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2008年11月29日

麺屋菜々兵衛




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フムー!
やっとこさ今話題のお店「麺屋菜々兵衛」さんに行って来ましたicon16icon10

マンボウ殿下のスッパ抜きから早3週間、あっという間にラーメン株を上げたお店ですねface02
すっかり乗り遅れてますが…オープン日は2008.10.14で合ってます?

自家製麺でコストを抑えられた分、スープ&数種類の香油にコストをかけたとのこと!
美味いと評される方が多数いらっしゃいますので期待大です♪

今回は麺タイプの違う「つけ麺」と「特とんこつ醤油」を頂いてますicon53


icon41ショップカード(第2バージョン)
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 ◆麺屋菜々兵衛◆
 札幌市白石区川下3条4丁目3-21
 011-873-8860
 11:00~15:00 17:00~20:00 水曜休 C6席 小上がり6x2卓 P3台(No.3~5)
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon64メニュー


icon64メニュー(つけ麺)


icon53つけ麺(400g)+煮玉子 800+100-


icon53特とんこつ醤油 850-


icon28自家製 全粒粉麺(つけ麺用) & 細麺

先にも書きましたが今話題のお店ですねicon41
各ブログを賑わし「icon71祭り状態icon71」だった時乗り切れず、寂しい思いをしたものです…face11

カウンター6席、小上がり6x2卓の店内icon25
小上がりは広め。がんばれば1卓8人いけるかもーって座布団は6枚しかなかったです(笑)

すっかり話題となったこちらのお店の特徴は、
 ・自家製麺(細ストレート、細縮れ玉子、全粒粉)
 ・黒、茶マー油、鶏油、背脂、ラー油、にんにく油、ラードを各ラーメンで異なる配合

でしょうかicon64

となると全メニュー食べたくなるのが心情!icon14

でも胃袋は1つ…face07ってことで半ば強引に友人を連れ出し胃袋2つで訪問ですicon12

メニュートップは「」。「オススメ」は「塩・みそ・とんこつ醤油」に付いてますicon66
壁には表に載ってない「特とんこつ(醤油・塩)」「つけ麺」などが貼られてました。
オープン当初はなかったのかな?

友人は「特とんこつ醤油」、自分は「つけ麺(400g)+煮玉子」を注文icon88

特とんこつ醤油
 とんこつ自体は大人しくクセのないライトな印象icon41
 醤油ダレがいいのか各ラーメンで異なる配合の油がいいのか・・・icon75
 ちょっと分かりませんが、サラっとしてるのにしっかりとした旨みを感じますicon21
 背脂&マー油と一緒に飲むと、甘みとコクの深い味わいが広がりますね♪
 ただゴマの風味(茶マー油?)が少し強いあたりは好み分かれる所でしょうかicon12
 
 コシで食べる感じではないかな?と思いきや噛むとなかなかネバリます(`・ω・´)
 こりゃ食感を楽しめる麺ですね。もうちょい硬めだとビンビン来ちゃうかもface02icon22
 
 具はチャーシュー3枚、メンマ、ねぎ、もやし、海苔、半熟玉子半分。
 チャーシューはバラ肉と肩ロース。食感も味もいい肩ロースに満足icon14
 通常の「とんこつ醤油」との違いは、チャーシューの枚数、もやし、海苔、玉子とのこと♪
 これで150円の差はコスパ良いですね!
 個人的にはもやし入らない方が自家製麺の食感が生きて良かったかなぁって感じですicon10


つけ麺(400g)+煮玉子
 所謂魚介トンコツベースのつけダレはガツンとくる感じはないですが…何だろう!?
 魚粉は強めなのにさらりとバランス良くまとまってますicon37
 アドバイス受けたとしても独学でこのレベルは…すごいface08icon12
 
 細めの全粒粉麺にエライ絡まりますね!
 なるほど。この麺があってこのつけダレなのか!なんて今更ながら気づきましたicon11
 
 細麺400gはかなりのボリュームですがスルスル食べれます♪
 スープ割りも頂いて完飲!ごちそうさまでした!


ウムー。。。麺美味しいなぁ。。でも400g食べてマンプクになったのはミス!
200gにしてもう1杯食べるべきだったかも…icon53

全メニュー食べたいですが「醤油」に興味津々!次回は「醤油麺硬め」でicon21
色々な方が「背脂抜きicon12」を推してますのでそちらをぜひ(o_ _)ノ彡☆バンバン

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 ◆公開データ
 2008/11/29:つけ麺(400g)+煮玉子(同行:特とんこつ醤油)
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 15:15│Comments(6)白石区
この記事へのコメント
菜々兵衛 祭りに、のぶさんも参戦ですね。
電話番号が入ったのが、「第2バージョン」ですね。
帯広からでは参戦できず、モンモンとしております(泣)
Posted by キング at 2008年11月29日 17:06
【キングさん】
 正解でーす!
 初期バージョンも何とかゲットできそうです(^_^)w
 帰札の際、行かれると思いますが贈答用にキープしておきます♪

  
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年11月29日 17:52
菜々兵衛 祭りwww
地味に自分も参戦してるのかなぁ?

ショップカードは初期バージョンも持って無かったような気がします><
う~ん。近いうちにまた行かなきゃいけないなぁ~。

ショップカード貰いに(爆)
Posted by ジョーカー at 2008年11月29日 20:38
けっこうメニューありますからね、全てとなると時間かかりますな。
一日二杯でいきますか。
Posted by カーツ大佐 at 2008年11月29日 20:44
不覚でした・・・。

のぶさんより乗り込んだのが早かったのに、
ショップカードゲットし忘れました・・・(泣)

明日行きたいけど、
「ソルトン」のラストチャンスでもあるからなぁ・・・。

ま、悩むのも楽しいんですがね(笑)
Posted by ワトソン at 2008年11月29日 23:08
【ジョーカーさん】
 ナナベー祭り(笑)
 続くといいなぁと思うお店です♪
 カードはいいですよー食べた記念になりますしね(^^)b

【カーツ大佐さん】
 1日2杯…2人4杯…3人で6杯。。
 6人で小上がり1卓囲んで全メニューって手もありますね(笑)
 
【ワトソンさん】
 カードは必須でーす(号泣)!
 と某Kさんに教えられました(^^)v
 ソルトンは12/7まででしたっけ??自分も再食せねば(`・ω・´)
 あ…ミソポタ(⌒o⌒;A
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年11月29日 23:54
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    コメント(6)