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2008年09月22日

麺屋龍馬




 ↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m


2008.07.28オープンの「麺屋龍馬」さんicon16
麺屋龍馬 札幌駅西口店」さんの姉妹店になりますicon22

こちらの店長さんは、残念ながら閉店された中央区某店の店主さんだった方ですねーicon53
オープンしたらすぐ行きます!」と店長さんに伝えてから早2ヶ月icon68
お久しぶりですicon10・・・すっかり出遅れちゃいましたm(_ _)m

 
icon41ショップカード & ポイントカード
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 ◆麺屋龍馬◆
 札幌市北区北15条西5丁目 1-7 ほくせいビル1F
 011-758-2255
 11:30~15:00 17:00~スープ切れ終了 日曜休 C6席 T4x2卓 P2台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー


icon53龍馬(正油) 700-


icon53お龍(しお) 700-


icon28カネジン食品さんの細ストレート麺

駐車場がちょっと離れてますが2台確保されてますicon17icon17
店内はカウンター6席、4人掛けテーブル2卓の落ち着きのある雰囲気icon25
清潔感もありなかなか居心地よいお店ですねicon12

メニューを見ると新作「ごま辛麺(甘口、中辛、大辛)」が登場してました。
残ったスープに仕上げ飯を入れ頂くスタイルのようですicon54icon23
今回は初訪問でしたので、連れが「龍馬(正油)」、自分は「お龍(しお)」を注文icon88

お龍(しお)
 ややトロミのついたまろやかな飲み口でしっかりと旨みと甘さの感じられるスープicon21
 鶏白湯はすぐにゼラチン膜が出来るので、めっさ長時間煮出してますね!
 予想以上に濃いです♪icon14
 シンプルにまとまってる印象ですが、鶏白湯独特の香りを楽しめるので
 個人的には「龍馬(正油)」より好みかな。
 バランス取りに少し魚系を入れてるかもしれません。ウソかもicon11
 
 麺はカネジン食品さん。風味の良い細めの低加水ストレート麺。
 美味しい麺ですねーやや硬めに茹で上げてますface02
 
 具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、キクラゲ。
 チャーシューはしっとりした歯ざわりのタイプicon21
 食感の楽しい細メンマ・キクラゲで、あっという間に完飲!
 量はちょっとだけ少ないかな?体調良かったからかも♪


龍馬(正油)
 鶏白湯と鰹の組み合わせ。強く効かせた鶏白湯を鰹の風味で包み込むような味わいicon12
 飲み口は柔らかくマイルドで、後味はすっきりしてますねーicon88
 鰹をバッチリ効かせた最近の系統とは違う(鶏白湯ですし)ので個性のある味わいですicon14
 あらーコレも美味しいなぁface03icon22

 麺とスープの相性は「お龍(しお)」ではあまり気にならなかったのですが、
 「龍馬(正油)」ではスープの味や個性が強い分、ややスープ優勢に感じました。

 具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔。


うーん、久々に美味しい鶏白湯を頂きました♪
個人的にかなり満足度の高い1杯でしたface02icon22

次回は新作「ごま辛麺(甘口)」と「半チャーハン」をぜひ!
甘口ってところがヨワヨワです・・・
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 ◆公開データ
 2008/09/22:お龍(同行:龍馬)
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Posted by のぶ@テレビ塔 at 15:20│Comments(2)北区
この記事へのコメント
ボクはやっぱり、ごま辛です。
なんだ、他のはどうなんだと言われても困りますが、他のメニューも良いですけど、「特」にごま辛が好きです。
店主の非凡さが出ている逸品だと思ってます。
Posted by 爆食王 at 2008年09月22日 21:21
【爆食王さん】
 こんばんわー!
 「ごま辛」、フムー甘いのから試してみます。
 ニボ耐性もそうですが、辛さへの耐性アップが今後の課題ですね(^^)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年09月22日 21:38
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    コメント(2)