のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

11/15オープンの「豚ソバFuji屋」さん。
オープン前試食を頂き大変お世話になっておきながらオープン後初訪問
遅くなりましたm(_ _)m

細部がチューニングされ、より食べやすく美味しく進化してましたよ♪


ショップカード初期


ショップカード今回
18:55頃入店、先客７人、後客１人
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　◆豚ソバFuji屋◆
　札幌市北区太平4条3丁目 3-3 ノースリバービル1F
　17:00～2:00 日曜休 C8席 P5台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

メニュー


豚ソバ醤油(和風魚介豚骨)味付け半熟玉子・のり増し 900-


豚ソバ醤油(和風魚介豚骨)味付け半熟玉子 800-


炙り♪チャーシュー


トロトロ♪味付け半熟玉子

黒とシルバーを基調にしたソリッドな店内。
「麺武はちまき屋」さん時代より1席少なく、食券機もないので席間はゆったりです。

豚ソバは今のところ「醤油(和風魚介豚骨)」のみですが近々追加されるとのこと。
N本君は「半熟玉子」、自分は「半熟玉子＆のり増し」オプションで注文。

自分は頼んだのはのり増ししてますのでグルっと「海苔」が巻きついてます。
黒い器じゃないですよー


試食バージョン
11/11版。N本君の頼んだ器の方が比べやすいかな。
チャーシューも仕上げやスープバランスを変えたそうです。
(魚介少豚骨多など)

【スープ】
　うん、間違いなく美味しいです♪やっぱ好みの味です♪
　熱々です！油膜多くなったかな？
　確かに魚抑えてますね。以前はガツンと感じましたがほわっと口の中で広がる感じ。
　これは旨い♪♪♪

【麺】
　さがみ屋製麺さんのプルプルしてるのに歯でパチッって噛み切れる麺
　スープの絡みもいいしこの麺好きです♪

【具】
　チャーシュー、青いネギ、揚げネギ、すり下ろし玉ねぎ、キクラゲ、海苔、ごま。
　チャーシューは炙ってます。旨みが出て美味しいチャーシューです！
　半熟玉子もトロトロでお見事。揚げネギも旨いなぁ

グイグイ食べてあっという間に完食全つゆ

他のブロガーさんの画像見ると日々研究され進化してるのがよく分かります
いや～参りました。大満足の1杯！ごちそうさまでした。♪

追加メニューや限定メニューなど今後も要注目のお店です。
〆
　

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