2008年11月24日
麺's 菜ヶ蔵
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2年ぶりに「麺's菜ヶ蔵」さんへ
東区に所用が多いこの季節、新店より既訪問店を優先しています(ﾅｾﾞ?)
昼時を外して訪問。先客2名、後客2名
ショップカード------------------------------------------------------------------------------------------------
◆麺's 菜ヶ蔵◆
札幌市東区北21条東16丁目 1-5
011-785-2008
11:00～21:00 火曜休 C11席 T4x1,2x1卓 P4台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック
メニュー
黒醤油 700-
さがみ屋製麺さんの特注麺前回訪問ではメニュートップの「味噌」を頂きました
帰り際店主さんにおすすめを聞いたところ「黒醤油」とのことでした
現在はメニュー表にも「おすすめ！」と書かれてます
その「黒醤油」を注文
今使ってるデジカメ、被写体が黒っぽいと全体が飛んじゃいます
クローム指定だからかな…何とかせねば
【スープ】
豚骨・丸鶏・鶏がらを13時間程煮込み、仕上げに香味野菜を加えたスープだそうです
「醤油屋一平」さんの「たまり醤油」をスッキリさせた感じ。水の違いが影響大かな？
コクもあるし香味油の風味もいいですね！
系統らしさを感じる１杯ですがコチラのほうが断然好み。美味しいです♪
【麺】
さがみ屋製麺さんのちぢれ麺。やや細めでスープの絡みもいいです
天然塩使用とのことで小麦の甘さを引き立ってました
【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、半熟玉子半分、海苔。
前回同様、半熟玉子が具合いいですねー♪ 味付けもウンマイ！
突出した感じがなくバランスよくまとまってます
ただ個性というには物足りないかも！？
「菜ヶ蔵麺」はチャーシュー・半熟玉子増し、白髪ネギ追加で170円アップ。お得です
次回は未食の「塩」。「菜ヶ蔵麺」でお願いしてみます
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◆公開データ
2008/11/24：黒醤油
2006/11/04：味噌
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〆
麺屋 伊澄《9/3オープン》
俺のらーめん こうた《7/15オープン》
らーめん豚骨黒王《9/1オープン》
らーめんてら苗穂店《7/13オープン》
リンガーハット アリオ札幌店
麺やハレル家《6/2オープン》
俺のらーめん こうた《7/15オープン》
らーめん豚骨黒王《9/1オープン》
らーめんてら苗穂店《7/13オープン》
リンガーハット アリオ札幌店
麺やハレル家《6/2オープン》
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 16:00│Comments(6)
│東区
この記事へのコメント
ショップカードの台紙が茶から白に変わってますね。
のぶさん、情報が早いですね。
のぶさん、情報が早いですね。
Posted by キング at 2008年11月24日 16:29
スープはこってりしたように見えて意外とあっさりしてるような印象を受けましたがどうでしょうか？
最近は醤油ラーメンを食べる機会が増えて他の味の追求作業がストップしてるのです＞＜
久々に塩とか味噌とか食べに行こうかなぁと画策中ですｗ
でも、店頭で「醤油！！」って言っちゃいそうで怖い自分がいます＞＜
最近は醤油ラーメンを食べる機会が増えて他の味の追求作業がストップしてるのです＞＜
久々に塩とか味噌とか食べに行こうかなぁと画策中ですｗ
でも、店頭で「醤油！！」って言っちゃいそうで怖い自分がいます＞＜
Posted by ジョーカー at 2008年11月24日 18:20
【キングさん】
いやいや、情報の早さではキングさんに敵うはずありません( ;^^)ヘ..
たまたま情報頂いてまして、近くで所用ついでに行ってきました(^^)
東区では「あづま」さんのカード。未入手です。。
【ジョーカーさん】
真っ黒の「たまり醤油」使用ですから、こってりの印象持っちゃいますね。
飲み口はコクがありつつ、後味のキレが良いのであっさりしてると思います(^^)
キレイな水使ってるなぁと感じました♪
いやいや、情報の早さではキングさんに敵うはずありません( ;^^)ヘ..
たまたま情報頂いてまして、近くで所用ついでに行ってきました(^^)
東区では「あづま」さんのカード。未入手です。。
【ジョーカーさん】
真っ黒の「たまり醤油」使用ですから、こってりの印象持っちゃいますね。
飲み口はコクがありつつ、後味のキレが良いのであっさりしてると思います(^^)
キレイな水使ってるなぁと感じました♪
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 2008年11月24日 19:50
ショップカードって、自分にとってここ制覇したぞ！の証明みたいな、妙に収集
したくなっちゃいます。「菜ヶ蔵」は行った時、ショップカード切らしてたのか
ありませんでした。まだ、「塩」「辛味噌」未食なので、行かなきゃ！「けせらせら」
もまだゲットできてないし・・・。「黒醤油」確かに意外とあっさりしていて、良かったです。チャーシューも甘めの味付けなので「味噌」より「黒醤油」のほうが
合ってる気がします。
したくなっちゃいます。「菜ヶ蔵」は行った時、ショップカード切らしてたのか
ありませんでした。まだ、「塩」「辛味噌」未食なので、行かなきゃ！「けせらせら」
もまだゲットできてないし・・・。「黒醤油」確かに意外とあっさりしていて、良かったです。チャーシューも甘めの味付けなので「味噌」より「黒醤油」のほうが
合ってる気がします。
Posted by woody at 2008年11月24日 23:18
のぶさん、こんばんは☆
今日は朝から長距離運転して、市内に入ってお昼過ぎ。
「帰りにラーメンでも・・・。久々に菜ヶ蔵行こうかな♪」と思ってましたｗ
実際行かなかったんですけどね(´-ω-｀;)ゞ
此処では過去に黒醤油を３度ほど食べました♪
コクがあって、たまに食べたくなる味です。
今日は朝から長距離運転して、市内に入ってお昼過ぎ。
「帰りにラーメンでも・・・。久々に菜ヶ蔵行こうかな♪」と思ってましたｗ
実際行かなかったんですけどね(´-ω-｀;)ゞ
此処では過去に黒醤油を３度ほど食べました♪
コクがあって、たまに食べたくなる味です。
Posted by シュリ at 2008年11月24日 23:24
【woodyさん】
おはようございます。
ショップカード、いつの間にか収集するようになりました(^^)
ある方の影響も大きいのですが(笑)
「けせらせら」さんも当初に比べ印刷を明るくしたようですよ(^^)b
【シュリさん】
長距離運転おつかれさまです☆
「菜ヶ蔵」さんでお会いしてたらビックリでしたね(^-^;)
最近、所用で東区ウロウロしてますのでタイミング合えばラーメン連絡ください(笑)
おはようございます。
ショップカード、いつの間にか収集するようになりました(^^)
ある方の影響も大きいのですが(笑)
「けせらせら」さんも当初に比べ印刷を明るくしたようですよ(^^)b
【シュリさん】
長距離運転おつかれさまです☆
「菜ヶ蔵」さんでお会いしてたらビックリでしたね(^-^;)
最近、所用で東区ウロウロしてますのでタイミング合えばラーメン連絡ください(笑)
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 2008年11月25日 09:46
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