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2007年10月30日

しばがき商店



初訪問の「しばがき商店」さん。
中小路にありラーメンの幟がなければ気づかなかったかもicon10

女性お一人で切り盛りされてました。

icon41ショップカードなし
12:15頃入店、先客12人、後客8人
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 ◆しばがき商店◆
 札幌市中央区北1条西7丁目 第一松井ビル1F
 11:30~15:00 日祝休 C12席 Pなし
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メニュー・ラーメン画像はこちらに ⇒ 



icon53しょうゆ 600-


icon53みそチャーシュー 700-


icon53辛みそおおもり 800-

L字カウンター12席のこじんまりしたお店はワイシャツ姿の常連客らしき人達で満席!

あきらかに場違いな3人はアウエーな視線を感じつつ外で5分ほど待ちます。
入れ替えで会計を済ませた常連客らしき人に「行列ができるラーメン屋・・ってかぁ?!」と
不敵な笑みとともに言われましたが。。。これはホームの洗礼か?(何のこっちゃ)

カウンターには「恐怖!都市伝説」「噂の芸能界裏話」など、店の雰囲気にミスマッチな漫画が
置いてありました。いい♪

メニュー見るとラーメンは「みそ」「しょうゆ」「辛みそ」の3種類で「しお」はありません。
N本君が「みそチャーシュー」、久しぶりY崎君が「辛みそおおもり」、自分は「しょうゆ」を注文。

しょうゆ
 鶏がらと野菜の出汁でチョーあっさりスープですね。
 醤油ダレも甘くなく突出してないので、何ともホッとする優しい味わい。いいです♪

 麺はさがみ屋製麺さんの中太ちぢれ麺。
 調理から会計まで全てお一人でやっておられるので茹で時間オーバーだったようです。
 
 具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、半熟玉子、ゴマ。
 注文入ってからフライパンで両面に焼きを入れるチャーシュー。
 一見固そうなのに柔らかくて煮汁の味がしっかりついてます。かなり旨し♪
 
みそ
 どっかで似たようなの食べたことあるんだけどなぁ・・
 老齢化が始まってる私のアタマでは思い出せるはずありませんicon11
 
 ピリ辛で生姜が強く出てますね。後味はあっさり。いや~こちらもいいです♪

 具構成は「しょうゆ」と同じ。チャーシューは+100円で2枚増です。

辛みそ
 もともとピリっと辛いみそに唐辛子をたっぷりプラス。
 スープがあっさりしてるので辛さが引き立ってました。
 辛党Y崎君はうまいうまい言いながら食べてましたが・・私には辛すぎicon10


混雑時を外して食べてみたいですicon22

 


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Posted by のぶ@テレビ塔 at 15:20│Comments(4)中央区
この記事へのコメント
近くの会社に勤めています、今年の秋に始めて店が変わった事をしり、それからはまってます、お姉さん一人でやっているようで、どんなに忙しい時でも笑顔を絶やさない感じの良いお姉さんです、これからも美味しいラーメン作り頑張ってください。
Posted by 味噌ラーメン大好き人間 at 2007年12月16日 12:52
味噌ラーメン大好き人間さん、コメントありがとうございます。

私も秋頃知りまして、行った次第です(^^;)
ホント感じの良い店主(お姉)さんが湯切りしてる姿は感動しました。
また行きたいお店です(^-^)
Posted by のぶ at 2007年12月16日 21:48
近くの会社のOLです、同僚が美味しいと教えてくれたので、今日初めて醤油を食べてきました、私はあんまりラーメンは食べない方なのですけど、今日のラーメンは噂以上の旨さにおどろきました又、近い内に行こうと思いま~す。
Posted by AIKO at 2008年01月09日 13:46
AIKOさん、コメントありがとうございます♪

非常に感じのよい店主さんも素敵ですが供されるラーメンもまた素敵な1杯ですね!
お店の近くにお勤めですかー羨ましい限りです(^-^;)

いつか再訪しようと思ってましたが、気持ちが固まりました。近々再訪します♪
懸案の「チャーハン」も食べてみたいですし(^-^)v
Posted by のぶ@テレビ塔 at 2008年01月09日 14:31
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しばがき商店
    コメント(4)