のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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1ヶ月ぶりの「綱取物語」さん
今回はアンチョビが話題の「つけ麺」を頂いてきました

食べ慣れてない食材なだけにちょっと不安・・・
独自性あふれてます。札幌オリジナル(?)な「つけ麺」ではないでしょうか

前回訪問時は見つけられなかった「麺部屋」表記追加のショップカード。
一時並行して置かれてたようですねー　esさん情報ありがとうございましたm(_ _)m


ショップカード「麺部屋」追加
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　◆麺部屋 綱取物語◆
　札幌市白石区菊水3条3丁目 2-15 ユーエイコーポラス1F
　011-815-8356
　11:00～21:00(平日15:00～17:00は準備の場合あり) 木曜休(祝日時は水曜休)
　C4席 T4x2, 2(4)x1卓 P1台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

夏メニュー


綱取風つけ麺(アンチョビ) 750-


森住製麺さんの平打ち麺


アンチョビ


チャーシュー　＆　割りスープ

この限定つけ麺はコロコロ名前変わってるので正式名称は不明です(笑)
今回は「綱取風つけ麺(アンチョビ)」ですが前回訪問時は「魚介」って文字があったり
初食ですので味が違うのかは分かりませんが、この「つけ麺」を注文してみます。

麺は「平打ち麺」「中太ちぢれ麺」から選択可能。今回は「平打ち麺」でお願いします。

まずはバジルの上にチョコンとのってるアンチョビが目を引きます。
独特の味と色が何とも言えないオーラを発しています

つけダレは紅塩を使い、思いっきり濃厚な方向に振ってますね。
それくらい強くないとアンチョビに負けちゃうのかもしれません。
食べ慣れてないのでちょっとずつ入れて調整していきます。

ふむ…意外と大丈夫かも。半分入れても大丈夫
モチモチの平打ち麺はパスタのような感覚もありつつ半分くらい食べたところで、
「アンチョビ大丈夫じゃーん！」と全部入れたら・・・・・キョーレツでした
レモンスライスを絞ってバジルも絡めて独特オーラを和らげながら完食。

うーん、自分はちょと苦手ってことが分かりました
でもレモンスライスやバジルも含めてトータルで調整可能なのは嬉しいですね

何回か書いてますがチャーシューがウンマイ！
通常のラーメンに入ってるホロホロ食感のとは違うタイプでしっかり食感のが3枚！
香ばしさ満点なのは変わらずですねー網目が何とも食欲そそります

割りスープも旨し♪ アンチョビ苦手と言いつつすっかり完飲

好みが分かれると思います。でも独自性はお見事だし他では味わえない１杯かも
得意な方にはハマる美味しさでしょうね！

自分で色々調整可能ですので、苦手と思う方でも札幌オリジナル(?)なつけ麺を
１度は味わってみるのもいいかもしれません

〆
　

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