のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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じょばんにさんのとこで「つけ麺」を始めたことを知り、4ヶ月ぶりの「和さび大通店」さんへ

通常のランチメニューに加え、夏季限定は「冷やしつけ麺」「冷やし坦々つけ麺」の2種類

昨夏食べれなかったので妄想だけが膨らんでかなりの期待度
さっそくラーメン部誘って行って来ました♪


ポイントカード
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　◆和さび大通店◆
　札幌市中央区大通西5丁目 昭和ビルB1F
　011-233-2332
　LT：11:30～14:30(平日のみ) T46席 Pなし
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

夏季限定メニュー


冷やしつけ麺 630-


冷やし坦々つけ麺 630-


鶏白湯塩 630-


平打ち(?)麺　＆　バラチャーシュー

夏季限定は昨夏と同じ「冷やしつけ麺」と「冷やし坦々つけ麺」
麺もつけダレも冷たいとのこと　使ってるメニュー写真は昨夏とイッショでした

夏季限定からI藤君が「冷やしつけ麺」、K太君が「冷やし坦々つけ麺」、
大人気N本君が「鶏白湯塩」、自分はやっぱ夏季限定から「冷やしつけ麺」を注文

【冷やしつけ麺】
　花かつおがつけ麺風情の雰囲気を出してますね♪　どこかで見たような！？
　まずはつけダレと飲んでみます
　んん
　冷麦の麺つゆチックな味わいに、生姜とごま油かな？最近のつけ麺とはちょと違う感じ
　ねぎとゴマが薬味で入ってます
　
　麺は特注平打ち麺。確かに長方形ですが幅と高さにあんま差がなかったです
　太さは普通。この麺をつけダレにサッと潜らせいただきます♪
　
　おお！タレがあっさり仕立ててるのでタレが絡んでもしっかりと小麦の味がします。
　喉越しがよく、なかなかどうして美味しい麺じゃないですか♪
　
　花かつおや海苔も入れちゃうとそれはもう和風満載の味わい！
　日本の夏！ってな感じでさっぱり食べれちゃいます
　
　薄切りのバラチャーシューは、パサっとしてますがクセもなく意外とアリかも！
　半熟加減が好みの玉子も美味♪
　
　つけ麺と言っちゃうとやや抵抗ありますが、夏向きの心地よい1杯でした
　
【冷やし坦々つけ麺】
　こちらは鶏白湯ベースに芝麻醤(?)、ラー油(ｼﾞｬﾅｲ?)の辛みが効いたつけダレ。
　「辛くないから味見してみますか？」とK太君
　お言葉に甘えて・・・・・・辛いです　でも冷たいから何とか大丈夫
　トッピングはひき肉、ねぎ、きゅうり。
　
【鶏白湯塩】
　--------以下N本君のコメント--------
　塩は初めていただく。濃厚でなかなか好みの部類だが何か物足りない。
　少しずつゆず胡椒を入れていくと、奥行きが生まれコクが増していく。
　これはいい。一度は試していただきたい。

　岩海苔が若干ファール。あっさりとした仕上げた塩にはヒットするトッピングだが、
　この濃厚なスープには不要ではないだろうか。風味がジャマしてるように思える。

　麺は中太ちぢれだが、茹で時間の問題か柔らかさが気になる。
　噛み応えのよい麺の方がスープに合うだろう。

　ゴマ、水菜、ねぎなどの脇役を色々組み合わせ最後まで楽しめる。
　最後にまたゆず胡椒と投入して飲み干してしまった。
　鶏白湯。いろいろなトッピングで試してみたい。
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水やおしぼりをセルフ化することでラーメン価格を当分の間据え置いてるとのこと
全品630円(セットを除く)。うーんこれは嬉しいですね♪

冷たいと辛くてもイケるかもしれないと思ったのは収穫かも
〆
　

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