のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

3週間ぶりの「麺ソバFuji屋」さん。

北海道ウォーカー 札幌ラーメンオブ・ザ・イヤー2008「新店部門最優秀賞」受賞店です
おめでとーございます

昨日から新メニュー「(数量限定)塩」が提供開始と聞いては黙っていられません！



ショップカード(営業時間変更)
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　◆豚ソバFuji屋◆
　札幌市北区太平4条3丁目 3-3 ノースリバービル1F
　11:00～15:00 17:00～21:00(スープ切れ終了) 月曜休 C8席 P5台
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(数量限定)塩 700-


チャーシュー♪

昼間営業になって初めての訪問です。
11:05入店。店主藤谷さんは平日この時間の訪問にビックリしてました
そうですよねー自分でもビックリです

今週話題の店とどっち行くか迷いましたがこちらの「塩」がどうしても食べたくて…
ってことでメニューは迷わず「塩」を注文

んんん！！旨い♪
優しいです。まろみのあるクリーミーな豚骨と魚介のバランスがお見事です。
食べ進むにつれ旨さが増していく感じで、最後まで一気に食べ飲み干せる1杯です♪
いやー濃度も好みでめちゃくちゃ旨かった

麺は中細ストレート。コシが強くて喉越しのいい麺ですよ！
パチッと噛み切れる感じが復活した感じです。スープに合ってるし絡みもいいです♪

具は、チャーシュー、キクラゲ、小口ネギ、長ネギ、海苔、麩、糸唐辛子、ごま少々。
チャーシューは炙るタイプに戻りました♪♪ 前回たまたま炙りレスだったのかも？！
肉の旨味が凝縮されてます。
肩ロースってこんなに美味しかったっけ？と思わせる逸品です

うーん、やるなぁFuji屋さん！ ど真ん中ストライクでめっさ好みです♪
大満足の1杯でした

2/6 どさんこワイドに出るようですよー

今後も要注目のお店です！
〆
　

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