2008年12月11日
和食と鉄板焼 MAARU-まある-
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ちょっと前のネタです
macponさんとデート(笑)の2次会で訪れた「和食と鉄板焼 MAARU-まある-」さん
裏メニュー「塩ラーメン」「塩つけ麺」が完成したとのこと♪
それはぜひ食べたい!ってことでおじゃました
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◆和食と鉄板焼 MAARU-まある-◆
札幌市中央区南3条西6丁目 インフィニ桂和22 2F
011-219-4848
17:00~3:00(日祝23:00) 無休 C6席 T4x6卓 個室4x3,2x1卓 Pなし
http://www.maaru.net/
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↓↓↓料理&ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック
銀杏
塩
塩つけ麺
田酒純米大吟醸古城乃錦 & 限定3550本 麦古酒櫻井
待望の〆ラーが完成です
比内地鶏、軍鶏などの鳥骨から取ったスープは濃厚そうですよね!
それをラーメンにできないか?って話から始まった裏メニュー♪
さっそくイタダキマス!!
・・・の前にやっぱお酒飲まないと(笑)
カウンター目の前に陳列され、めっさオーラを発していた「麦古酒櫻井」から頂きます!
軽くおつまみってことで「銀杏」も頼んでます
麦古酒16年:18年を7:3でブレンドしてるそうです。ロックで飲んでみました♪
めっちゃ麦の香りがします。飲み口は意外にも甘めなんですね!
なんて飲んでうちにラーメン&つけ麺の登場!
さっそくイタダキマス!!(ホントに)
【塩】
濃厚な鶏の旨みを吟味した塩で味を整えてたそうです
おー!これはmacponさん仕様ですね!
油なしのあっさりに仕上げてますが味の深い鶏の旨みを感じます
ジワっとくる味わいにサラサラっと食べれてしまう1杯
個人的にはちょっと鶏油が効いてるとビンビンきちゃいそうなスープでした
【塩つけ麺】
ねぎ、海苔、ごまがたっぷり。「塩」と同様鶏の濃さが引き立ったつけダレです
中細のちぢれ麺はコシが柔らかい麺。スープに対して弱いのはスルー(笑)
小麦風味ビシバシな麺だといいかもです(o_ _)ノ彡☆バンバン
〆ラーには丁度いい重さのラーメンですね!ごちそうさまでした♪
最後に「田酒純米大吟醸古城乃錦」を頂いてマンゾクマンゾク(* ̄0 ̄*)ノ口
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◆公開データ
2008/12/11: 3品紹介。macponさんとデート2次会
2008/11/28: 2品紹介。kitさん、同行者さん、macponさんとプチオフ!2次会
2008/06/12:11品紹介。macponさん、SDKさん、ふうさんとプチオフ!
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〆
クイズ?
えこひいき 大同生命ビル店《ランチ:ザンギラーメン》
札幌謹製 屋食ラー麺《室長セット》
☆謹賀新年☆
今日から第3幕! in さっぽろ大つけ麺博
今日から第2幕! in さっぽろ大つけ麺博
えこひいき 大同生命ビル店《ランチ:ザンギラーメン》
札幌謹製 屋食ラー麺《室長セット》
☆謹賀新年☆
今日から第3幕! in さっぽろ大つけ麺博
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 09:50│Comments(0)
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