のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

やっとタイヤ交換しました！せっかくなのでちょっと足を伸ばして「麺彩赤のれん」さんへ。
南区に移転した「麺家唐吉(現:麺屋凱)」さん跡に11/13オープンです。

ショップカードあるそうです…未ゲット(;_;)
17:10頃入店、先客７人、後客２人
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　◆麺彩赤のれん◆
　札幌市豊平区月寒西4条10丁目 6-20
　11:00～15:00 17:00～20:00 水曜休 C7席 T4x3卓 P6台
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

味噌 700-


醤油 700-


旨し♪トロトロチャーシュー

カウンター7席にテーブル4x3卓の割には間ありすぎって感もある広い店内。
Y氏は「醤油」、自分は「味噌」を注文。

【味噌】
　千歳時代の食べた記憶はすっかり残ってませんでしたが一口飲んで思い出しました
　強烈な生姜の匂いのスープです。生姜のおかげ(?)もありますがあっさりした味わい。
　味噌自体はまろやかで、どちらかというと村中門下の味って感じはしないです。
　
　麺は和田山製麺さんの中太ちぢれ麺。
　スープの絡みがいいモチモチ麺で茹で加減もいい感じでした。
　
　具はチャーシュー2種、メンマ、ネギ、もやし＆玉ねぎ＆挽肉。
　口の中で溶けちゃうくらい柔らかくて肉の旨みを十分に残したチャーシューは旨し♪
　
　旨い1杯ですが生姜が強いので好みが分かれるところですかねー

【醤油】
　無化調とのことですがかなり大人しい印象のスープです。
　純すみ系と思って食べるのでそのギャップのせいかもしれません。
　普通に美味しいスープでしたが何と言うか…
　香ばしさも足りないしコクもあまり感じなかったかなー

「塩」も食べてみたいですねーやはり純すみ系とは離れた味？
〆
　

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