のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

第1期って書いてますが第2期です


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「HOKKAIDOラーメン祭り2008 in さっぽろ」

「第1期」はレポ記事はこちら。
今日から「第2期」ですねーちなみに味噌を出すお店はありません。
前回同様一気に全メニュー攻めてみようとラーメン部2人を引き連れ行って来ました☆

第2期は9/24～9/29まで以下の5店舗が出店しています
【札幌】：イーアス札幌内フードコート（知床鶏しお）
【旭川】：羅亜～麺加藤屋（しょうゆ）
【滝川】：味のさくら（あいがもしお）
【名寄】：ラーメンの風連正麺（もちっと醤油）
【室蘭】：ホテルサンルート室蘭中国料理グリーンテーブル（カレー味噌）

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　◆HOKKAIDOラーメン祭り2008 in さっぽろ◆
　札幌市中央区大通西5丁目 さっぽろオータムフェスト2008内大通公園5丁目会場
　11:00(土日祝10:00)～20:30(LO20:00) 9/19(金)～10/5(日) 全17日間
　http://www.ramen.vc/
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↓↓↓ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

【札幌】：イーアス札幌内フードコート（知床鶏しお）700-


【旭川】：羅亜～麺加藤屋（しょうゆ）700-


【滝川】：味のさくら（あいがもしお）700-


【名寄】：ラーメンの風連正麺（もちっと醤油）700-


【室蘭】：ホテルサンルート室蘭中国料理グリーンテーブル（カレー味噌）700-

【札幌】：イーアス札幌内フードコート（知床鶏しお）
　「イーアス札幌」は11月下旬、東札幌にオープン予定です。
　知床産鶏と滝川合鴨のがらと鮭節から取られたスープ。めっさあっさりです
　麺は西山製麺さんのモチモチ中太ちぢれ麺。
　具は知床鶏チャーシュー、つくね団子、鹿追ゴボウ、稚内産銀杏草、ねぎ、完ゆでたまご。
　メンマが入らず、ほのかに感じる鮭醤と銀杏草が特徴の1杯


【旭川】：羅亜～麺加藤屋（しょうゆ）
　見た目は・・・
　全員一致で今期の中で1番美味しいと思った1杯
　ゆっくりキレイに取られてる印象のスープは煮干しと昆布がサラっと効いてます
　麺は加藤ラーメンさんの中細ストレート麺。低加水で美味しい麺でした♪
　具はチャーシュー、メンマ、ねぎ。歯応えを残したトロトロのチャーシュー。旨し！


【滝川】：味のさくら（あいがもしお）
　地元産合鴨を使ったやさしい味わいのスープ。野菜の甘みも出てます
　ただトッピングのワカメが強いかな？
　麺はJR滝川さんのツルツル細ちぢれ麺。
　具は合鴨肉、メンマ、麩、ネギ、ワカメ、海苔。
　ホームページだとホウレン草が入るようですが入れ忘れでしょうかね…
　代わりに麩を入れたのかもしれません


【名寄】：ラーメンの風連正麺（もちっと醤油）
　油も控えめ、あっさりシンプルな飲みやすいスープ
　麺は下川町産ハルユタカ100%使用の緩いウェーブの中細自家製麺
　具はチャーシュー、筍、ねぎ、はくちょうもち。
　冷たい「はくちょうもち」ですが意外と柔らかいのにビックリ！
　
　個人的にこの麺、小麦の風味がめっさ感じまくりでめちゃくちゃウマイ！
　スープのノリ、モチモチの食感、喉越し。ぜんぶ好みにビンゴでした
　うーん、こりゃ参りました。この麺食べに名寄行きたいかも


【室蘭】：ホテルサンルート室蘭中国料理グリーンテーブル（カレー味噌）
　ややとろみがついてますね。あまり室蘭カレーにナジミがないので何とも・・・
　香辛料が効いてます。これが一般的なのかな？と思うと個人的には、ん？でしたm(_ _)m
　麺はちぢれの強い細めの麺。
　具はチャーシュー、キャベツ、玉ねぎ、ニラ1本。
　うーん。。1本って…


詳しくはホームページでご確認ください。

ここまで取り上げましたからね、もちろん第3期にも行ってみます
〆
　

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