2008年10月13日
らーめんシラカゼ
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2008.09.21オープンの「らーめんシラカゼ」さん
場所は残念ながら閉店してしまいました「らーめんネジ」さん跡になります
キチっとした姿勢で営まれてる店主さん。非常に好印象でした
やっぱ接客は大事ですねー気持ちよく頂きました！
ショップカード------------------------------------------------------------------------------------------------
◆らーめんシラカゼ(白風)◆
札幌市北区新琴似8条1丁目 2-1
11:00～21:00 休不明 C11席 P2台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック
メニュー
正油味玉 700+100-
味噌 700-
小林製麺さんのちぢれ麺カウンター11席の店内は以前と変わらないようです
連れは「正油味玉」、自分はメニュートップの「味噌」を注文
間口の狭い小じんまりしたドンブリで供されます
【味噌】
白濁した豚骨ベースにあっさり味噌ダレの組み合わせ
やや酸味が強く苦味もあるかな？と感じましたが豚骨スープ自体はまろやか。
麺は小林製麺さんのちぢれ麺。ちょっと茹で過ぎだったかなーフニャっとした食感
ちょい硬めくらいがヨサゲな麺でしたのでたまたまだったのかも
具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、揚げねぎ、キクラゲ、白ごま。
チャーシューはホロホロタイプ、揚げねぎが程よいアクセントになってます
【正油味玉】
豚骨はまろやかで控えめな印象ですが、やや濃いめで正油の香り立つスープ
同行者も麺の柔らかさが気になったようです
具は味噌と同様、プラス海苔
臭みもなく丁寧に取られたスープで飲みやすさ満点ですが、
反面、賑やかな具の構成に負けないスープだといいかもしれません
麺は好みの範疇ですが旭川タイプが合いそうな気がしました。
「辛味噌」は同じ値段でレベル1からレベル10まであります
自分だとレベル2くらいから攻めるべきでしょうか…
次回は、ちょい硬めの茹で加減で「塩」をぜひ
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◆公開データ
2008/10/13：味噌（同行：正油味玉）
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〆
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 19:15│Comments(9)
│北区
この記事へのコメント
のぶ様、初めまして〈(_ _*)〉"
勝手にリンク貼らせていただいておりますウエノと申します
シラカゼさん駐車場があったのですね
近々行きたく思います…玉子美味しそう
小林の麺はちょっと硬めで好きな部類です
よろしければ今後ともよろしくお願い致します
勝手にリンク貼らせていただいておりますウエノと申します
シラカゼさん駐車場があったのですね
近々行きたく思います…玉子美味しそう
小林の麺はちょっと硬めで好きな部類です
よろしければ今後ともよろしくお願い致します
Posted by ウエノ at 2008年10月13日 19:49
【ウエノさん】
はじめましてー！
コメントありがとうございます♪
ご活躍はコソっと拝見しておりまして、どの記事にコメントしようかウズウズしてました(笑)
「シラカゼ」さん、店前に駐車できますがめっさバス停前ですからね・・・
車の出し入れタイミングむずかしいと思います(^-^;)
ハッ！
「よろしければ」なんてとんでもありません！
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします(^^)
はじめましてー！
コメントありがとうございます♪
ご活躍はコソっと拝見しておりまして、どの記事にコメントしようかウズウズしてました(笑)
「シラカゼ」さん、店前に駐車できますがめっさバス停前ですからね・・・
車の出し入れタイミングむずかしいと思います(^-^;)
ハッ！
「よろしければ」なんてとんでもありません！
こちらこそどうぞよろしくお願いいたします(^^)
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 2008年10月13日 20:47
のぶさん、どうも、どうも。
ウエノさんのブログを見ましたが、｢けせらせら｣にショップカードができたのですね。
私が行ったときは、ありませんでした(泣)
ウエノさん、貴重な情報ありがとうございました。
