のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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4周年を迎えた「札幌らーめん共和国」。
9日に「美深：ぴうからーめん」さんと「森町：次郎長」さんの2店がオープン

今回は「苫小牧：味の大王」さん跡に入った「美深：ぴうからーめん」さんへ
店名の「ぴうか」はアイヌ語で「石の多い場所」、町名の由来にもなってるそうです

「昭和の懐かしさを感じさせる味わい」とのキャッチフレーズが♪

ショップカードなし
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　◆美深：ぴうからーめん【札幌らーめん共和国】◆
　札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
　11:00～22:00 無休 C5席 T4x4,2x3卓 P特約
　http://www.sapporo-esta.jp/ramen/shop/piuka.html
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メニュー


味噌 750-


塩 750-


醤油 750-


中太ちぢれ麺

12:15着。待ちなしで座れました
厨房からオープン仕立ての活気が伝わってきます♪

今回は3人で訪問。N本君はお決まりの「味噌」、USSI君もお決まりの「塩＋小ライス」、
自分は隙間(?)をぬって「醤油」を注文

【醤油】
　「昭和の懐かしさを感じさせる味わい」のキャッチフレーズがなかなか適切かも！
　あっさりながら醤油の立ち具合と野菜の甘み・調味料の旨みがドーンと効いてる感じは
　懐かしさ満点の味わい！　うーん…ちょっと使いすぎですかね
　
　柔めでツルツルの中ちぢれ麺。暖簾には「北海道製麺」さんの文字がありました
　
　具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし＆挽肉、なると。
　薬品っぽい味のメンマはちょっと馴染めませんでしたがチャーシューはなかなか
　
　もやしたっぷりでボリューム感のある1杯！
　舌ビリビリになりますので弱い方は注意です

【味噌】
　同じく旨み系たっぷり。やや酸味の後に柔らかい味噌風味が広がるスープ
　最近食べてませんが出身店の味わいに近いですかね？
　たまたまだと思いますが、もやしは「醤油」「塩」より多かったです

【塩】
　旨み系と胡椒の味だよね？なんて話してたのはミス…
　底に塩ダレがたまってました
　よくかき混ぜてから飲んでみると…おーまろやかな味わいになりました


同日オープンの「森町：次郎長」さん
メニュートップは「函館塩」ですが、本店では「味噌」が圧倒的人気らしいので興味津々です♪

なで！！近々訪問予定♪

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　◆公開データ
　2008/10/10：醤油（同行：味噌、塩＋小ライス）
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〆
　

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