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2008年01月23日

弟子屈【元祖札幌ラーメン横丁】



禁断の飲んだ後の〆らーめん。すっかりレギュラー化してますので禁断じゃないですねicon11

今回は、N本君の味噌リクエストで「弟子屈ラーメン横丁店」さんへ。
自分は懸案だった「魚介絞り醤油」を頂きました。カップ麺にもなってますね。

 
icon41ショップカード表 裏

icon41ショップカード
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 ◆弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店◆
 札幌市中央区南5条西3丁目 第4グリーンビル1F 元祖ラーメン横丁
 11:00~15:30 17:30~2:00 無休 C9席 Pなし
 http://www.ganso-yokocho.com/teshikaga.html
 http://teshikaga-ramen.com/
 http://blog.livedoor.jp/teshikaga/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック



icon53味噌 800-


icon53魚介絞り醤油 750-

うーん…札幌駅前で飲んでたはずが気づけばススキノにface02icon10
ラーメン店の新規開拓も楽しいですが、飲み屋の開拓も楽しいですよ!icon74icon12

さて…
白樺山荘」さんは10人ほどの行列、他のお店は比較的空いている状況でした。
北乃」さんは12月末で閉店。店主さんは2代目として本店(北7西18)に戻られたようです。

N本君は予定通り「味噌」、自分も宣言通り「魚介絞り醤油」を注文。
食券機ですが店主さんへの注文でOKでしたicon21


味噌
 飲んだ後でも食べやすい方向で普通に美味しいですicon12
 豚骨のまろやかさが合わせ味噌に馴染んで以前の「横丁味噌」よりいい感じ。
 
 肉みその味付けが甘いので、少しずつ溶かして食べると最後はかなり甘いですicon41
 個人的には違和感あるんですよねー微妙な甘さが何か引っかかりますicon10
 
 辛いのが好きな人向けに「赤玉」(100円)があります。
 自分は苦手なので試せないですが、甘い肉みそとぶつかるとどうなるんでしょう?
 逆に辛さが強調される!? なんとも複雑そうですface01


魚介絞り醤油
 ホタテ・数種類の魚介・野菜を炊き込み裏ごしで絞り上げたので「魚介絞り」だそうです。
 コラーゲンもたっぷりで、魚節の和風味がバッチリ効いてますicon21
 うーん、これはかなり好み♪♪ いやー旨いです。
 繊細な味わいの「醤油」もいいですが次回からはこちらを注文する機会がふえそうです♪
 
 麺は中太のもっちりとした麺。若干平べったかったかもしれません(記憶薄…face07)
 量は少なめで飲んだ後だと丁度いいですが、シラフなら全然足りないかなface01icon10
 
 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、半熟玉子半分、海苔。
 モモチャーシューと海苔は注文後に七輪で炙ります。
 香ばしさがアップしますので、こういうひと手間は好印象ですねー♪
 

量からすると値段は高いかな。。場所からするとしょうがないですかねface10
満足の1杯でしたicon22

食べた後、もう1軒飲みに行きましたので少々記憶があいまいです…icon15

 

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Posted by のぶ@テレビ塔 at 17:30│Comments(0)中央区
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