のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

本日オープンの「さっぽろらーめんむぎや」さん。
「あんかけ専門店パンダ」さん向かいです。

オープン特典はありません。
一部メニュー伏せられてましたが「和風つけめん」のようです。


ショップカード
13:25頃入店、先客３人、後客０人
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　◆さっぽろらーめんむぎや◆
　札幌市豊平区月寒東3条19丁目 1-50
　11:00～15:00 17:00～22:00 木曜休 C5席 T2x2,6x1卓 小上がり4x2卓 P前3,横2台
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メニュー


味噌+味噌漬け玉子 800-


角煮タイプのチャーシュー♪


味噌漬け玉子 100-

宣伝してないのかオープン特典ないからなのか分かりませんが閑散としてます
土曜の昼下がり、昼食時を過ぎたとはいえ先客３人。
オープン初日とは思えない光景でちょっと肩透かしの気分です

メニュートップの「味噌」を注文。相性よさげな「味噌付け玉子」も頼みます。

【スープ】
　お。生姜が目を引きますね
　生姜がのってるので脂膜タップリと思いきやほとんどありません。

　まずは生姜を溶かさず飲んでみます。
　もやしから出た水分のせいか薄めに感じます。
　味噌の風味は弱いですがとんこつ臭さもなく飲みやすいかな

　生姜を溶かしてみます。
　すり下ろしてから時間が経ってるのか味に変化がありません
　ていうか必要？

【麺】
　さがみ屋製麺さんの中太ちぢれ、黄色い玉子麺。甘みがあります。
　茹で加減は柔らかめ、湯切りが足りない感じで若干茹で汁の味がします。
　スープが薄く感じたのはこのせいかもしれません。

【具】
　チャーシュー、メンマ、長ネギ、もやし＆玉ねぎ＆挽肉炒め煮。
　チャーシューは厚切り角煮タイプ。適度なカタさ、濃いめの味付け。
　メンマは太切りで噛み応えあります。塩抜きが…です。
　オプションの味噌漬け玉子はいい半熟加減です。
　白身は白いままだし味噌漬けの味は分かりませんでしたが

ジュース各種の「ウィルキンソン」って…
ミキサードリンクをそのまま出すお店は少ないですよね。
ラーメン店では初めて見ました

ちなみにラーメン画像を撮る自分を店主が撮る状況にはなりませんでした。
詳しくはｓｔｃさんのブログで。


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秀人さんから情報を頂き確認してきました。

「初代八角ラーメンしゅう」さん、残念ながら閉店です。
2007/5/7オープンですから7ヶ月あまりですね。
函館へ移転と表記されてますが詳細不明です。


〆
　

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