ウエノさんのブログを見ましたが、｢けせらせら｣にショップカードができたのですね。
私が行ったときは、ありませんでした(泣)
ウエノさん、貴重な情報ありがとうございました。
Posted by キング at 2008年10月13日 20:48
【キングさん】
こんばんわー！
フフ。ゲット済です♪
贈答用に保管してありますのでご安心を(^^)b
こんばんわー！
フフ。ゲット済です♪
贈答用に保管してありますのでご安心を(^^)b
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 2008年10月13日 20:51
のぶさん、どうもでした。
土曜日の『お麩会』御苦労様でした。
本日「豚ソバFuji屋」でユルユルと『つけソバ』を食べて
帰り際に「まくぽん」さんですか？『ア”〜ソウデス』！！
たぶん、ラー業界でも『指名手配帳』が出回っている
みたいです！！！
ラー・デートが出来ないことを確信した
マクポンでした。
土曜日の『お麩会』御苦労様でした。
本日「豚ソバFuji屋」でユルユルと『つけソバ』を食べて
帰り際に「まくぽん」さんですか？『ア”〜ソウデス』！！
たぶん、ラー業界でも『指名手配帳』が出回っている
みたいです！！！
ラー・デートが出来ないことを確信した
マクポンでした。
Posted by macpon at 2008年10月13日 23:28
「シラカゼ」オープン当初から、麺の柔らかさ気になってました。開店から、そこは変わってないんですね。同じく新琴似「福氣」は、オープン時は麺の柔らかさが気になっていましたが、再訪の時はいい感じでした。「シラカゼ」の店主さん、
ものすごく接客が良い印象で、応援したいです。「ケセラセラ」のショップカード、
ゲットできてません。味噌と醤油はいただいたので、次は塩で、ショップカードも・・・。
ものすごく接客が良い印象で、応援したいです。「ケセラセラ」のショップカード、
ゲットできてません。味噌と醤油はいただいたので、次は塩で、ショップカードも・・・。
Posted by woody at 2008年10月13日 23:35
【macponさん】
先日はおつかれさまでした☆
ｍ〇ｃさんとのラー・デート時はお気をつけ下さいね(笑)
【woodyさん】
麺の柔らかさはオープン当初からなんですね。
個人的には歯応えを感じる方が好みなので次回は「カタめ」でお願いしようと思います。
「シラカゼ」さん、「けせらせら」さんとも接客が非常に良く心地よくいただけるお店ですね(^^)
なかなか行けませんががんばんってほしいです。
あ。ショップカードぜひ(笑)
先日はおつかれさまでした☆
ｍ〇ｃさんとのラー・デート時はお気をつけ下さいね(笑)
【woodyさん】
麺の柔らかさはオープン当初からなんですね。
個人的には歯応えを感じる方が好みなので次回は「カタめ」でお願いしようと思います。
「シラカゼ」さん、「けせらせら」さんとも接客が非常に良く心地よくいただけるお店ですね(^^)
なかなか行けませんががんばんってほしいです。
あ。ショップカードぜひ(笑)
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 2008年10月14日 10:48
ネジさん、いつの間にか閉店していたんですねT_T
札幌に住んでいるときは食べに行っていたので、
残念です。。。
こちらのお店は、味噌がお勧めなんですか?
揚げねぎが具に入っているなんて、
おもしろいですね＾＾
近くにいくことがあったら、行って見たいと思いますー!
札幌に住んでいるときは食べに行っていたので、
残念です。。。
こちらのお店は、味噌がお勧めなんですか?
揚げねぎが具に入っているなんて、
おもしろいですね＾＾
近くにいくことがあったら、行って見たいと思いますー!
Posted by よし at 2008年10月14日 21:16
【よしさん】
こんばんわー
ネジさんは7/27に残念ながら閉店されました。
その数日前に食べに行き名残気持ち100％でした(>_<)
こちらのお店は「塩」未食ですがやはりメニュートップがおすすめかと思います。
最初揚げネギとキクラゲの見分けもつかず…(^-^;)
近くにお立ち寄りの際はぜひ(^^)
こんばんわー
ネジさんは7/27に残念ながら閉店されました。
その数日前に食べに行き名残気持ち100％でした(>_<)
こちらのお店は「塩」未食ですがやはりメニュートップがおすすめかと思います。
最初揚げネギとキクラゲの見分けもつかず…(^-^;)
近くにお立ち寄りの際はぜひ(^^)
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 2008年10月14日 21:43
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