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2008年05月04日

らーめん大吉屋




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4/24フルタイムオープンの「らーめん大吉屋」さん。
北37条に移転した「らーめん杜子春」さん跡に入りました。

家系「六角家」さんで修行されたそうですねーicon14
横浜出張の時けっこう食べてましたが月寒や東区にあった「六角家」さんは未食face11icon15
南区の「らもみ」さんも未食だったので期待しちゃいます!


今まで水曜だった定休日が5/13より火曜日休になるそうです。
行かれる方は注意!



icon41ショップカード切れ・・orz
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 ◆らーめん大吉屋◆
 札幌市北区屯田7条2丁目 1-1
 011-774-0743
 11:00~15:00 17:00~20:00 水曜休 C7席 小上がり4x2卓 P10台くらい
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック



icon53醤油味玉 800-


icon53塩濃いめ 700-


icon28麺アップ

店内は改装され赤いL字カウンターが7席、かなり広めの席間です。小上がりが4x2卓。

連れが「醤油味玉」、自分は「」を濃いめで注文。
どちらもそれらしい雰囲気をもったフェイスですねicon12

塩濃いめ
 おー!?想像と違うライトな飲み口ですicon21
 濃いめでお願いしましたが濃厚なイメージはありませんicon23
 きっと家系のソレとは違うんでしょうけど豚骨の臭みもなく上手く処理してますね♪
 好きな方向性の味でしたface02icon23
 
 このスープに一柳製麺さんの極太麺を合わせますicon53
 食感が面白いというかボヨーンとしてますが嫌いじゃないですicon56
 
 具はチャーシュー、ほうれん草、海苔3枚。
 
 残ったスープに生姜とすりゴマを入れ、なんだかんだで完飲!
 いやー満足の1杯でしたicon12


醤油味玉
 んん?醤油ダレがトンコツの旨みを引き出してる感じがしますface02
 うーん、タレとスープが合ってますねーコレ美味しいです♪icon14
 どちらかというと醤油の方が好みかなicon41


卓上には生姜、ニンニク、酢、胡椒、すりゴマ、豆板醤などの薬味が置いてあります。
「かえし」なんかもあるといいなぁ。
自分チューニングして好みを見つける楽しみありますねicon88


家系風」ってニュアンスが合うのではないでしょうか!?
うーん、気に入りました。札幌で味わえる唯一のお店なんで再訪決定!icon16icon25

 

タグ :しょうゆ

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 14:15│Comments(2)北区
この記事へのコメント
のぶさん こんばんわー
お店気になりますねー...〆(・ω・o)
六角やサンはーあった当時に2~3回か行ったことが
あります。。おいしかったですw
なくなったときは残念でしたーぜひ行ってみたいです
遠いなぁぁ(>▽<;; アセアセw
Posted by 蜜柑 at 2008年05月04日 20:20
蜜柑さん、こんばんわー

横浜で食べた時のインパクトはなかったですが美味しかったです!

もっと色出してもいいと思いますが、あえて抑えてるのかもしれません。
なので「家系風」ってのが合ってる気がします(^-^;)

ぜひ食べてくださいねー( ̄▽ ̄)V
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年05月04日 20:58
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らーめん大吉屋
    コメント(2)