(日)、11(祝水)　⇒11:00～22:00(スープ切れ終了)
　短縮営業：2/1(日)、15(日)　　⇒11:00～17:00


ショップカード裏面(店名下の路面電車線連結)変更
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　◆らーめん逍遙亭-しょうようてい-(釧路：塩屋ゆうじろう札幌店)◆
　札幌市中央区中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル100 B1F
　011-231-3934
　11:00～15:00 17:00～22:00 第2,4日曜,祝日,年末年始休 C8席 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー(壁貼)


塩麺 700-


海鮮浜ちゃんぽん(しお) 850-


さがみ屋製麺さんの細ちぢれ麺

USSI君が「塩麺」「小ライス」、自分は「海鮮浜ちゃんぽん(しお)」を注文

【塩麺】
　旨みの出た鶏がらにカツオをさらっと効かせた透明度の高いあっさりスープ
　前回よりキレがあると言うかスッとした印象
　後味に残る香りの強い風味はごま油でしょうか。
　ミネラル豊富なアンデス塩使用とのことですがやや塩分高めの仕上げでした
　
　具は炙りチャーシュー、メンマ、ねぎ、かいわれ大根、海苔、クコの実、白ごま。
　ゆず胡椒を入れてみたかったのですが見当たらずo(・_・= ・_・)o
　お願いすれば出てくるのかな？　ただ見つけられなかっただけかもです

【海鮮浜ちゃんぽん(しお)】
　1日10食限定
　海鮮は帆立、ホッキ、イカ、エビ、つぶ。
　野菜欠乏中の生活なので白菜、キクラゲ、人参などたっぷりなのはウレシイ限り
　トロみをつけたスープはけっこう黒胡椒が効いてます
　
　麺はさがみ屋製麺さんの細ちぢれ麺。ちぢれが強く細かいタイプで量は少なめ。
　もっと細くてもよさそうですが札幌の方向けでしょうか。
　だとすると個人的にはもう少し食感の楽しい麺がいいかなぁと思っちゃったりします。
　ちぢれの強さを生かしてプリプリ硬めな感じとか・・・
　 # プリプリ硬めが好みなのでm(_ _)m

　あっさりながら海鮮エキスや野菜の甘みがプラスされた1杯
　個人的には黒胡椒が効き過ぎでしたがスルスルと完飲です。
　所謂「釧路ラーメン」って感じではなく枠にとらわれない1杯だと思います
　
　雪まつり終了後1週間くらいは提供予定とのこと。
　評判良ければ月末まで延長するかもと仰ってました


優しさのあるいい感じのスープは前回より好印象！
物腰の柔らかい店主さん。スープにはやっぱその方の人柄が出ますね
ごちそうさまでした♪

「素ラーメン」(500-)があるので次回ぜひ

夜10時までの営業時間は飲んだ後の〆ラーでも寄れそうですね
ご飯物では「塩スープ茶漬け(梅)」など裏メニューもヨサゲです

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　◆公開データ
　2009/02/02：海鮮浜ちゃんぽんしお（同行：塩）
　2008/09/07：冷恋醤油(同行：塩、味噌)
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〆
　

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