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2008年11月11日

らーめん侘助




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約4ヶ月ぶりの「らーめん侘助」さんicon16

つけ麺」提供開始から随分と経っちゃいましたがやっとこさ再訪!icon88icon10
って最近出遅れてばかりですねぇ…face07


icon41ショップカード(裏面追加,表面一部記述追加)
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 ◆らーめん侘助◆
 札幌市東区北21条東16丁目 2-29
 011-807-7149
 11:00~15:00 17:00~20:00(平日は営業) 木曜休 C8席 T5x1卓 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53味玉 780-


icon53つけ麺 680-


icon28自家製麺(味玉(醤油) & つけ麺)

連れは「味玉」、自分はお目当ての「つけ麺」を注文icon88

味玉(醤油)
 「鶏白湯煮干醤油」
 鶏の旨みも出てますが煮干がパワフルですね、前回訪問時と比べ随分と印象違いますface08
 若干苦味が逆にクセになりそうです。個人的にはかなりイイ方向かも♪icon14

 パツパツで喉越しの良い自家製麺はめっさスープと合ってますし、
 メンマもチャーシューもバージョンアップしたでしょうか!?
 トロトロの半熟玉子もいいですねicon22

 正直前回とは全く別物に感じます。実にウンマイ1杯でしたface03icon23
 ちなみに体調も胃も絶好調時に食べてますicon37

 煮干系が苦手だった連れ(鶏がら野菜好き)にも好評だったのは意外icon41


つけ麺
 細麺なので量多く感じますが250g位でしょうか、小麦のいい香りがしますface02
 全体的に柔らかい麺ですね、箸で持ち上げても強さを感じません。
 キリっと水で〆られてますが少しくっつきやすいかもface01icon75
 
 スッパ辛い油膜層で覆われてたつけダレは濃いめで煮干し控えめicon12
 チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔の上にはピンク色に燦然と輝く桜海老粉icon62
 
 うーん美味しいですが麺の細さ・食感のせいか「つけ麺」って感覚は低かったかなicon10
 でもそこがオリジナルですね♪
 
 割りスープは一転煮干しが感じられる味わい。旨し♪icon22icon14
 
 もう少し太い麺、もしくは「醤油」の麺で食べてみたいなぁ。


醤油」の美味しさに大満足!「つけ麺」は一度食べただけじゃ計り知れないですねicon41
食べ馴染んでくるとハマるかもicon88icon88icon88

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 ◆公開データ 
 2008/11/11:つけ麺(同行:味玉)
 2008/07/19:醤油
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 16:30│Comments(6)東区
この記事へのコメント
そういやこの前どさんこワイドでやってましたね。

食べてる映像見ててものすごいお腹が空いて悔しくなったので不貞寝したのを思い出しました(笑)

最近ラーメンを食べないと体調がおかしくなりつつあるジョーカーでした(笑)
Posted by ジョーカー at 2008年11月11日 18:25
【ジョーカーさん】
 お。。食べないと体調…ですか。。ようこそ!コチラの世界へ(笑)
 侘助さんのつけ麺大盛は+100円で1,5玉or2玉選択可能です。
 2玉ってことは・・・500g!
 うーん、自分は挑戦することないですね、きっと(^-^;)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年11月11日 19:24
のぶ様こんばんは
今日私もお昼前に侘びてきました
前回、つけ麺を食べた時、本当に小麦の良い香りがして美味しかったです
桜色の粉、とくの勿体無いくらいキレイですよね
侘助さん、段々と美味しくなってきてますよーっ!失礼しましたっε===
Posted by ウエノ at 2008年11月11日 20:49
【ウエノさん】
 おはようございます。
 おー昨日は侘びってましたか(_≧Д≦)ノ彡☆ばんばん!

 いやー久しぶりに頂きましたがホント美味しかったです♪
 定期巡回したいお店です( ̄▽ ̄)V
 
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年11月12日 09:43
侘助さんは、つけ麺しか食べたことが無いので、
醤油の感想とても、参考になりました^^
煮干がパワフルなラーメンって、
どんな味なんでしょう?
とっても気になりますー!
機会を見て食べに行ってみたいと思います^^
Posted by よし at 2008年11月13日 00:18
【よしさん】
 鶏白湯に煮干の組み合わせが面白いですよね(^^)
 好みの分かれる味かもですが今回頂いた醤油は煮干が広がるウンマイ1杯でした♪
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年11月13日 12:28
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    コメント(6)