のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

禁断の飲んだ後の〆らーめん。すっかりレギュラー化してますので禁断じゃないですね

今回は、N本君の味噌リクエストで「弟子屈ラーメン横丁店」さんへ。
自分は懸案だった「魚介絞り醤油」を頂きました。カップ麺にもなってますね。

　
ショップカード表　裏

ショップカード
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　◆弟子屈ラーメン 札幌ラーメン横丁店◆
　札幌市中央区南5条西3丁目 第4グリーンビル1F 元祖ラーメン横丁
　11:00～15:30 17:30～2:00 無休 C9席 Pなし
　http://www.ganso-yokocho.com/teshikaga.html
　http://teshikaga-ramen.com/
　http://blog.livedoor.jp/teshikaga/
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味噌 800-


魚介絞り醤油 750-

うーん…札幌駅前で飲んでたはずが気づけばススキノに
ラーメン店の新規開拓も楽しいですが、飲み屋の開拓も楽しいですよ！

さて…
「白樺山荘」さんは10人ほどの行列、他のお店は比較的空いている状況でした。
「北乃」さんは12月末で閉店。店主さんは2代目として本店(北7西18)に戻られたようです。

N本君は予定通り「味噌」、自分も宣言通り「魚介絞り醤油」を注文。
食券機ですが店主さんへの注文でOKでした


【味噌】
　飲んだ後でも食べやすい方向で普通に美味しいです
　豚骨のまろやかさが合わせ味噌に馴染んで以前の「横丁味噌」よりいい感じ。
　
　肉みその味付けが甘いので、少しずつ溶かして食べると最後はかなり甘いです
　個人的には違和感あるんですよねー微妙な甘さが何か引っかかります
　
　辛いのが好きな人向けに「赤玉」(100円)があります。
　自分は苦手なので試せないですが、甘い肉みそとぶつかるとどうなるんでしょう？
　逆に辛さが強調される！？　なんとも複雑そうです


【魚介絞り醤油】
　ホタテ・数種類の魚介・野菜を炊き込み裏ごしで絞り上げたので「魚介絞り」だそうです。
　コラーゲンもたっぷりで、魚節の和風味がバッチリ効いてます
　うーん、これはかなり好み♪♪　いやー旨いです。
　繊細な味わいの「醤油」もいいですが次回からはこちらを注文する機会がふえそうです♪
　
　麺は中太のもっちりとした麺。若干平べったかったかもしれません(記憶薄…)
　量は少なめで飲んだ後だと丁度いいですが、シラフなら全然足りないかな
　
　具はチャーシュー、メンマ、ネギ、半熟玉子半分、海苔。
　モモチャーシューと海苔は注文後に七輪で炙ります。
　香ばしさがアップしますので、こういうひと手間は好印象ですねー♪
　

量からすると値段は高いかな。。場所からするとしょうがないですかね
満足の1杯でした

食べた後、もう1軒飲みに行きましたので少々記憶があいまいです…
〆
　

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