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2008年01月18日

えん楽【札幌らーめん共和国】



2007/04/19オープン以来の「函館塩ラーメン専門店えん楽」さん。
ランチセットメニューなんかも提供していますがやはり昼飯に4桁は高いですねicon10
」専門と書いてますが「味噌」「正油」も提供してます。


icon41ショップカード
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 ◆函館塩ラーメン専門店えん楽【札幌らーめん共和国】◆
 札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10F 札幌らーめん共和国
 11:00~22:00 無休 C8席 T5x1,4x4,2x1卓 P特約
 http://hp1.cyberstation.ne.jp/enrak/
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↓↓↓ラーメン画像は下の「続きを読む」をクリック

icon53函館塩 690-


icon53えん楽塩 850-


icon53限定50食 背脂コク塩 820-


icon28特製塩ダレギョーザ 450-

今回は塩好き3人での訪問です。
ND剛君が「函館塩」、OT君が「えん楽塩」、自分が「背脂コク塩」を注文。
OT君お気に入りの「特製塩ダレギョーザ」も頼みます。

函館塩
 前回麺の茹で汁入りなうえ、昆布の味が強すぎて「んん?」な感じでしたが
 今回は湯切りもよく、ほんのりと鶏がら野菜も出ていました。
 頼んだ中では1番あっさりですねー ND剛君との相性も悪くなかったようですicon21

えん楽塩
 「函館塩」と160円の価格差がありますicon45
 和風ダシが強くなって味も濃いめの仕上がりですicon12
 具はチャーシュー2枚、なると1枚多く入ってる他は、麺も具材も一緒でした。

背脂コク塩
 「函館塩」ベースに、たっぷりと背脂を投入したスープはこってりしてます。
 麺は「春よ恋」使用の中細麺。前回と同様伸びは早めです。
 前半は喉ごしも良くスルスルいけますが、後半は…
 うーん、むずかしい麺ですface01icon10

 この限定、具材は豊富ですが、足し算になってない感じface11
 豚チャーシュー、焼入りメンマ、キクラゲ、岩のり、揚げネギ、小口ネギ、
 千切りネギ、味玉子半分、ゴマ。
 香ばしい揚げネギは背脂スープにマッチして風味もいいですが、
 岩のりが割り込んでくると風味がぶつかりケンカしちゃいますicon11
 具材単品では美味しいのですが…


特製塩ダレギョーザ」は片面をパリっと焼き上げてますのでなかなか美味しいです。
なんと言っても塩ダレがいいですね!焼肉にもあいそうですface02

 


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Posted by のぶ@テレビ塔 at 18:20│Comments(0)中央区
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