のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

オープン以来の「富良野とみ川」さん。

前回スープのみ味わった「石臼挽き中華そば」を食べに再訪です♪
やはり石臼挽き全粒粉麺を食べないと、どうも満足できなくて

らー共全体が混みあってましたよー。いつもの5割増（前回比／当社調べ）の客入りです。


ショップカード
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　◆富良野とみ川【札幌らーめん共和国】◆
　札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
　11:00～22:00 無休 C10席 T2x9卓 P特約
　http://www.furanotomikawa.com/
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バラとろ醤油チャーシュー 900-


石臼挽き中華そば 800-


石臼挽き中細麺♪

さっぽろ雪祭り近いですからね、
外国人観光客、関西弁修学旅行生、謎のスーツ軍団などなど団体さんが目につきます。

店舗対抗呼び込み合戦も、いつもより熱が入ってました。
N本君が「バラとろ醤油チャーシュー」、自分は「石臼挽き中華そば」を注文。

【バラとろ醤油チャーシュー】
　1番人気なんですね！　てっきり石臼挽き麺の方だと思ってました
　
　鶏がら魚介スープはどこか懐かしさを感じるあっさりとした飲み口で嫌味がありません。
　「石臼挽き中華そば」より、鶏がら強かったかな？
　細ちぢれ麺との相性は前回食べた「塩」よりよさげでしたよ♪

　ドーンと食べ応えある「バラとろ」チャーシューがのってます
　無菌だそうです。　もう少し厚いと幸せかも

　N本君はホント食べるのが早いです。今回も2分で全つゆ
　それくらい食べやすいのでしょう、やさしいバランスの1杯でした

【石臼挽き中華そば】
　「醤油」より魚介が強く感じます。 ちょっと複雑かも。
　ラーメンスープというより「蕎麦つゆ」を連想させる味わいです。

　この和風テイストなスープに合わせる麺が、ハルユタカ小麦にさくら卵を練りこんだ
　石臼挽き全粒粉の中細ちぢれ麺。

　画像見てください　撮り方がいいのか悪いのか・・・蕎麦に見えなくもない
　小麦の香り満開で喉越しも楽しめる麺でした
　
　具はチャーシュー、炙りメンマ、ネギ、三つ葉、半熟玉子。
　三つ葉の香りがスープによく合ってましたよ！

　三つ葉は自宅で温かい蕎麦食べる時、必ず入れますね。
　いつもラーメンばかりじゃありません、年末くらいは食べます。
　・・・あれ、蕎麦の話になってる(笑)
　

添加物未使用、純和風に仕上がった1杯はあっさり好きな方におすすめです♪

4月には2店舗入替予定ですかどこになるんでしょうね？
今から楽しみです♪
〆
　

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