のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

　↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m

1年2ヶ月ぶりに「正統羅麺とも乃家」さんへ
供されるまでの時間が早いのでサクっといただけるお店です

営業時間が30分縮まり19時までに変わってます。


ショップカード
------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆正統羅麺とも乃家◆
　札幌市東区北36条東19丁目
　11:00～19:00 月曜休(祝翌休) C7席 T6x1,4x1,2x24卓 P3台
------------------------------------------------------------------------------------------------
↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

メニュー


トロカット醤油 700-


小林製麺さんの中太ちぢれ麺　＆　トロカット

以前から気になってた「トロカット」を「醤油」で注文
・・・「トロカット」って何？が正直なところです

うーん、相変わらず供されるまでの時間が早いです。雑誌読むヒマなどありません
今まで経験した中では博多のお店を除けば「ラーメン小太郎」さんの次くらいに早い感じ♪

スープ、麺上げはご主人が担当され、奥様が具材の盛り付け
きちんと分業され手際の良さが光ります

こちらのお店は5回目の訪問なのですが、いつも熱々なのがうれしいお店です
油膜も多く接写してもレンズが曇りません(o_ _)ノ彡☆バンバン

醤油が立つスープはやっぱ札幌って感じの1杯
小林製麺さんの中太ちぢれ麺を硬めに茹であげてます
具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、麩、海苔、そしてトロカット。
豚の脂身ですかね、スープと一緒に飲むとこってり度が増します。食感もトロトロ
バラチャーシューはしょっぱ過ぎたかな

あっさりしたスープにこってりしたトロカット。なかなか面白い1杯でした

14時以降は「豚肉・ザーサイ・筍の細切りあんかけ」を使ったメニューが4種類追加！
　・坦粒麺 700-
　・ピリ辛坦粒麺 750-
　・あんかけ焼きそば 850-
　・中華丼 850-

「坦粒麺(たんりゅうめん)」、食べてみたい1杯です

------------------------------------------------------------------------------------------------
　◆公開データ
　2008/11/01：トロカット醤油
　2007/09/09：味噌
------------------------------------------------------------------------------------------------
〆
　

あなたにおススメの記事