のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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お決まりの飲んだ後の〆ラー。もう禁断でも何でもなくなってますね
やっぱこちらに足が向いてしまいますね、今回もお気に入りの「ラーメン空」さんへGO！

「醤油」ダレはチャーシュー煮汁が足りなくてまだ完成していませんが、
他にも新メニューを考案中とのことでした

「レンゲ」プレゼントは終わったようです(笑)


ショップカード(色変更)
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　◆ラーメン空◆
　札幌市中央区南3条西5丁目 20-2 西向き
　011-281-0085
　19:00～5:00 日曜休 C9席 Pなし
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メニュー


辛味噌 800-


限定XO塩(＋カニミソ入り揚げニンニク)

0時を過ぎ地下鉄がない時間帯になってからの訪問
カウンターはほぼ満席、3分程待っての入店です

辛いの大好きな先輩が「辛味噌」、自分は未食の「塩」を注文
と、ここで店主さんから塩であれば考案中の「XO塩」をどうぞと声かけていただきました。
はいはい！イタダキマース(o_ _)ノ彡☆バンバン

「XO塩」の他に「カニミソ入り揚げニンニク味噌」を、どちらも数量限定で提供したいとのこと
XOは以前中央区役所横で盛業されてた時にも使ってましたねー♪

通常のチャーシュー、ネギ、半熟玉子、ゴマの他、
長ネギ、メンマ、唐辛子、ニンニク、挽肉などをオリジナルXOで炒めた具材がのってます
うーん、いい香り♪

オープン後の「塩」は食べてないので明確には比較できませんが、
XOの旨みとコクで奥行きが増した感じ。ニンニク＆唐辛子でパンチも加わってます
オープン前の試食時はスープが落ち着いてなかったこともあり、
今は違った味わいになってるでしょうから、あんま参考にならないかも

大好物のカニミソ。これを溶かすと・・・そりゃもう美味しいに決まってます♪
ってホント大好物なので緩い表現は勘弁してください

色々具入ってますからね、具材が賑やかだとバラバラになりがちですが、
うまくまとまってる印象の1杯でした
唐辛子は辛いの大好きな先輩にプレゼントしたので食べてませんが、
かじりながらをスープ飲むとまた違った印象になるかもです

まだ試作段階なので具構成や味も変わる可能性大ですのでご注意くださいm(_ _)m

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　◆公開データ
　2008/10/25：XO塩（同行：辛味噌）
　2008/10/11：味噌
　2008/10/09：味噌（同行：辛味噌、塩）　※試食
　---以前---
　2006/07/01：味噌＋半熟煮卵
　2005/01/14：味噌
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〆
　

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