2007年12月11日
らーめんさわや
元町に住んでた頃よく食べに行ってた「らーめんさわや」さん。
急に「山頭火」さん系が食べたくなり4年半ぶりのおじゃまです
以前はさっぱりとしたイメージを持ってましたが、あれ？油膜も多く濃い味に！
好みの方向に変化してました
ショップカード置かなくなったそうです19:50頃入店、先客０人、後客０人
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◆らーめんさわや◆
札幌市東区北46条東7丁目 2-12
11:30～15:30 17:00～22:00 土日祝通 月曜休 C12席 P2台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに ⇒
しお 680-
しょうゆたまご 760-
チャーシュー4年前とぜんぜん変わってません。L字カウンター12席ほどの小さなお店です。
懐かしいなぁ
。男性店主はおらず奥様が調理してました。Y氏は「しょうゆ＋たまご」、自分は「しお」を注文。
【しお】
うん、クリーミィな白濁スープは甘めで旨い♪
以前より(記憶違いじゃなければですが)濃いめで油が多くなった感じがします
個人的に嬉しい変化。美味しくいただきました♪
麺は小林製麺さん。スープの吸い込みのよい中細(?)の緩いちぢれ麺です。
具はチャーシュー2種、メンマ、ネギ、糸唐辛子、キクラゲ、なると、ゴマ。
食感の違うチャーシューはどちらも旨し！
【しょうゆ＋たまご】
スープのみですが、こちらも美味しいです♪
やっぱり濃い飲み口に感じましたが好きな方向なのでモーマンタイ
具は「しお」と同様プラス海苔。
トッピングの半熟玉子はどんなのかなーって見る前にY氏の胃袋へ
量は少なめなのでセットものを頼むのがいいと思います。
注文する時見逃しちゃって頼んでませんが4種類セットがあるようです。
Cセット(880円)の見えにくい字は「温泉たまご」と書いてます。
昔よく通ってた頃を思い出す1杯でした。 満足♪
〆
麺屋 伊澄《9/3オープン》
俺のらーめん こうた《7/15オープン》
らーめん豚骨黒王《9/1オープン》
らーめんてら苗穂店《7/13オープン》
リンガーハット アリオ札幌店
麺やハレル家《6/2オープン》
俺のらーめん こうた《7/15オープン》
らーめん豚骨黒王《9/1オープン》
らーめんてら苗穂店《7/13オープン》
リンガーハット アリオ札幌店
麺やハレル家《6/2オープン》
Posted by のぶ＠テレビ塔 at 21:10│Comments(2)
│東区
この記事へのコメント
亀レスです。娘にパソコン取られてしまいました。
「さわや」さんは、「山頭火」から暖簾を贈られた、いわば公認のお店です。
「山頭火」から味をパクった店は沢山ありますが、チェーン店以外で、公認のお店はこのお店くらいではないでしょうか。
ご主人は、大変律儀な方です。麺を小林製麺の特注の旭川風少加水麺を使っているのも、本店に配慮したからです。スープも、微妙に変えてます。とご主人は、おっしゃったのですが、麺は分かりましたが、スープの違いまでは、小生の舌では分かりませんでした。
白石の「味幸」のご主人のお話によれば、「さわや」さんとはお友達だそうです。
「さわや」さんは、「山頭火」から暖簾を贈られた、いわば公認のお店です。
「山頭火」から味をパクった店は沢山ありますが、チェーン店以外で、公認のお店はこのお店くらいではないでしょうか。
ご主人は、大変律儀な方です。麺を小林製麺の特注の旭川風少加水麺を使っているのも、本店に配慮したからです。スープも、微妙に変えてます。とご主人は、おっしゃったのですが、麺は分かりましたが、スープの違いまでは、小生の舌では分かりませんでした。
白石の「味幸」のご主人のお話によれば、「さわや」さんとはお友達だそうです。
Posted by ラー翁 at 2007年12月13日 00:39
ラー翁さん
情報ありがとうございました m(_ _)m
以前は「山頭火」さんよりアッサリしてるなーくらいの記憶しかなくて、
今回は濃いなーと思ったくらいで、微妙な違いなんぞ私に分かるはずありません(^-^;)
「味幸」さん最近ごぶさたですので近々行ってみます。
# 「さわや」さんの話ししてみようかな
情報ありがとうございました m(_ _)m
以前は「山頭火」さんよりアッサリしてるなーくらいの記憶しかなくて、
今回は濃いなーと思ったくらいで、微妙な違いなんぞ私に分かるはずありません(^-^;)
「味幸」さん最近ごぶさたですので近々行ってみます。
# 「さわや」さんの話ししてみようかな
Posted by のぶ at 2007年12月13日 16:24
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