のぶ＠テレビ塔のチャンネル《壱》

ND剛君から誘われ、はじめての2人行動です(笑)
濃い醤油が食べたいとのことだったので、10ヶ月ぶりにらー共「麺や雅」さんへ。

清田にも出店し、ますます勢いを感じます。

12:15頃入店、先客多数、後客多数
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　◆麺や雅【札幌らーめん共和国】◆
　札幌市中央区北5条西2丁目 エスタビル10Ｆ 札幌らーめん共和国
　11:00～22:00 無休 C10席 T4x4 小上がり4x4卓 P特約
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メニュー・ラーメン画像はこちらに　⇒　

まろみ塩 750-


焼醤油 800-

なかなか石狩方面に出向かないので本店は未食。
気になってますが、いつかは訪問したいです。

初訪のND剛君はメニュートップの「焼醤油」、自分は未食の「まろみ塩」を注文。

【まろみ塩】
　白濁のトンコツスープは評判通りまろやかな口当たり。
　ガツン系の好きな私的にはちょっと弱いですが、なかなかのコクで甘～いです。
　どんどん食べ進んじゃうタイプであっさり完食

　麺はやや加水多めの中太縮れ麺。よく見るタイプ。
　プリプリ感はあるものの、歯応えが弱くてスープにマッチしてなかったかな。
　西山製麺さんのようですね。

　具は、モモチャーシュー、ネギ、メンマ、白髪ネギ、長ネギ、半熟玉子半分、海苔。
　モモチャは身が締まってて肉自体の味がよく分かりますね。決して硬くなく箸でくずます。
　特筆は半熟玉子
　個人的に大好きな「千寿」さんより濃い味付けですが、これは旨い！

【焼醤油】
　一口スープもらいました。
　くぅ。。
　舌の先より喉の奥で感じる旨みがとてもいいですね！
　熱々で甘みもいい具合に抑えられていてスーっと入ってくスープで美味しいです♪
　具構成は塩を一緒ですが玉子が倍(1個)入ってます。

　すっかりラーメンに魅了されたND剛君も満足の様子。
　次回は「焼味噌」を食べたいと完全にスパイラル突入です

らー共現存店では「白樺山荘」さんに次いで古株ですが常に人気上位なのも納得。
味のブレがほとんどないって所はホントすごいです。

本店・・きっといつかは・・(笑)
〆
　

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