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2008年10月13日

らーめんシラカゼ




 ↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m


2008.09.21オープンの「らーめんシラカゼ」さんicon16
場所は残念ながら閉店してしまいました「らーめんネジ」さん跡になりますicon25

キチっとした姿勢で営まれてる店主さん。非常に好印象でしたface02
やっぱ接客は大事ですねー気持ちよく頂きました!


icon41ショップカード
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 ◆らーめんシラカゼ(白風)◆
 札幌市北区新琴似8条1丁目 2-1
 11:00~21:00 休不明 C11席 P2台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53正油味玉 700+100-


icon53味噌 700-


icon28小林製麺さんのちぢれ麺

カウンター11席の店内は以前と変わらないようですicon25

連れは「正油味玉」、自分はメニュートップの「味噌」を注文icon88
間口の狭い小じんまりしたドンブリで供されますicon53

味噌
 白濁した豚骨ベースにあっさり味噌ダレの組み合わせicon12
 やや酸味が強く苦味もあるかな?と感じましたが豚骨スープ自体はまろやか。
 
 麺は小林製麺さんのちぢれ麺。ちょっと茹で過ぎだったかなーフニャっとした食感icon10
 ちょい硬めくらいがヨサゲな麺でしたのでたまたまだったのかもface01icon74icon75
 
 具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、揚げねぎ、キクラゲ、白ごま。
 チャーシューはホロホロタイプ、揚げねぎが程よいアクセントになってますicon21

正油味玉
 豚骨はまろやかで控えめな印象ですが、やや濃いめで正油の香り立つスープicon12
 同行者も麺の柔らかさが気になったようですicon10
 具は味噌と同様、プラス海苔icon12


臭みもなく丁寧に取られたスープで飲みやすさ満点ですが、
反面、賑やかな具の構成に負けないスープだといいかもしれませんicon41
麺は好みの範疇ですが旭川タイプが合いそうな気がしました。

辛味噌」は同じ値段でレベル1からレベル10までありますicon37
自分だとレベル2くらいから攻めるべきでしょうか…icon11

次回は、ちょい硬めの茹で加減で「」をぜひicon53icon23

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 ◆公開データ
 2008/10/13:味噌(同行:正油味玉)
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 19:15│Comments(9)北区
この記事へのコメント
のぶ様、初めまして〈(_ _*)〉"
勝手にリンク貼らせていただいておりますウエノと申します
シラカゼさん駐車場があったのですね
近々行きたく思います…玉子美味しそう
小林の麺はちょっと硬めで好きな部類です
よろしければ今後ともよろしくお願い致します
Posted by ウエノ at 2008年10月13日 19:49
【ウエノさん】
 はじめましてー!
 コメントありがとうございます♪
 ご活躍はコソっと拝見しておりまして、どの記事にコメントしようかウズウズしてました(笑)

 「シラカゼ」さん、店前に駐車できますがめっさバス停前ですからね・・・
 車の出し入れタイミングむずかしいと思います(^-^;)

 ハッ!
 「よろしければ」なんてとんでもありません!
 こちらこそどうぞよろしくお願いいたします(^^)
 
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年10月13日 20:47
のぶさん、どうも、どうも。
ウエノさんのブログを見ましたが、「けせらせら」にショップカードができたのですね。
私が行ったときは、ありませんでした(泣)

ウエノさん、貴重な情報ありがとうございました。
Posted by キング at 2008年10月13日 20:48
【キングさん】
 こんばんわー!
 フフ。ゲット済です♪
 贈答用に保管してありますのでご安心を(^^)b
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年10月13日 20:51
のぶさん、どうもでした。

土曜日の『お麩会』御苦労様でした。

本日「豚ソバFuji屋」でユルユルと『つけソバ』を食べて
帰り際に「まくぽん」さんですか?『ア”〜ソウデス』!!
たぶん、ラー業界でも『指名手配帳』が出回っている
みたいです!!!

ラー・デートが出来ないことを確信した
マクポンでした。
Posted by macpon at 2008年10月13日 23:28
「シラカゼ」オープン当初から、麺の柔らかさ気になってました。開店から、そこは変わってないんですね。同じく新琴似「福氣」は、オープン時は麺の柔らかさが気になっていましたが、再訪の時はいい感じでした。「シラカゼ」の店主さん、
ものすごく接客が良い印象で、応援したいです。「ケセラセラ」のショップカード、
ゲットできてません。味噌と醤油はいただいたので、次は塩で、ショップカードも・・・。
Posted by woody at 2008年10月13日 23:35
【macponさん】
 先日はおつかれさまでした☆
 m〇cさんとのラー・デート時はお気をつけ下さいね(笑)

【woodyさん】
 麺の柔らかさはオープン当初からなんですね。
 個人的には歯応えを感じる方が好みなので次回は「カタめ」でお願いしようと思います。
 「シラカゼ」さん、「けせらせら」さんとも接客が非常に良く心地よくいただけるお店ですね(^^)
 なかなか行けませんががんばんってほしいです。
 あ。ショップカードぜひ(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年10月14日 10:48
ネジさん、いつの間にか閉店していたんですねT_T
札幌に住んでいるときは食べに行っていたので、
残念です。。。

こちらのお店は、味噌がお勧めなんですか?
揚げねぎが具に入っているなんて、
おもしろいですね^^
近くにいくことがあったら、行って見たいと思いますー!
Posted by よし at 2008年10月14日 21:16
【よしさん】
 こんばんわー
 ネジさんは7/27に残念ながら閉店されました。
 その数日前に食べに行き名残気持ち100%でした(>_<)

 こちらのお店は「塩」未食ですがやはりメニュートップがおすすめかと思います。
 最初揚げネギとキクラゲの見分けもつかず…(^-^;)
 近くにお立ち寄りの際はぜひ(^^)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年10月14日 21:43
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    コメント(9)