のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

野郎2人でクリスマスランチです…（悲）

1年前、「新感覚」を謳い文句に鳴り物入りでオープンした「三極らぁめん」さん。
すすきの店、新道店、千歳店を次々オープンさせ、すごい勢いを感じた記憶あります。

N本君が未食…ってことで1年ぶりに「札幌すすきの店」へ。

壁に飾ってあったメニュー写真が取り外されてます。
具構成も値段設定もコロコロ変わってますね…何だかなぁ


ショップカード切れ？置いてなかったので1年前のです。
12:15頃入店、前客２人、後客３人
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　◆三極らぁめん札幌すすきの店◆
　札幌市中央区南4条西4丁目 14-2 MYプラザビル1F
　11:00～5:00 無休 C10席 T4x1 2x1卓 Pなし
　http://www.sangoku.co.jp/
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↓↓↓メニュー・ラーメン画像はこちらに

味噌 700-


醤油 650-


半炒飯 150-(ランチ価格)


ミニ焼豚丼 150-(ランチ価格)


杏仁豆腐


チャーシュー


半熟玉子

他の店舗は分かりませんが値段がHP記載と違いますねー
例えば…HPでは三味640円ですが、すすきの店では味噌700円、醤油・塩が650円。
うーん、HP観てから行ったので「あれ？」と思っちゃいました。
更新放置してるのかな？　清湯あっさり系やSUKARA(カレーらぁめん)もやめてしまったようです。

初訪N本君は「味噌」「ミニ焼豚丼」、自分は「醤油」「半炒飯」を注文。
ウーロン茶とミニデザート（杏仁豆腐）付きです。

器が間口の広い平たいタイプに変わってます。

【味噌】
　場所柄なのか濃い味の仕上がりですねー。
　甘さが前面に出まくってます。ちょっとニンニクが効いてる分飲めるかな
　アツアツのうちはいいのですが温くなるとクドさが目立っちゃうスープでした。

【醤油】
　前回より背脂が少なくなってますね。
　味噌と同じくタレの甘さが強いです。どちらもスープ本体が弱い印象。
　
　麺は森住製麺さんの中太ちぢれ麺。
　スープと合ってないかなー美味しい麺なのに残念。
　
　具は味噌と同じ。
　チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし＆玉ねぎ煮、半熟玉子半分。
　チャーシューは以前の角切りホロホロタイプから脂身の多いカタい三枚バラタイプに変更。
　あまり漬け込まれてないさらっとした味付けは濃いスープだといいのかな？


先客が食べてた「つけ麺」、麺太で旨そうでした。
再訪感ないですが森住製麺さんの太麺、食べてみたい気がします。

今さらですが…
「三極」って「味噌・醤油・塩の三つの味を極めた」の意味の略だったんですね
〆
　

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