のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

2007/7/17オープンの「幸家-こうけ-」さんへ。
プロ野球選手も多く訪れるようで、オープン後まだ2週間ですが色紙が多数貼られてました。
　＃ソフトバンクの松中選手とか

居酒屋など展開している「しんや」さんつながりらしいです。


ショップカード
先客０人、後客５人
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　◆元祖コテコテ札幌ラーメン幸家-こうけ-◆
　札幌市中央区南6条西4丁目 若島ビル1F
　18:00～6:00 日祝休 C10席 小上がり6x1,4x1卓 Pなし
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

味噌 750-


塩 750-


醤油 750-

「元祖コテコテ」って表現は「昔懐かしい味」を提供する意味のようです。

ビアガーデンの帰り、I藤君・N本君といってきました。
3人いるので3味別々に頼むことに。自分は「塩」、I藤君は「醤油」、N本君は「味噌」を注文。
　＃好みが3人とも違うので特に初訪店では重宝するメンバー構成です(笑)

【味噌】
　鶏がらベースにやや酸味の効いている味噌ダレ、野菜の甘みが後から感じるスープ。
　懐かしい・・かも。
　昔の王道って感じはしませんが確かに昔食べたよな～ってな印象でした。
　
　もやし＆玉ねぎ＆挽肉煮、チャーシュー、メンマ、ネギ、半熟玉子半分で構成。

【塩】
　味噌同様野菜の甘みが出てる鶏がらスープに濃いめの塩ダレがマッチしてます。
　昔、塩は全く食べなかったので懐かしい感覚はないですが、落ち着いて食べられる印象。
　あっさりしていて旨いスープでした。
　
　麺は一柳製麺さんの中細くらいの麺。緩めにちぢれてます。
　麺の食感や味は(酔ってたので)覚えてませんが・・
　
　具は味噌と同様の構成。
　チャーシューは昔っぽくなく、ホロホロ柔らかくて美味しかったですよ♪
　半熟玉子は薄味。


【醤油】
　I藤君曰く、あっさりでさっぱりした飲み口で「ふつー」だそうです。
　やはり野菜の甘みを感じるスープでした。
　麩が入り、もやし＆玉ねぎ＆挽肉煮が入ってませんでした。
　なるとは・・入れ忘れ？


この3味のほかには「かにみそ」(2,000円)ってのがあります。まったく手が出ない領域です
麺大盛 100円増し
ライス 150円、ライス大盛 200円
生ビール 500円

朝6時まで営業
〆
　

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