のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

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うーむ。。。3/11移転オープンした「山嵐」さんにフラれました
22時までやってると聞いて21時頃到着。やはり電話確認必須店ですね

さて…途方に暮れました
「麺eiji」さんは明日再開のようですので、今回はテレビで紹介され気になってたお店へ。
豊平区役所裏手にある「札幌じゃじゃ麺本店」さん。
盛岡の名物料理「じゃじゃ麺」専門店が去年7月にオープンです♪


ショップカード
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　◆札幌じゃじゃ麺本店◆
　札幌市豊平区平岸5条10丁目 7-1 パシフィックヒルタウンD棟1F
　11:00～23:00(LO22:30) 不定休 42席 P3台
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↓↓↓メニュー・じゃじゃ麺画像は下の「続きを読む」をクリック

じゃじゃ麺(並盛)+豚チャーシュー+煮卵 900-


混ぜました♪


特製味噌＆生卵


チータンタン♪

よく見て来なかったのですが小上がり3～4卓とカウンター十数席の細長い小洒落た店内。

盛岡といえば「冷麺」「わんこそば」しか知らなかった無知な自分
「じゃじゃ麺」を含めて「盛岡三大麺」と言われてるそうですねm(_ _)m

「じゃじゃ麺(並盛)」に「豚チャーシュー」「オリジナル煮卵」トッピングで注文。

待ってる間に生卵と特製味噌が供されますが、あとで使うのでしばし放置です(笑)

程なくして登場！ …おお！美味しそうですね♪

食べ方は知らなくても大丈夫！
説明書きが壁・カウンターいたる所に書いてます。店員さんも教えてくれますよ

麺は小林製麺さんのきしめんのような白い平打ちタイプ
まずは肉味噌、きゅうり、ねぎ、生姜と一緒にぐちゃぐちゃに混ぜます
最近汁なし系をよく食べますが、混ぜるのって意外と楽しいです

まずはこのまま食べてみます・・・・うん、美味い♪
生姜が効いてるので見た目よりさっぱり

たくさん薬味が置いてます。自分なりのチューニングで食べれるのもいいですね！
自分はニンニクとラー油を少々、一升漬(三升漬?)をたっぷり入れ美味しく頂きました♪

豚チャーシューはバラ肉をソテーしたもの。カリカリの食感がうんまいです。
黄身の半熟加減、プルプルの白身がいい感じのオリジナル煮卵も美味でした

具をちょっと残して終了♪ ここからさらにお楽しみです。
放置してた生卵を割り、よく溶いてから店員さんに渡しスープ(茹で汁?)を入れてもらいます。

「チータンタン」と呼ぶそうですね。
これまた放置してた特製味噌をお好みで入れズズッと飲み干します♪
油ギッシュになってる口の中をしっかりと洗い流してくれます。旨し♪


道外の名物料理が札幌で味わえるのは嬉しいですね！
再訪感ありですが、平岸はここにたどり着くまで旨いラーメン店多すぎです
〆
　

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