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2008年01月30日

豚ソバFuji屋



3週間ぶりの「麺ソバFuji屋」さん。

北海道ウォーカー 札幌ラーメンオブ・ザ・イヤー2008「新店部門最優秀賞」受賞店ですicon21
icon38おめでとーございますicon38

昨日から新メニュー「(数量限定)塩」が提供開始と聞いては黙っていられません!



icon41ショップカード(営業時間変更)
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 ◆豚ソバFuji屋◆
 札幌市北区太平4条3丁目 3-3 ノースリバービル1F
 11:00~15:00 17:00~21:00(スープ切れ終了) 月曜休 C8席 P5台
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック



icon53(数量限定)塩 700-


icon28チャーシュー♪

昼間営業になって初めての訪問です。
11:05入店。店主藤谷さんは平日この時間の訪問にビックリしてましたface02
そうですよねー自分でもビックリですface01icon10

今週話題の店とどっち行くか迷いましたがこちらの「」がどうしても食べたくて…
ってことでメニューは迷わず「」を注文icon21

んんん!!旨い♪
優しいです。まろみのあるクリーミーな豚骨と魚介のバランスがお見事です。
食べ進むにつれ旨さが増していく感じで、最後まで一気に食べ飲み干せる1杯です♪
いやー濃度も好みでめちゃくちゃ旨かったface03icon22

麺は中細ストレート。コシが強くて喉越しのいい麺ですよ!
パチッと噛み切れる感じが復活した感じです。スープに合ってるし絡みもいいです♪

具は、チャーシュー、キクラゲ、小口ネギ、長ネギ、海苔、麩、糸唐辛子、ごま少々。
チャーシューは炙るタイプに戻りました♪♪ 前回たまたま炙りレスだったのかも?!
肉の旨味が凝縮されてます。
肩ロースってこんなに美味しかったっけ?と思わせる逸品ですicon14

うーん、やるなぁFuji屋さん! ど真ん中ストライクでめっさ好みです♪
大満足の1杯でしたicon88

2/6 どさんこワイドに出るようですよーicon53

今後も要注目のお店です!

 

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 14:30│Comments(4)北区
この記事へのコメント
うむ・・・
食べたいですが、太平は場所的にハードルが高いのです・・・(^ ^;)
数量限定のようですが、一日何食まで等の情報お持ちでしょうか?
Posted by マイク at 2008年01月30日 21:15
まだ試行錯誤中のようですよ!
1日何食ではなく今あるタネがなくなると?って感じらしいです。
今日は大丈夫と言っておられましたが、明日以降分をすぐ仕込まれるかは不明です(^-^;)

研究熱心なFuji屋さんですので改良版も期待しちゃいます!
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年01月31日 13:00
う~む、塩ですか!禿しく気になりますね~。
先週食べに行ったのですがオープン当初より食べ易くなった気がしました。
Posted by 狛犬 at 2008年01月31日 22:45
塩いいですよー♪ 醤油も色々変化しているようですね!

やはり今後も要注目のお店ですね!
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年02月01日 10:31
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豚ソバFuji屋
    コメント(4)