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2008年08月30日

ラーメン常-JOE-




 ↑どうぞ1クリックお願いします m(_ _)m


mtcさんがラーメンを食べてました。
トロトロなレポートだったのでここはやっぱりね。
自分がしっかり後フォローしなきゃいけないわけ。まったく。

札幌豚骨ラーメン常-JOE-」さん、行ってきました☆
7/28オープン。東区「こぶし」さん中央区「ふしみ」さんと関係大アリのお店ですicon25

「ガンコ親父の手作りチャーシュー」でおなじみの親父さんがいらっしゃいますface02
この辺りの地理に疎いのですが西岡と隣接してるのですねicon10


icon41ショップカード
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 ◆札幌豚骨ラーメン常-JOE-◆
 札幌市豊平区福住3条10丁目 3-2 展望園ビル1F
 011-854-1052(とんこつ)
 11:00~21:00(スープ切れ終了) 火曜休(祝翌平日休) C11席 T4x2卓 P200台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon64メニュー(券売機)


icon53醤油 750-


icon53塩 750-


icon28森住製麺さんの中太ちぢれ麺


icon28刻み玉ねぎ(ニンニクではありません)

めっさ広い席間のL字カウンター11席とテーブル2卓の店内。広々としてますicon12
暖簾くぐって入口左手に券売機。

時間が中途半端だったせいかもしれませんが親父さんともう1人男性の2人体制でした。
厨房には男性が入り親父さんはホール係でしたface02

連れが「醤油」、自分は「」を注文icon88

醤油
 濁りの強い豚骨ベース。見た目ほど濃くもなくすんなり入ってくるスープですね。
 タレも突出しておらず若干柑橘系(ゆず?)の後味がありますicon12
 臭みもなくスイスイ飲めますが、何かボヤけて輪郭がはっきりしない印象。
 具は肩ロースとバラのチャーシュー2種、四角いメンマ、小口ネギ、玉ねぎ、キクラゲ、海苔。


 札幌豚骨ラーメンと謳ってますからねー、見た目は白濁してなかなかのトンコツっぷり♪
 塩ダレより炒め野菜の甘みとバターのような風味が強いスープ。クリーミー度は高くないかな。
 コクはバター(?)っぽい何かで補ってるように感じちゃいましたface01

 麺は森住製麺さんのプリプリ中太ちぢれ麺は性格が強いですね、
 控えめな塩ダレにまろやかな豚骨&脂だと相性はムズかしいかもface02icon10
 味噌にはサックリ合いそうです♪icon37
 
 具はチャーシュー2種、メンマ、もやし&玉ねぎ炒め、玉ねぎのみじん切り、キクラゲ、海苔。
 さすが「ガンコ親父の手作りチャーシューicon21
 肩ロースもバラも柔らかくてしっとりした食感で好みです♪icon14
 
 玉ねぎは炒めとみじん切りのダブルで入ってますicon41
 自分にはイマイチ意味不明だったのがみじん切り。
 まろやかなスープがもっとまろやかに!というかさらにボケちゃうような…face01icon75
 ちなみに「にんにく」と間違えてるmtcさん。まったく(笑)

やっぱおすすめの「味噌」が麺も合ってそうですしヨサゲですね♪icon22

 


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Posted by のぶ@テレビ塔 at 21:05│Comments(5)豊平区
この記事へのコメント
のぶさん、こんばんわ。
ショップカード、着々と収集していますね。
Posted by キング at 2008年08月30日 22:07
ぬ・・・・。ぬぬぬっ!

おぉぉぉぉおおおおおっ♪にんにくじゃない♪あはー♪
スゴイスゴイ!ありがとうございます☆ぬぅ・・。

バブリーの力技(号泣)!!!
ありがとうございまーーーーす!!
Posted by mtc at 2008年08月30日 22:27
【キングさん】
 こんばんわー!
 もちろん贈答用にキープしてあります(^^)
 厚別某店も近々!( ̄▽ ̄)V

【mtcさん】
 今回は新規店に行こうと思ってまして思いついたのが常さんでした。
 ネタにしちゃいました…すいません(^-^;) でも何か仕返し(?)したくて(笑)
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年08月30日 22:46
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