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2007年12月11日

らーめんさわや



元町に住んでた頃よく食べに行ってた「らーめんさわや」さん。
急に「山頭火」さん系が食べたくなり4年半ぶりのおじゃまですface01icon10

以前はさっぱりとしたイメージを持ってましたが、あれ?油膜も多く濃い味に!
好みの方向に変化してましたicon22

icon41ショップカード置かなくなったそうです
19:50頃入店、先客0人、後客0人
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 ◆らーめんさわや◆
 札幌市東区北46条東7丁目 2-12
 11:30~15:30 17:00~22:00 土日祝通 月曜休 C12席 P2台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに ⇒ 





icon53しお 680-


icon53しょうゆたまご 760-


icon28チャーシュー

4年前とぜんぜん変わってません。L字カウンター12席ほどの小さなお店です。
懐かしいなぁface02。男性店主はおらず奥様が調理してました。
Y氏は「しょうゆ+たまご」、自分は「しお」を注文。

しお
 うん、クリーミィな白濁スープは甘めで旨い♪
 以前より(記憶違いじゃなければですが)濃いめで油が多くなった感じがしますicon12
 個人的に嬉しい変化。美味しくいただきました♪
 
 麺は小林製麺さん。スープの吸い込みのよい中細(?)の緩いちぢれ麺です。
 
 具はチャーシュー2種、メンマ、ネギ、糸唐辛子、キクラゲ、なると、ゴマ。
 食感の違うチャーシューはどちらも旨し!

しょうゆ+たまご
 スープのみですが、こちらも美味しいです♪
 やっぱり濃い飲み口に感じましたが好きな方向なのでモーマンタイface03icon22
 
 具は「しお」と同様プラス海苔。
 トッピングの半熟玉子はどんなのかなーって見る前にY氏の胃袋へicon41

量は少なめなのでセットものを頼むのがいいと思います。
注文する時見逃しちゃって頼んでませんが4種類セットがあるようです。
Cセット(880円)の見えにくい字は「温泉たまご」と書いてます。

昔よく通ってた頃を思い出す1杯でした。 満足♪

 


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Posted by のぶ@テレビ塔 at 21:10│Comments(2)東区
この記事へのコメント
 亀レスです。娘にパソコン取られてしまいました。
 「さわや」さんは、「山頭火」から暖簾を贈られた、いわば公認のお店です。
 「山頭火」から味をパクった店は沢山ありますが、チェーン店以外で、公認のお店はこのお店くらいではないでしょうか。
 ご主人は、大変律儀な方です。麺を小林製麺の特注の旭川風少加水麺を使っているのも、本店に配慮したからです。スープも、微妙に変えてます。とご主人は、おっしゃったのですが、麺は分かりましたが、スープの違いまでは、小生の舌では分かりませんでした。
 白石の「味幸」のご主人のお話によれば、「さわや」さんとはお友達だそうです。
Posted by ラー翁 at 2007年12月13日 00:39
ラー翁さん

情報ありがとうございました m(_ _)m

以前は「山頭火」さんよりアッサリしてるなーくらいの記憶しかなくて、
今回は濃いなーと思ったくらいで、微妙な違いなんぞ私に分かるはずありません(^-^;)

「味幸」さん最近ごぶさたですので近々行ってみます。
# 「さわや」さんの話ししてみようかな
Posted by のぶ at 2007年12月13日 16:24
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    コメント(2)