のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

あけましておめでとうございます！

昨年は食べまくりの1年でした
今年は懸案店を中心に攻めていこうと思ってますのでよろしくお願いします m(_ _)m

元旦からどうなの！？って気もしますがラーメンを食べに出ました。
でも…行きたいお店は全て休み…正月はラーメン難民になりますね

朝から飲んでるので運転できず…
仕方なくすすきのをウロウロしてるとラーメンの幟が！！

結局今年1杯目は、三が日営業している「まる八ラーメン」さんになりました。
1年ぶりですが値上げしてます。


ショップカード


しゅうまいサービス券
17:40頃入店、先客１人、後客２人
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　◆まる八ラーメン◆
　札幌市中央区南5条西4丁目 13-6
　16:00～4:00 日曜休 C9席 Pなし
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醤油 750-


チャーシュー


半熟玉子

前回「塩」を頂いてますので今回は「醤油」を注文。

【スープ】
　甘みのある和風味ですね。
　ラーメンのスープっぽくないのが特徴でしょうか、かなり独特です。
　「魚介スープ他にない味」と書かれてますが確かに同じような味が思いつきません
　少し酸味も感じます。全体的には貝の味が強いですかね？！

【麺】
　小林製麺さんの中太ちぢれ麺。
　なかなかどうして美味しい麺ですが、このスープには細い方がいいかも。

【具】
　チャーシュー、青梗菜、椎茸、ネギ、半熟玉子。
　海苔もゲソも入らなくなったんですね。 こんな所にも原料高騰の影響が…？！
　チャーシューは旨いですねー♪ しっとりした食感でかなり気に入りました♪♪
　椎茸…面白いですが好き嫌い分かれるところでしょうか
　青梗菜は水っぽいだけでスープにマッチしてる気がしません。不要…かな？

和風色をかなり押し出した1杯です。
好みが分かれるかと思いますが、元気のいい気さくな店主さんが
暖かく迎えてくれますのでホッするお店ですよ！
〆
　

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