のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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4/1オープンの「麺工房あづま」さん。
元「麺ひろ」さん「元気食堂宝島」さんがあった場所です。

4/10までトッピング1品サービス中♪

ショップカードなし
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　◆麺工房あづま◆
　札幌市東区北24条東13丁目 2-16
　11:00～15:00 17:00～21:00 木曜休 C8席 小上がり4x2,2x1卓 P2台
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味噌 680-


醤油 680-


麺アップ♪


まだ改装ペイントの匂いもするL字カウンター8席、小上がり4x2卓の店内
小上がりにはもう2x1卓ありますが、子供向けって感じの小さなテーブルでした
先客は知人らしき方ばかりでしたよ

Y氏が「醤油」、自分はメニュートップの「味噌」を注文。
4/10まで1品トッピング無料とのことでY氏はメンマ増し、
自分はチャーシュー増しでお願いしました

【醤油】
　あっさりとした中華系ですが貝の出汁かな？ほのかな甘みのあるスープ。
　思いのほかその味が強く全体的に甘めの方向です
　
　具構成は味噌と同じですね。
　メンマは増量しただけのことあって大量に入ってます(笑)


【味噌】
　やはり中華系らしい飲み口で麹の効いた酸味の強い味わい。やや辛めの方向です。
　ゴマとの相性はいい感じです
　
　麺は札幌製麺さんの中太ちぢれ麺。
　通常の3味は中太麺で、野菜3味は平打ち麺となるようです。
　このあたりセレクトできるようになるといいかもしれませんね！
　小麦の味を感じるプリっとした歯応えの麺で、なかなか美味しいです
　
　具は共通で、モモチャーシュー、メンマ、ネギ、水菜、半熟玉子半分。
　チャーシューは水分の少ない凝縮タイプ。
　半熟玉子の味付けもやさしくトッピング類は全般的にシンプルな味わいでした。


店主さんも奥様(お母様?)も非常に暖かい接客でアットホームなお店ですね
札幌製麺さんの平打ち麺って食べたことないかも。。。
次回、お腹空かせて「塩野菜」あたり食べてみよーっと♪
〆
　

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